- 2014-10-08 (Wed) 19:03
- お菓子
ふふーん。こうやってお尻を作るんだ。
二次発酵も無事終わったぞ!
焼き上がり!でも、何だか前回より膨らみが足りない様な・・・。薄力粉を国産に変えたからかな?いや・・・
塩入れるの忘れとったーーーーっ!!!
バイト先のシェフが自家製パンの失敗談で依然こんな事を。
「たまに塩を入れ忘れると膨らみが変なんですよねー。」
ほんの少しの塩なのにしっかりお仕事してるんだねー。貴重な失敗を経験できた。本番は抜かりなく。
伊予柑ジンジャーバナナジャム。バナナと生姜の相性が良いって分かったから早速。生姜の辛味がバナナで中和されるんだー。スパイスを入れようかと思ったけど、私の周辺にはシナモン嫌いさんや小さなお子様がいらっしゃる方が多いので止めときました。
生姜ジャム、はまってます。
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