- 2009-12-10 (Thu) 18:26
- お菓子
正式には「紫芋の焼き芋ぷりん」です。
お芋さんは焼き芋が一番甘さが引き立つそうで。
モンブラン系のケーキに使う際は蒸していますが、プリンは水分が他の材料で補えるので焼き芋を使用。
今週末２５０円で販売します。
週末のケーキは、本日仕込んだ
オレンジのシロップ煮や
林檎のコンポート等を使ってシンプルな生クリームケーキを作ります。
そして、来週はこういったシロップ煮のフルーツを使ったババロアケーキを作る予定。
焼ケーキは
柿のスパイスケーキ（４００円）を販売します。
どうもクリームチーズが柿に負けてしまうので、負けないスパイスを生地に混ぜ大人なケーキに仕上げております。
寒くなり、師走は皆さんなにかと物入りでしょうから、ショートケーキと焼ケーキは若干数を減らしています。
消極的と言うなかれ！あくまで客足を読んでの微調整・・・と思いたい。
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Comments:2
- オットエンジェル 2009-12-10 (Thu) 22:58
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ババロアとてもおいしかったです。
本当にありがとうございます！
ほかにもいろんなおいしいケーキがあるみたいなので、八朔がもうちょっと大きくなったらお店に行かせてもらいます！ - kumako 2009-12-11 (Fri) 17:23
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オットエンジェルさん、ご無沙汰しております。
なかなかババロアやプリンは作らないもの。
懐かしい気持ちで作る良い機会となりました。
八朔君が転んでも大丈夫な全室畳でお待ちしております。
