あぜみちのお菓子たち

キーマカレーランチうまいっす。しかも、おしゃれ空間に、決して混み合う事もなくほぼ貸し切り状態。

三笘のmaa´sさんでsachiちゃんとランチ。そう、今日は急遽決まったsachiちゃんとのワンツアー。ランチして買い出しがてらドライブしてラストはワンコウォッチング。香椎浜イオンとカインズのペットコーナーで癒されに。

やばい。毛色&顔立ちが…理想通り。運命？

次のカインズではより活発な女の子を…また抱いてしまう。

もう、ノックアウトです。メロメロの私によくも長時間付き合ってくれました、sachiちゃん。ごめんね、引っ張り回しちゃって。

夢見心地の私に、現実に引き戻すお仕事の入電。先日のかぼちゃクッキーは厚さ+2㎜で了承頂きました。やはり、あがいて良かった。この姿勢は、今後も継続していきたい。

そして、直方の菓子工房オヤマダさんからジャムのご注文やらetc…。浮き足立たない様に、しっかり神様が監視なさってる様です 笑。

かぼちゃのブタサンバージョンクッキー試作です。通常のくまさん型ではなくブタさん。そして厚さも通常より厚目に。

と言うのも、昨年運動会用にご依頼頂いた

うさぎの森保育園さんから、今年もご依頼頂いたんだけど、昨年のかぼちゃクッキーが割れやすかったとご指摘を頂いたので。

正直、予想外のご指摘だってので私も半信半疑。しかも、膨張材を使わないレシピなので、これを厚くすると今度は硬過ぎてお子さまには噛み砕けないのでは？…て心配も過り。じゃあ、今年は別のクッキーで行きましょうって展開になってたんですが…。やはりそれでは歯切れが悪い。

厚くした試作を焼きたてほやほやでひとっ走りお持ちしました。今日しか、時間が取れなかったので。これで、ご納得頂いけないのであれば、別のやっで行きましょう。私も納得です。

もう一種類はこちらで決まってるの。メイプルクッキー。幼児が食べるのでドライ無花果もクルミも除けてね。

最近、こう言った類いのご依頼がほんのちょっぴり増えてきました。私の力の及ぶ範囲であれば…何とかお力添えしようと思っています。後味が…とても、良いので。

久々のジャム納品です。

志免の本店から東区三笘に2店舗目を開店され、ここ一年弱は大変お忙しかったみたいで。

「委託もフェードアウトかな？」

と一度っきり確認させて頂くと、販売を止めるつもりは無いとのお返事。それを信じてじーーっと岩のように構えておりました。

30個、納品させて頂いております。おそらく、常連さんがいらっしゃる志免店に先ずは多目に並ぶのではないかと…。azeの面影を思い出して買って下さる事を祈ってます。

パナシェさんでは

この調理パンが私は大好き。サンドイッチやら、バーガーやら。ここらへんが美味しいって嬉しくないですか？オードブルも承ってらっしゃるみたい。有り難い。

10日振りにテニスレッスンに行くと、Feetechてスポーツインソールのメーカーさんが出張販売してて。最近よく躓くし、足首は捻るし、中敷きで良くなるなら…とバランス測定してもらった。結果、判定は土踏まずが有りすぎて…、て珍しくない？んで

姿勢が悪い

だって。膝が曲がってお腹が出っ張り猫背になってるって。

「極端なイメージですよ！」

と、連呼しながら私の姿勢を横で真似するトレーナーの方の…悪気はないんだけど醜いこと 苦笑。私ってそれなんですよね？「極端な」と何回もおっしゃる理由は…分かってはいるんですけど…。

でも、凄く説得力はあって、しかも、当たってる。どんどん重心が後ろになって前足の踏ん張りが効かなくなってたもん。これって

老化

もある。欲しかったけどオーダーメードは23000円。そりゃあ、ちょいと高すぎます。膝と背筋を伸ばして出っ尻を意識しまーす。

我が畑の無農薬茄子がやっと虫食いなしに採れ出したので茄子チェリージャムに。

これだけ灰汁が出た。ハウスと路地では栄養価が1:8て聞いた事が…あったような、うろ覚え。

この嵩が

ここまで落ちます。水分たっぷりだったんだねー。これも採れ立てだからこそ。出ない茄子は全然出ないもんね。

明日、チェリーと合わせて完成。半年ぶりに店頭に並びます。

皆様のご要望にお応えし、待望のがま口作りを行う事となりました。今回ご指導頂くのはがま口作家sweet sweetさん。その名の通りがま口のプロです。初回の今回は硬貨やお薬入れとして活躍しそうな手のひら半分サイズ。金具嵌め込みの難関を皆で突破しましょう。

日時 9月24日(日)14:00～16:00
場所 ぎゃらりぃ畦 福津市畦町368 P有
参加費 2000円(ケーキ&珈琲付)
定員 6名
申込み 09049871587(本村)、sns、メール、直接等

１度教わってもなかなか習得が難しいがま口嵌め工程のコツ、教えてもらいましょうね。

ちょっと気分の悪い事がありました。

来月のフライヤーをご近所、親交のあるお店へ置いて頂こうと配り出たんですが…、１店舗、門前払いされてしまいました。

「フライヤーだけの方はお断りしてるんです。」

ん？フライヤーだけ？？

て、親交があったし、前回お伺いした時は世間話にも花が咲き、もちろん作品も買わせて頂いたのに。

あまりにそっけない態度に

「畦です。分かりますよね？」

と確認すると

「はい。」

狐につままれた気分。おずおずと引き下がるのは悔しかったんで、じゃあ個人的にと１枚渡して来ました。

打たれ弱い私だからじゃないよね？これって正直、不快ですよね？

我が振り直そう。勉強になりました。

宮司嶽神社近くのorangeさん。こちらは温かく迎えてくれました。

相変わらず美しい店内。

イベントのサンドイッチで頂いてから、こちらの食パンのあまりの美味しさに驚愕してはまってます。ずっしりもっちりそして皮はパリッと。久々にうまいパンに遭遇。

若木台のうつわ屋さんもかなりのwelcome！そうよ、やっぱご近所だし、こうじゃないと。皆で盛り上げないと！

拾う神が居ますね。ありがたやー。

作ってみました。今週末のケーキです。

珈琲&マスカルポーネ&マンゴー。結構イケてると思うんだけど…。お試しあれ！

花の肉球。今日カットされて来ました。私はマメ禁断症状で、今日もカインズ行ってしまった 汗。そしてお菓子の合間に近隣のペットショップやブリーダーの仔犬情報をサーフィン。

この日課は暫く続きそうね。

それでは今週末のお品書き
・ティラミスマンゴーのせ(450円)
・無農薬ブルーベリーヨーグルトムースカップ(400円)
・レモンムースカップ(400円)
・畦ロール(850円)

他クッキーいろいろ

となっております。巷でちょっぴり涼しくなってきたとと言うことは、畦はかなり快適なはずです。