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トマト杏仁豆腐

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ふ~っ、汗だくですっ。

今年も葡萄の季節がやってきました。私が個人的に推してる「キャンベル」。最も葡萄らしい、葡萄のお手本と言うべき品種。他にもいろいろ試しましたが、この品種に敵うものはありませんでした。

仕込むと手が酵素で荒れます。凄いですよね、この濃厚ぶり。

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8月に入り、ギャラリーのスイーツを冷菓多目に移行してます。これはトマトマリネ。杏仁豆腐にのせ、たっぷりのシロップと共にご提供します。

奥に見えるのはでこぽんヨーグルトムース。こちらはフレッシュでこぽんと共に。

今から昔お世話になった上司&同僚の篠さんと暑気払い。3年振りかなぁ?

それでは今週末のお品書き

・ブルーベリーのカラメルムース(450円)
・でこぽんヨーグルトムースカップ(350円)
・トマト杏仁豆腐(350円)
・畦ロール(850円)

他クッキーいろいろ

となっております。8月は『博多版元フェア』。数ある博多の出版社から選りすぐりのレア本、並んでます!

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