- 2016-02-05 (Fri) 19:29
- お菓子
福岡県八女市、田中製粉のかめ印。お惣菜屋sun childのシフォンケーキは既にこちらへ移行していたのだけど、いよいよazeのお菓子全般に於いてこちらにしようと思う。
ランクは上から
かめ特上
かめ特特
かめ特
かめ印
有難い事に全て試供品を使わせて頂く。で、口溶け＆キメの細かさから行くとやはり特上なんどけど、そのキメの細かさがもろさも生み出す。ケーキとしての立体を保形し辛いので、2番目のかめ特特にしようかと思ってる。
今週末の畦ロール、そして生ケーキの
スポンジに使用。ほら、キメ細かいでしょ？カットするとぷぅ～んと甘い香りが漂うの。輸入物より断然新鮮なんでしっとり、色も若干黄色がかってて、とにかく味がある小麦さん。このしっとりさ、結構ハッキリ出てるんで、ぜひお試し下さいね！
オイル系焼きリンゴのカラメルケーキ。アップサイドダウンのケーキなんだけど、前回はリンゴが剥がれちゃって。今回は大成功！
それでは今週末のお品書き
・あまおうホワイトチョコショート(450円)
・あまおう豆腐チーズタルト(430円)
・オイル系焼きリンゴのカラメルケーキ(350円)
・畦ロール(850円)
他クッキーいろいろ
となっております。今週末からKURIworksさんのアイアン雑貨＆クリスケイコさんイラスト展始まります！
