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あぜみちのお菓子たち

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パートナーシップ

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夏休み明け早々、

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焼き菓子の配達。このよつばさんが入っている結い村は福智山近く、自然豊かでお散歩にうってつけ。今日入手した観光ガイドブックによると近くに公園もあるらしい。

「公園」

の文字に反応する。そりゃそうだ。15年の散歩習慣。最近股関節が弱ってる気がする。危険だ。

目と鼻の先にwan lifeてドッグランが。不要なのについつい敷地内を物色してしまった 苦笑。新しく綺麗な設備。犬の古着買い取りもやってるみたい。犬連れの方はここで一頻り遊んで結い村でパンやら自然食お買いものして帰るのも良いね。

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納品後、ウガンダ産をホットで頂いた。マイルドで焙煎の香りが際立ってて美味しかった。本当にいつも外さないなぁ。

ケーキを少し増やそうかーなんて話に。有り難いけど買い取って頂くのでそこは慎重に。お互いメリットがないとね、それが末永くパートナーシップを保つ秘訣。

clap clapさんで打ち合わせ

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桃のジャムが出来上がりました。

毎度ながら私の大好きなローリエ風味。瓶の中でスパイシーな香りが徐々に拡がり、なんど言えない調和を織り成すのです。

昨年、一度しか作らなかった様に、今年もこれが最初で最後にするかもしれません。あと一回、作るかどうかは…桃との出逢いに任せます。14個限定。お取り置き可能です。

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奈多のclap clapさんで

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がま口作家のsweet sweetさんと打ち合わせ。ご要望が多いがま口ワークショップ。9/24(日)に決まりました。詳細告知は一ヶ月前になりますが、フライング予約welcomeです。ケーキ&コーヒー付きで2000円になります。

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うわぁ。デザートまでしっかり付いて2時間フリードリンク1000円ぽっきり。毎度ながら有り得ないコスパなのです。

とても美味しく居心地よく長居させて頂きました。海中途中でランチするなら、ここしかないね。

ホシタビツアー

急遽ポッカリ空いた貴重な休日。孤独な旅となるはずが、付き合ってくれる友達を見つけ楽しい旅へ。

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遠賀のHANAOcoffeeさんへ堤康博さんの『二層景』を見に。久しぶりの堤さんだったんだけど、色使いはもちろん、質感が多様化してて素晴らしかった。

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ランチもここですませ

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八幡のカフェゆるりさんへ。同じく堤さんもメンバーに入った5人展『ホシタビ』。

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堤さんと切り絵のmihokoちゃんのコラボ。素晴らしかった。

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これ、やっぱり目を引きます。mihokoちゃん作ランプの中に切り絵の立体が。

古時計の音が時空間の旅へ誘ってくれる。演出も憎いですよ!29日まで。いくべし!

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お約束の雪文食べて

再開されてから初のアネイモウト雑貨店。良かったー、いきなりだったのに姉さんに会えた!運命的。

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いつもここなくるとほっとする。焦らなくって良いんだよー。無理しなくって良いんだよー。て 笑。そう言う場所って貴重なのかもね。

付き合ってくれたじゅんじゅんさん、マシンがんトークおもろかったです。よく、あれだけしゃべれますね。喉乾きません?、あ、だから日本酒ザルなのね 笑。また行きましょう。

バスハ

最近、母がバテ気味です。マメが亡くなってから、と、言うわけではないんでしょうが、ついつい気付くと溜息。そして無気力。食も細くなったみたいで、必然的に体力低下。

で、今日は美味しい物を!と

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東区和白のロシア料理バスハへ。あのツンドラで修業された方だとか。

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はー、ボルシチ。うまーい。体、温まーる。

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旨いと噂のピロシキ。懐かしい味。昔ってもっとピロシキ売ってませんでした?パン屋に。思い違いかなぁ。

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これ、何て名前でしたっけ?良く見ますよね。きのこ型のパンが蓋になってるアツアツのスープ。

大正解でした。母が

「元気になりそう。」

と呟く。そやろ?最近食べて無かったろ?と問いかけると「そうやね。」

これから地獄の夏と闘わねばなりません。体力、落とすべからず。

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明日のケーキ、チェリーのチーズタルト。ノンバターの全粒粉生地にレモン風味のチーズフィリングを流し込み、自家製アメリカンチェリーコンポートを忍ばせ。うまうまなチーズタルトは冷してお召し上がりいただきます。もう一品は

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先週に引続き唐津デコポンチーズムース。先週早めに売り切れちゃったんで。少し配合を変えてチーズ感強めてます。

それでは今週末のお品書き
・唐津デコポンチーズムース(450円)
・チェリーのチーズタルト(420円)
・我が畑の無農薬人参シフォン(200円)
・畦ロール(850円)

他クッキーいろいろ

となっております。こるりさんの染めと織り始まります。

浜方コオ『6月のサーカス』

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今日は八幡へ車窓旅。丁度疲れが溜まってたからぼーっと脱力感満点で乗車。
八幡駅前のキッチンステラ。

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浜方コオさんの個展あってます。油紙絵、銅版画、水彩…さまざまな技法の絵が飾られる。たまたまビー玉ペインティングって技法を体験できて。ビー玉をころがして色を付けて行くんだけど、これは障がい者向け講座でどなたでも簡単にできる技法として編み出したんですって。とても気さくな人柄で、絵も優しさと豊かな想像力が漲ってて心ときめきました。畦にもいらしてくれるって。

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このお店は夜はバーになるのか。でもお昼のランチも充実してて、私はハンバーグをチョイスしたんだけど、母が選んだローストビーフ丼が人気みたいでした。

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ご近所にオープンしたてのTRICK TRICKてフルーツ屋があったので立ち寄ると今日の蒸し暑さにうってつけのソフトクリームの文字。せっかくなんで

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食べちゃいました。フルーツもろもろ5種トッピングで580円。ノーマルが300円。私はお腹いっぱいだったんでノーマルにしたけど、絶対トッピングした方が良いです。フルーツ、上手し。

金曜日にこんなごちそう様ツアーしちゃって、大丈夫なのかしら?なんだか最近肝が据わって来て。なるようになるさーってな感じ。

それでは今週末のお品書き
・メロン純生ロール(420円)
・デコポンレアチーズムース(450円)
・畦ロール(850円)
他クッキーいろいろ

となっております。カタカタ市のお品書きは明日。

いすずくれつき

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『いすずくれつき』行って参りました。

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博多区御供所町にある節信院と言って、大博通りから御笠川側に2筋奥まった場所にある静かで風情のあるお寺で開催されている女性作家3人展。

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今回は抽象画を展示されていましたが、みのはらみすずさんと言うイラストレーターの方が出品されていて。私のお友達も先に足を運んだんだけど、「クオリティーが高いよ!見る価値がある作品展」だと絶賛で。

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人形は喜納弘子さん作。流木をベースに和紙で成形された人物に貝殻や葉っぱなどで装飾。大変繊細に作り上げられていて粘土だと細かい部位が折れてしまうそうで。「人形」の響きには様々な捉え方があると思いますが、これは一般的な人形の枠を越えた芸術作品です。それでいてとても優しい表情をしてるの聖母の様な。ぜひ直にご覧下さい。

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絵画は中島真由美さん。この季節にふさわしくブルーを貴重とした涼やかな作品が心地よかった。

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偶然にもイラストレーターの津島タカシさんに遭遇。9月に同じくこちらの節信院で個展されるそうです。ただ今注目株の作家さんで至るところのギャラリーから引っ張りだこなんですって。畦も…負けじとアピールしてきました!

場の空気感と作品が一体化した、この場所だからこと醸し出せる雰囲気。畦も今後はそんな企画展をしていきたいと…未熟者ながら感じた次第です。

よつばさんへ追納

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看板が出来てる!よつばさんっぽい 笑。

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先週に引き続き週末納品。今回は
・黒糖バナナ熟成ケーキ
・りんご&おからクランブルケーキ
・バナナグラノーラクッキー
・かぼちゃのくまさんクッキー
・レモンアイシングクッキー
を納品させて頂きました。先週伺った時にはあれだけあったお菓子類がすっからかんに。さすがよつばさんの美味しさと人柄。

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初カフェラテ注文。珍しく(?)ドリップで淹れらるそうで、一応備え付けられてるエスプレッソメーカーはミルクのホイップにだけ使ってるんだって、ウケるー。

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ごくごく飲めます。夏にぴったり。

さてさて、次は自分の宣伝を。今週末のケーキたちです。先週末にも登場させましたが、とにかく肥後グリーンが頗る美味しいので

メロン祭り

やります。生クリームととにかく合うんですよ。

・メロン純生ショート(430円)
・メロンの豆腐ヨーグルトタルト(450円)
・畦ロール(850円)

サイコーの完熟具合で登場です。メロンも食べ頃が短いですもんね。

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