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桃のチーズムースロール

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久々にイートイン後のテイクアウト。ロールケーキとムースの合体版。巻くのにテクニックが要ります。私もまだまだ未熟者。

それにしても、このパターンのお買い上げは本当に嬉しいものです。

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桃のカスタードタルト。デッカイ白桃がどっかり乗ってます。

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そして、これが我ながら満足な一品、米粉とあんこのガトーショコラ無花果のせ。常連さんの「あんこ感が足りない。」感想を参考にアレンジ。うんうん、良い感じ。米粉と菜種油だからへるしーだし。

今日、ふらっと立ち寄ってくれた津屋崎のFさんが「azeさんのケーキが一番美味しい。」とパクパク召し上がってくれて。しかも「発想が好き。あってよさそうなのに巷のケーキ屋なは無い。」と。確かに同感。パティシエ修行が無い分セオリーに縛られないんだろうね。結果オーライ。

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shizukuさんの七宝リング、渋いでしょ?これ、かなりのレア物よ!私も狙ってます。今月いっぱい畦にてご覧になれます。かなりおしゃれですよ。

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