- 2016-11-10 (Thu) 18:29
- いろいろ
ノンオイルで大成功！なーんだ、できるじゃないかって感じ。
ヨーグルトに含まれる脂肪分がオイル代わり。まるでスフレチーズケーキの様なコクと香り。ギャラリーでも販売しますね、近々。
蒸気で曇ったっっ。週末の椿市用紫いもペースト。牛乳と炊いて最初はシャシャバ。これを根つめて煮上げると
水分が飛んでこの状態に。ここまで来るのに地獄池のように(見たことありませんが)鍋底から大きな気泡が沸き上がって
ボコッ！ボコボコッ！！
と破裂。四方八方にペーストが飛び散り運が悪ければ顔に直撃。それでも手を止めると加速度を増して襲撃が。命がけです。
何とか無事美味しく完成。なっつと合わせてスイートポテトタルトに仕上げていきます。もう一種のタルトはりんごのサワークリーム。先週好評だったんで。はー、いよいよ追い込みです。
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