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あぜみちのお菓子たち

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巨峰和栗ジャム

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予想を遥かに越えて美味しく出来上がりました。巨峰を粒ごと入れ、和栗も塊を少し残した『巨峰和栗』。あまりの美味しさに

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早速すべく巨峰の下煮。この巨峰は、椛村農園さんから破格で譲り受けた加工用。おかげで他のジャム類と同じ価格でお嫁に行けます。

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私だけでなく、家族皆が手を焼きだしたやんちゃチャメ。やっと、おかわりを覚えたんだけど、少し変な動き。お手はすんごい上手なんだけどなー。

明日はオーダーケーキ受け渡しです。

がま口ワークショップ

ワークショップの前に…

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朝からキュシュー。ソテーした茄子とオクラにオレガノのローリエで痛めたひき肉に自家製ドライトマトのオイル漬けを入れた特性キッシュ。

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自家製チェリーコンポートを沢山詰め込んだチーズケーキと一緒にカタカタ市さんへ。今日はワークショップもあって委託という形になりましたが、売れてくれたかなぁ。

先日の草花ノ香リさんもしかり、最近はイベントにお菓子だけお預けするパターンのご依頼がチラホラ増えてきました。私が出向かずともお菓子が順調に旅立つなんて、本当に有り難く光栄な事です。お預けすると言うことは、お客様はもちろん関わる方々のご期待を裏切ってはならないのです。良い経験ですね。

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ギャラリーではがま口ワークショップ。定員6名マックス

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がま口の重鎮、sweetsweetさんから手解き。貴重な機会。

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次回は手縫い不要な印鑑ケースを2個、正月明けに作っていきます。自分用とプレゼント用なんていかがでしょう?お楽しみに。

ワークショップなカタカタ市

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昨日作った渋皮煮。早速今週末のモンブランに。カスタードをもっちり生地で巻き巻きし、ラ・フランスと生クリーム乗っけて栗を散らしました。

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やっぱり大好評、無花果トール純生ショート。食べごたえ120、いや200%。

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夏場は回避してましたシフォン。再開は我が畑のカボチャでオリーブオレンジ風味。ふわっふわで我ながら上出来。

で、ギャラリーとは別に実は明日、津屋崎千軒のカフェ&ギャラリー古小路でカタカタ市ワークショップ版が開催されまして。私はそこで

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こちらのアメリカンチェリーのチーズケーキと茄子とトマトのミートキッシュを委託販売させて頂きます。チーズケーキは土台からチェリーの甘煮まで全て手作りもちろん無添加。キッシュに使用した野菜は全て我が畑の無農薬でひき肉にはオレガノとローリエで風味付け。どちらも一押しの一品。

・アメリカンチェリーのチーズケーキ(450円)
・茄子とトマトのミートキッシュ(400円)

市は10時から16時ですが、食べ物販売は11時からとなります。もし、よかったらふらっとお立ち寄り頂けると…幸いです。

栗の渋皮煮

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今日の朝仕事はかぼちゃのくまさんクッキー。うさぎの森保育園さんからのご指摘を考慮し、厚みを1mm増しに。これで割れにくくなった。

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早起きは三文の徳で久山町で朝採れた栗をゲット出来た。キウイバナナを完成させた後早速渋皮煮に。1年ぶりの皮剥きはやはり勘が鈍ってる。しかも新鮮だったからか皮と実がしっかりくっついて渋皮をかなり傷つけちゃった 涙。でも、新しくないと皮が硬くなるもんなー。

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あれれ?傷つけたと思ってたけど、意外に上手く行ったぞ!煮立たせなかったのが良かったんだね。明日はこれを磨り下ろしてモンブランに。

それでは今週末のお品書き
・無花果トール純生ショート(450円)
・栗とラ・フランスのモンブラン(450円)
・カボチャオレンジオリーブシフォン(200円)
・畦ロール(850円)
他クッキーいろいろ
となっております。無花果ショートは人気なので連投中。

西鉄ストアカップ

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スーパーの西鉄ストアさん主催のテニス大会。

「賞品が良いよ~。参加賞の袋は一旦車に乗せに行かないと重いよ。」そんな前説通り

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参加賞で元取ったー。スーパーだけに多くの食品メーカーが商品を提供。こりゃ参加も抽選になるわけだ。私は初エントリーでラッキーにも当選。

で、試合は2試合目にタコで負けるという、自信喪失しそうな惨敗。タコ負けはいかんでしょ。凹んでどん底の私に救いの手が。

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的当てサーブゲームでパスタセット(奥)、クイズ抽選会でジャムセットを見事ゲット。戦績賞品以外はあまねく頂戴するという、かなりの収穫率にて幕を閉じる。

本当は勝ちが嬉しいんだけどね。今日は神様がこっちをご褒美にくれたみたい。

明日からの『群青』

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最近恒例、朝の一仕事。バイト後に納品するケーキたち。

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直方のお花屋、草花ノ香リさん。明日からイベント『群青』が開催されます。

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畦で4月に作品展をして下さった稲田聡子さんや

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昨年して下さったお洋服&バッグのshe-elleさん、こぎん刺しのソラハナさんも出店。今日は丁度、she-elleさんと出くわし、危うくお洋服買っちゃいそうに。いかんいかーん!お母さんは

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あなたにプレミアムフードを買ってあげないといけないのだ。トマト、拾い食い初体験。何でも食べそうだね、君は。しかも、マメの好物トマトが初なんて…生まれ変わりじゃないよね?

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『群青』は21日~23日まで。azeのお菓子は明日から早速並びます。早い者勝ちです。

洗い立てのチャメ

北九州市三萩野でテニス試合。今回はアマチュアながら一番レベルの高いクラスに参戦。リーグ予選を何とか抜け本戦1回戦負け。この大会はちょいと人気薄で、第一線の上手な方々が敢えて出ない。だから私ども下じもにチャンスが。なのに一回戦負けとは…情けない。足元を見据え、学んだ点を地道に練習だ。

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明日のsun childシフォンは久々に黒糖珈琲。帰宅後、1日お留守番してたチャメと遊ぶの優先してたら随分遅くになってしまった。

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これもやっとかなきゃ。今週末は無花果ムースのココアロール販売したいので。

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昨日、我が家に来てから初めて体を洗われたチャメ。どれどけ嫌がるか恐る恐るだったけど、意外に諦めは良かった。まだ小さいから抵抗しても可愛いもの。この時期に慣れてもらいたいね。

洗われた後の興奮ぶりはおもろかったなー。ストレス発散の運動会。

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