- 2017-08-15 (Tue) 23:01
- お菓子
八女市、田中製粉さんの薄力粉を今回初めて10㎏買い。よつば珈琲さんの焼き菓子委託販売を6月に初めてから、予想外の粉の消耗。それもそう。私は従来ケーキ主軸の販売展開だったからこれは想定外。でも、こうやってジャムやクッキーと言った周辺商品までも受け入れてもらえるのは、何とも光栄。だってテキトーに作ってる訳ではないからね、どれも本気です。
今週末よつばさんに納品するくまさんクッキー
ひょうたんクッキーを大量に焼く。そうこうしてるとパン工房パナシェさんから久しぶりにジャムのご依頼が。志免の本店とは別に2店舗目を東区三笘に出店され、やっとそちらが落ち着いたみたい。嬉しい販売再開です。
3時間強かけたキャンベルの下拵えが実を結びそうね。
なんだか、今月末から9月、10月と嬉しいオーダーが続々飛び込んできてます。8年目あたりでしょうか？いっぱいいっぱいだった頃から遅ればせながら少し余裕と自信が出始め、そしてご依頼頂けることの有り難さを痛感し、できる限り応じようと、先ずはお受けしてみよう！と気持ちを入れ換えたの。
実を結び始めましたか？
何に置いても、気付くのが遅い不器用な私です。
