- 2012-11-29 (Thu) 19:09
- お菓子
今季ラストの作成終了。ジャム用の紅玉がこれでラストだからね。
やっぱり酸味が違います。富士やサン津軽でも出来ますが、レモンを多目に入れて酸味を加えてあげないとメリハリが出ません。いくら酸味を足しても、やはり天下の紅玉さんには及ばない、不思議なもんですね。
小粒が３個出来たので、イオン福津のわくわく広場にも明日並べてきます。
先週完売したレッカリーも、ほら、この通り良い焼き上がり。今週も金柑、レーズン、くるみ、ピーカンナッツを入れて味を複雑に。蜂蜜だけの甘さですが、ドライフルーツが良い脇役してくれてます。
この他、今週末は、アーモンドたっぷりのキャラメルりんごの焼ケーキを販売します。なんだか、こー言った、ほろ苦い深みのあるお菓子を求める季節だと思いませんか？お昼にインスタントですが、ジンジャーチャイ飲んだりしちゃったし。本当はシュトーレン作りたいんですが、どうもパンは苦手で・・・。いつか母に伝授してもらおうっと。
