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あぜみちのお菓子たち

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二度の失敗

バイト先もイベントシーズン。先週末、今週末と出店予定。となると、当然私も仕込みのお手伝い。自分のが終わったと思ったらまた仕込みです。

ヘトヘトで帰宅し、次はすっからかんのクッキー類を焼く。有り難いことにGWにギフトのご依頼を受けたので倍増して。

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ひょうたんに酒粕。

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鳩サブレ。とここまでは順調だったんだけど、

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くまさんかぼちゃで…こけた。1回目、くまの腕がぽろっと簡単に折れた時点で嫌な予感。味見するとやはり

「甘くない。」

砂糖入れ忘れたーとショックを受けながらも再チャレンジ。今度はしっかり御砂糖投入。でも、さっきも入れた様な感覚が…ある。おかしいなぁと思いながらも型抜きして並べてると、やっぱりポソポソした生地に…

「あ!もしや!!!」

はい。予感的中。粉糖と思って入れていた粉はなんとタピオカ粉。この失敗はよくやるんだよなー。

クタクタで頑張ったのに…。疲れ倍増。やはりいっぱいいっぱいでやると良い事はないのよね。教訓。

さて、雨の試合になりそうね。まったく、ついてないなー。

難しい

今日はレッスン後ペア練2時間と言う1日テニスの日。二日後に試合が迫ってるので。

はぁー、頭がぐちゃぐちゃ。将棋みたく各ショットを理詰めで打っていく。て事はショットコントロールが当たり前に出来てないと行けない訳で。

「今の狙ってあっち打ったんですか?」

「どう組み立てようと思ったんですか?」

そんなん、知らんわーい。

なんて、その場では…言えない。言えて

「いっぱいいっぱいのショットでした 汗。」

次の課題はコントロールの様です。皆さん、ここまで来るのに血のにじむような基礎練やってこられたんでしょうね。

何とか壁打ちで自信を取り戻し挑みたいものです。

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明日のsun childシフォンはカラメルマーブル。お菓子もしっかりやってます。

まさかのうん◯事件

マメは夕方の散歩が嫌いです。何故なら、白内障が進み随分と目が見えなくなっているから。

だから土日のギャラリー後はいつもミニコース。50m先のおしっこポイントまで行ったらUターン。

で、今日も当然そうだろうと、うんちょセットを不携帯で家を出る。と、ところが、なんと言うことでしょう。今日は通常コースに行きたがるではありませんか。長いコースを行くと言うことは、つまりアレを出したい訳で。でも、今更取りに帰れないし…。どうにか、ティッシュを取りに帰れる自宅近くでやってくれることを祈るばかり。

でしたが、案の定期待は裏切られました。しかもあろうことかちょうど中腹、どうにも取りに帰れない場所でやっちまった。

と、その時。夕方になるとラブラブで何時間も談笑しているカップルが…いつものこの場所にラブラブしてる。はぁー、目の前でうんちょしちゃったし、「後で取りに来ます!」と弁解してから立ち去るのも…あちら様には関係ない事で。でも無言で放置して立ち去れば「悪い飼い主」のレッテルを貼られる訳で。

「すみませんが、ティッシュを頂けますか?うんちょしちゃったんで 汗。」

カップルは失笑。

「3枚ほど頂きましたー。」

お散歩コースに必ず現れる2人。また顔を合わせるんだよな。

教訓

犬の散歩時は必ずティッシュ携行

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明後日納品のバナナグラノーラを先程焼き上げました。珍しく日曜日。でもここしか、作る時間がなかった。

よっちゃん祭2017

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桐吉家具工房さん家のくりちゃん(2才♀)も訪れた今年のやっちゃん祭。このお祭史上稀に見る好天。

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私は毎度のごとくカフェ&ギャラリー古小路さん内。

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イベント限定、くわの農園さんのあまおうトライフル。秋に葡萄バージョンを召し上がった方がリピしてくれた。少しは浸透した?嬉しい傾向です。

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でこぽんエクレア初登場。ちょっと汗ばむ位の陽気にぴったりだったみたい。甘酸っぱくて爽やか。

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こっちも今日向けだった、昔なつかしレモンケーキ。azeの超オリジナル路線なので、一般的なレモンケーキを想像してお召し上がりになると違和感が?と危惧しましたが無事「とっても美味しい!」を頂戴しました。

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キッシュも初登場「春菊ベーコン」。でも、この相性のよさを皆さんにご理解頂けたみたいで良かった。超超好評でした。春菊、父の無農薬ですからねー。

今日はね、とても良い天気すぎて、軒先出店の私にはおひさまが強すぎたんです。そしたらね、同じ出店者の皆が即席屋根テントを張ってくれたんです。他にも、私がお菓子を陳列してるテーブルをガタガタ言わせてたら「倒れるんじゃないか!」って心配して超高速で同じく出店者の方が駆けてきてくれたり。あー、皆やさしい。イベント中心の方って、ほら、どんなアクシデントが起こるか予想できないじゃないですか、お外だと特に。だから実店舗をお持ちの方とはまた違い、助け合いの精神がとても強い。改めて感じた本当に有難い一日でした。

レモンケーキ追加

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お天気もよさそうですので、明日のよっちゃん祭、aze特製昔なつかしレモンケーキも追加しますね。

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さっき仕入れたくわの農園さんの濃厚あまおう。明日はカスタード&純正生クリーム&自家製あまおうソースと一緒に贅沢トライフルに仕上げていきます。

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でこぽんエクレアはフレッシュをサンドするのは難しいけど、クリームはたーっぷりはみ出す位に入れる予定。

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春菊キッシュもうまうま。明日は10:00~17:00津屋崎千軒内、カフェ&ギャラリー古小路内にて出店。どれもイチオシうまうまです。是非足をお運び下さいね!

3億8000万事件の天神

午後1時、買い出しに天神へ車を走らせてるとやたらとすれ違うパトカー。

「ん?今日は何かあったっけ?」

と思いながら進んでいるとラジオから速報。

「天神中央地区で3億8000万円が奪われました。」

「ん?んんん?もしかして、これのせい?」

ビンゴ。帰宅するまでに10数台遭遇。しかも大規模施設の前で待機しているパトカーを3台目撃。そうやって、各地域に散らばったパトカーが犯人を包囲するんだねー。初めて見た。生々しい。

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サンチャイルドでもジャムが好評です。

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天神から帰り無花果ナッツを仕上げ、ブルーベリーを仕込む。こんなに在庫が少なくなったのは初めて。またいつもの勘違い?しちゃうよ、まったく。

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明後日のよっちゃん祭。今年は「唐津デコポンエクレア」販売します。シュークリーム系は初。ギャラリーでも滅多にお目見えしないレアものです!ぜひお召し上がり下さい。

不調の紅玉ジュレ

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紅玉の種と皮を煮込んで作るジュレジャム。たまに固まらない事はあるんだけど、今年は絶不調の1勝3敗。水が多すぎたのかとギリギリまで減らしても固まらない事も。なんでかなぁ?鮮度ってのがいちばん可能性高い。収穫して直ぐじゃないとダメなのかなぁ。

となると、今回も恐らく低温貯蔵してあったりんごさんだから…可能性低いね。でも、一ヶ月後に固まってたりするの、気長に待ってみよう。

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ほうれん草シフォン行程の一コマ。卵黄液とほうれん草をブレンダーでミックス!する際のマーブル。余りに綺麗でカシャッ。

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干したばかりのお布団に投げ入れたマメ。バフッと沈み込みそのまま撃沈。もう3時間以上寝続けてる。よっぽど気持ち良いんだねえー。狂犬病の注射で疲れたか 笑。

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