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あぜみちのお菓子たち

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麟ちゃんの石鹸入荷!

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ラスト1個となっておりました。麟ちゃんの石鹸が本日

14個!!

という大量入荷。仕事で忙がしい中納品して下さいました。麟ちゃん、ありがとねー!早い者勝ち。今なら効能も選び放題。

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イベントシーズンだと言うのに、連日畦はなかなかの盛況ぶり。企画展最終日、搬出予定時刻になっても途切れないお客様。これも

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作家の田代尚子さんのお人柄、ファンの多さなんでしょう。本当に一ヶ月間満遍なく賑わった畦でした。

正直、予想を遥かに越える作品のクオリティー。以前拝見はしていたのですが、あれから随分と月日が経ち、こんなにも作風の幅が拡がっていらっしゃるとは…。圧巻でした。

先月の稲田聡子さん同様、2,3年に1度のスパンで企画展をお願いすると思います。また次回が今から楽しみな作家さんです。そして何より、畦を、畦町をとても気に入って下さって…本当にありがとうございました。

まるっと福津・宗像vol.2

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グリンピース&ラ・フランスショート。ピースは甘さ控えめで。ラ・フランスの優しい香りと甘さを消さない様に。

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同じくグリーン系ベジスイーツ。ノンバターのほうれん草&小豆の焼きケーキ。じかせい無農薬甘夏無花果セミドライと柑橘ピール、ナッツをトッピング。

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あまおうカスタードのビッシュドノエル。苺を敢えてコンポートにしてから混ぜ込むと、苺の濃厚さが際立つんです。煮汁も生クリームにミックスさせて余すところなく使用。

今日、2年前掲載していただいた『まるっと福津・宗像』の第2版(改訂版)の取材を受けた。売りのスイーツをしっかり撮ってくれ!とお願いするとわざわざカメラマンの方を引き連れて来てくれた。

見映えがしたほうれん草ケーキと、被らないあまおうビッシュドノエル。あと定番の畦ロールを撮影。さすがプロですね。店内のこんな場所で???て所でおしゃれに撮って下さいました。校正が楽しみです。発売は8/10予定。

さてさて、今日は運動会が各地で開催されてたみたいですね。暑いなかお疲れ様です。明日は布絵展最終日16:00までとなっております。大変大変ご好評をいただいております布絵たち。明日が見納めです!

インピンジメント症候群

我なら目を見張る回復ぶりだった。風邪に関しては。昨夜服用したパブロン。よく効いてくれるなぁ

しかしながら、実は昨日の体調不良の要因はもうひとつ。

肩痛。

騙し騙し続けてたテニス。でも、さすがに今回の酷使で今までにない痛みを発症。あー、暫くテニス出来ないのかなぁと考えるだけでブルー。

今日、ネットで調べてみると私の症状は「インピンジメント症候群」。肩関節に腱板や滑溶包が挟み込まれて痛みを生ずる。その原因は

猫背。

加齢と共に私は仕事がら前傾作業が多い。前に丸くなった肩の骨と相反して上がる腕。挟み込むのに絶好状態。試しに痛いと感じる動作を胸を張ってやってみる。うん、痛くなーい。

上を向いて歩こう
胸を張ろう

暫く合言葉になりそうだ。

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グリンピース甘煮。ふっくら炊けました。こつは落し蓋。煮汁から顔を出したらアウトです。

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新鮮なほうれん草が手に入ったので「ノンバターのほうれん草&小豆ケーキ」。今後ホワイトチョコではなく、レモンアイシングに柑橘ピールを乗せて常温で美味しいケーキに。

それでは今週末のお品書き
・グリンピースとラ・フランスのショート(430円)
・あまおうとカスタードのビッシュドノエル(450円)
・ノンバターほうれん草&小豆のケーキ(400円)
・畦ロール(850円)

グリンピースのケーキ。いまだけです。

風邪を引く

昨日、一日中鼻がむずった。喉も痛い。でも、熱っぽくはないので、この時期の花粉症を発症したものとばかり思っていた。

昨夜から一層酷くなる鼻水。そして、今朝から体がダル重く頭が痛い。それでも、これは試合の疲労だろうと風邪とは疑わなかった。

が、しかし…夕方になるととうとう鼻声に。

あー、これは確実に風邪ですね。頭痛も酷くなってきた。

最近コストコで購入した脚立を椅子がわりに週末のお菓子作業。私の代わりは誰も居ない。

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なんとか、グリンピースの甘煮までたどり着いた。冷水で急速に温度を下げると緑鮮やかに仕上がるらしい。

明日は這ってでもケーキを完成させねば。気力だ!

桑名杯3位

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北九州市、三萩野テニスコート。初上陸です。

隣接してふくすうのスポーツ施設があるのですが、すぐに奥に見えるのは北九州球場。マンションやオフィスビル隣接するこんな街中にあるんだね。

何故だか第2シードに選ばれてて。第1シードが順当に勝ったんだけど、そこと決勝までは当たらないと言うラッキーな位置に入れた。

でも、昨日のミラクルは、さすがに今日まで持たなかったね。準決勝敗退の3位決定戦勝利。

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私たちが出たクラスは一番下位。その上に2つのクラスが
だから3位と行っても下から数えて方が早い。まだまだ練習あるのみです。

でも、奇跡の大逆転劇を繰り広げ、最高試合数も戦え、最後にはしっかり賞品を。有意義な2日間を過ごすことができた。

まだまだ未熟な自分だけれど、こうして場数を踏む事で精神的にも成長していければ…良いな。

甘夏仕事2017

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福津、ギャラリー近くで採れた無農薬甘夏。毎年この甘夏を使って作るジャム『甘夏紅茶』が最近、柑橘一番人気の『唐津デコポン』を凌ぐ勢いで人気急上昇。これはとても嬉しい現象で。と言うのもこのジャムはすごく手間がかかる。

甘夏を磨いて汚れを取ってから外皮と内皮&種と果肉に分け、外皮は15~20分程度3回茹でこぼし。内皮&種も3回茹でこぼした後1時間ほど煮てペクチン抽出。

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ざっと3時間。そしてここから外皮を瓶に入るサイズにカットし、内皮&種の抽出液を濾す。ここまで行けば後は

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3つを合体させ砂糖と下煮。ジャム仕事好きな私も、流石の疲労が蓄積してて今日はいっぱいいっぱい。

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バナナグラノーラで今日は締め。さすがにジョギングは出来ないほど、足がダルい。明日に体力温存だ!

奇跡の逆転劇

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いやー、暑かったね。今日は福岡女子連「桑名杯」in

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春日公園。高速を使った行程も随分慣れてきた。

今日は予選と本線トーナメント1回戦まで。それはそれは痺れる試合の連続やったよ。

1試合目は順調に勝ったんだけど2試合目。3-5のダウンから5-5、6-6タイブレークの辛勝。

「もー、ドキドキさせないで下さいよー!」

とギャラリー。ごめんごめんと良いながら次の試合はなんと

0-5からの大逆転!7-5でこれまた辛勝。またもや

「もー、ひやひやさせないで下さいよー!」

本当。でも、よく勝てたな。途中

「あー、厳しいかな?」

と思わなかったと言ったら嘘になる。でも2試合目の経験が生きた。もしかしたらやれるかも?みたいな希望を捨てずに頑張れた。

テニスとは本当にメンタルのスポーツです。そして、スポーツとは何が起こるか分からない。

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酒粕クッキーに…

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あまおうすももジャム出来上がってます。あの激戦を3時間前に戦ったとは思えないほど畑違いな自分がいる。

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