- 2013-06-14 (Fri) 19:57
- お菓子
父が一枚一枚こつこつと袋を掛けて育てた枇杷です。これをシロップ漬けにして、明日
初めて挑んだマクロビに近しいケーキにトッピングします。スポンジはシフォンでは潰れそうなのでオイル不使用の
別立てスポンジに。パサつき予防で人参の擦り卸しを入れてます。そして、相性の良いパイナップルをサンドし、例の豆乳クリームをデコレーション。トップには枇杷さんをのっけます。今週末店頭に並べますのでご興味がある方はお試しあれ！
そうそう、人参とパイナップルが相性良いって発見したんで今週末のシフォンは
まさにそのコラボ。先日の試作ですんごく美味しかったんですよ。絶対自信あり！
こっちも変わり種。梅チーズスフレ。サワークリームを使用した濃厚な味わいです。季節物ですねー。
この他、枇杷とブルーベリーのタルトレットも明日仕上げていきまーす。
＜今週末のお品書き＞
・枇杷とブルーベリーのタルトレット（３８０円予定）
・人参とパイナップルの豆乳ケーキ（３５０円）
・梅チーズスフレ（３５０円）
・ショコラマカロン（２００円）
・スコーン（２３０円）※日曜日のみ
・贅沢ガレット（２００円）
・畦ロール（７００円）
他クッキーいろいろ
となっております。植木ヒトミさんのバッグも増量中。ぜひぜひお早めにゲットしてねー。
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