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クッキー三昧

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実は一昨日、ノンバター系クッキーの新作が欲しく、思索をしたレモンクッキー。砂糖を入れ忘れると言う大失態大失態にてものにならず。

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昨日、改めて試作。うーん、かなり調整の余地あり。

こう温暖化が進むと、バターよりオイルの方が扱いやすいです。風味は劣るけど、体に負担は無いし。だから、風味を別の素材で補いながら満足感のあるオイルのクッキーの新作を試みてます。

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でも、相変わらず王道の人気振り、バナナグラノーラクッキーも焼く。それはそれで良いとなっとくしてます。だって、私も

「旨い!」

と太鼓判押す一品だから。譲れるところ、譲れないところ。使い分けてね。

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