- 2014-04-03 (Thu) 19:36
- お菓子
半年以上前に作った自家製フルーツチャツネ。冷蔵庫でこの出番をじっと待っておりました。ドライフルーツにバナナやオレンジ 、そしてazeオリジナルの梅を入れて作ったチャツネ。酸味と甘味のバランスが良い。半分をまた新しい種とミックスさせて使い続けて行こうと思ってます。
で、今回はこれに生姜を加えて
チャツネの生姜風味ケーキ焼いたよー。ちょっとスパイス入れると引き締まる。今週末販売しますが、その売れ行き如何によってはよっちゃん祭りにも登場させますね。
こっちは贅沢ガレット。ちょっと強気に５個焼いちゃった。
てのも明後日からギャラリーでは今月の新企画、窯元ろくろさんの作陶展始まります。で、ちらっとお話ししてた、奥様、貴子さんの「甘みや」から
こちらのネーブル甘煮を始め、塩麹タレや梅干しを販売されるとの連絡が。
この貴子さん、ジャムやバジルソース等の保存食を販売されていて、イベントではとっても美味しいと評判。旦那様の器に料理上手な奥様が盛り付けなんて…憧れるー。
