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相も変わらず

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バナナケーキに挑んでおります。前回、カルダモンが若干強いかなぁ?と感じたので量を減らす。んで、やはり前回少し水分が多いかなぁと思ったのでそこいらも調整。

ただ、前回、召し上がった皆さんが口々に

「しっとりしていて美味しかった。」

とおっしゃって下さったので悩ましい所。今回のは少しふわふわ感が戻ってると思う。さてさて、しっとりさもふわふわの良い塩梅、なってるかなぁ?

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豆腐ババロア作りました。畦ロールにも使用している塩キャラメルクリーム入れて。このシリーズは色々アレンジ効きそうね。

それでは今週末のお品書き

・デコポンムースロール(420円)
・ノンバターの豆腐ブルーベリータルト(450円)
・ふわふわバナナケーキ(300円)
・豆腐ババロア(200円)
・畦ロール(850円)

となっております。今週末も天気が優れない様ですね。遠出は避けて雨宿りにお出でください。

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