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紫芋ぷりん

正式には「紫芋の焼き芋ぷりん」です。
お芋さんは焼き芋が一番甘さが引き立つそうで。
モンブラン系のケーキに使う際は蒸していますが、プリンは水分が他の材料で補えるので焼き芋を使用。
今週末250円で販売します。

週末のケーキは、本日仕込んだ

オレンジのシロップ煮や

林檎のコンポート等を使ってシンプルな生クリームケーキを作ります。
そして、来週はこういったシロップ煮のフルーツを使ったババロアケーキを作る予定。

焼ケーキは

柿のスパイスケーキ(400円)を販売します。
どうもクリームチーズが柿に負けてしまうので、負けないスパイスを生地に混ぜ大人なケーキに仕上げております。

寒くなり、師走は皆さんなにかと物入りでしょうから、ショートケーキと焼ケーキは若干数を減らしています。

消極的と言うなかれ!あくまで客足を読んでの微調整・・・と思いたい。

Comments:2

オットエンジェル 2009-12-10 (Thu) 22:58

ババロアとてもおいしかったです。
本当にありがとうございます!
ほかにもいろんなおいしいケーキがあるみたいなので、八朔がもうちょっと大きくなったらお店に行かせてもらいます!

kumako 2009-12-11 (Fri) 17:23

オットエンジェルさん、ご無沙汰しております。
なかなかババロアやプリンは作らないもの。
懐かしい気持ちで作る良い機会となりました。
八朔君が転んでも大丈夫な全室畳でお待ちしております。

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