- 2016-10-31 (Mon) 19:06
- お菓子
見事成功!子供会?のアイシングクッキー作り用のクリスマスツリー。2枚を交差させて立てる仕組み。
通常、立体化するクッキーは5mm以上の厚みを持たせる。でも、この様式だと組合わさる部分が抜かれていて、生地の性質、厚さによって噛み合わないケースが予想される。
順当に5mm厚と
価格も考慮して3mm厚も焼く。すると予想に反して3mmの方が上手く行った。そっか、陶器と一緒で厚い方が収縮するんだね。勉強になるわぁ。
2枚23セット、お受けする事に。面積の広いクッキーは火加減が難しい。神経使いそうです。でも、最近、こう言った類いのオーダーをちらほら頂きます。これってニーズがあるって事。とても参考になります。
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Comments:4
- でんこ 2016-11-01 (Tue) 08:18
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クッキーのクリスマスツリーは、大小たくさんの星形のクッキーをとげとげをずらして大きいものから小さいものの順に重ねて作るのが一般的かと思っていたぜ。アイシングで接着するヤツね
- kumako 2016-11-01 (Tue) 19:02
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でんこ、これは組合わせるだけで立つから優秀だよ!
- でんこ 2016-11-02 (Wed) 08:02
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そりゃそうだろうけど。クッキーって焼くとちぢむやん。スリット作るの難しそうやなぁと思って
- kumako 2016-11-02 (Wed) 18:39
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そう思ったんよー。確かに厚いと困難だね。でも3mmだと縮みが少なくてやり易かった。