あぜみちのお菓子たち

好評です。
「ｏｐｅｎ」の案内が可愛い。我ながら良い出来。

いやー今日は寒かった。
2週間ぶりにホームコート（テニス）に出向くも、残念ながら誰も来ず・・・。
これがテニスの悲しいところ、１人じゃ出来ない。

さて気持ちを切り替えギャラリーだ！
昨日から陶器の新作がぞろり。

マグカップ。色合いも握り心地も抜群。

足つき小皿。とても使い勝手が良さそう。

絵柄月平皿。取っ手が付いて気が利いてます。

刺身醤油なんかに良さそうな小皿。月が載って可愛い。

どれもこれも作家さんの人柄が出て温かい。
こんな素敵な作品をお手頃価格で販売させていただけるのも母の日々の交友関係の賜物です。
一朝一夕にしてなりませんね。

こんなに可愛く出来上がってしまったっ。

昨日、急遽販売する事になりまして・・・、小さめサイズだったので、キュートなケーキになりました。

断面。美味しそ～う！
小ぶりな苺をふんだんに潰して使ったので香りも色も濃い！

苺のパイ風タルトと

上出来のフランボアーズのチョコケーキ。
こっちも美味しそう・・。

明日は新入荷の焼き物を紹介。

新酒の時期になりました。
毎年、近く（と言っても宗像）の２つの酒蔵開きへ伺います。

今回は伊豆酒造さん。
グローバルアリーナの近くにあり、「亀の尾」て地酒が代表銘柄。

どうりで亀のオブジェがいっぱい・・・。
私はドライバーだったので試飲でなくぜんざいにしよう。

さて、明日のケーキです。

苺の焼タルト（３５０円）。今回は練りこみパイでより一層手間がかかっています。
ちなみに、残った生地で

リーフパイ焼きました。

フランボアーズのチョコケーキ（３８０円）は、今回が一番の出来。

先週「とても美味しかった。」とお客様から嬉しい感想をいただいた、ほうれん草の抹茶もどきシフォン（２００円）も良い緑色。

明日は天気がイマイチなんで、ケーキ余っちゃうかな・・・なんてマイナス予想も過ぎりますが、頑張って開店です。

私には不要ですが、菓子工房的に不可欠。
去年は取り立てて準備しなかったのですが、今年はバレンタイン当日が日曜日に当たっているので・・・。

当事者ではない（しつこい？）ので、ムード満点とは行きません。ついつい笑いに走って、ブタチョコなんぞ作ってしまいました。

早速母からの取り置き注文が入り、若干数は減りますが。１０個程度販売します。２００円～３００円です。
中には自家製オレンジ煮とチョコチップが入ってます。

チョコとオレンジとアイシングって大の仲良しですよね。

ハート柄。
コツをつかみつつあります。

１年４ヶ月、ギャラリー開店から毎週、型抜きクッキーに模様を書いて来ましたが、クリスマスバージョン以来、凝った絵柄になってきています。

ひと手間ふた手間加えると、お客様が手にとって下さるんです。

今日は野暮用でギャラリー方面へ。ついでにランチを福間駅前のカフェで取りました。

「カルディノ」とお読みするのでしょうか？福間駅を海岸方面へ進み、最初の交差点を右折すると直ぐ道沿いにあります。
店内は喫茶店とカフェの中間って感じで女性の店員さん２人で切り盛りされている様子。
何故店内を語るかと言うと・・・、女性１人でも入りやすいお店だったから。
ここらには中々無いんですよ、そんなお店が。

軽くスープセットを頼みました。
スープも手作り感あって５５０円で結構しっかりいただけました。

さて明日も仕込みだー！

今日は早く目覚めてしまったので、好都合とばかりに早朝からスノーボールをコロコロ成型。
ここまで終わらせお菓子教室へ。

教室終了後、天神へ足を延ばして買出しに。
帰り道、少し遅めのランチを

長浜の玄で。

４年ぶりに行きましたが、相変わらず驚愕の安さです。

天ざる（４９０円）。他の店だとざる蕎麦だけでももっとする・・・。
お水や蕎麦湯がセルフサービスになってて合理化の努力の跡が。

帰宅後

ご予約のスノーボールと

人気の鳩クッキーを焼成。
この鳩クッキー、私が命名した訳でもなく・・・。でも、常連さんから「可愛い」と好評。
鳩のフォルムって日本人の心をくすぐるんでしょうか？偶然の産物ですが、人気商品とは得てして思いがけず誕生するもんです。

ちなみに、私はこの鳩クッキーの味が大好き。

今週末販売しようと思っています。苺のムース（写真は去年のやつです）。
今年は中に練乳ババロアを入れようかと。

今週は、お菓子教室に行ったり、

スノーボールと

ブルーベリー焼ケーキの詰め合わせをご注文いただいてるので、早めに今日から下準備を始めています。

そんな最中、懸念発生。

２０年以上愛用のハンドミキサーが壊れてしまいました。
国内メーカーはこぞって撤退分野。ちなみにこれは化石級の富士通製で今はもちろん販売されておりません。
回転速度が絶妙だったのにな～っ（涙）。

ハンドミキサー戦士！なんて自分で自分を称えていただけにかなりブルー。