今日はいつもより１時間早めに厨房入り。午前中でせっせと４個ホールケーキをデコレーション。

その一つ、さやかさんとなびちゃんのお誕生ケーキ。なびちゃんが余りしつこいケーキは食べれないはずなので、マンゴーと人参のケーキに。絶対美味しい！自信作。

桃ジャムまで完成させてから味噌作りへ出陣。あ、ちなみにこの桃ジャム、リーフが入ってるの分かりますか？これ、先日ＫＡＬＤＩで購入したローリエです。以前、ジャムのレッスンで体験したこの相性。１年後に開栓して食すとすんごい美味しかった！スパイスを入れるのを倦厭される方が少なくないですが、これは太鼓判。ローリエの風味が全体に馴染むのを待ってから食べるとまた美味。そして今回の桃さんはピンク色が強く出ました。桃によって随分発色が違うんですよねー。

さて、味噌づくり。昨年美味しくあっという間に５ｋｇたいらげたので、今回は母と５ｋｇづつで合わせて１０ｋｇ！！米麹、麦麹、大豆、だし汁、塩をよーく混ぜて、

あっと言う間に完成です。発酵させて９月中旬に手元に戻ってきます（楽～しみ～）。

さて、帰宅後はまたケーキ再開。これは今週末のオレンジヨーグルトシフォン。ヨーグルは味と言うよりふわふわしっとり感に使ってます。

今週末はお誕生日ケーキを３個ご依頼いただいてまして。有難い事に多忙な週後半となっております。そんな中に予約していた味噌作りがしっかり入ってて。重なるんですよね～なんでだか。でも、無事すべてを順調にこなしていってます。

さて、そんなこんなで今週末のお品書き。

・オレンジヨーグルトムース（３８０円）
・ブルーベリー＆オレンジショート（３８０円）
・レモンタルト（３５０円）
・すいか杏仁（３５０円）
・ブルーベリーヨーグルトジュレ（３００円）
・オレンジヨーグルトシフォン（２２０円）
・柚子味噌カラメルケーキ（３８０円）
　　※畦ロールは材料の都合でお休みです

他、メルヘンクッキー含めクッキーいろいろ

となっております。大人気のオレンジヨーグルトムース登場ですよ！