- 2012-04-26 (Thu) 19:29
- お菓子
出来てしまった。
パイナップルとバナナとココナッツ。まさかミルクジャムでもないのにホワイトなジャムが私のレパートリーに入るとは思ってもみませんでした。ちょっと甘目のトロピカルジャム。うーん、またネーミングに困るわっ。
次の下ごしらえはニューサマーオレンジ。今年は収穫が遅れてるみたいで、やっと産直所に顔を出し始めました。実は、数ある柑橘類の中で、私はこの香りが一番好き。だから絶対ジャムにしたかった。やっと柑橘のジャムのコツを掴んだんで嬉しい初仕込みです。
こんな感じに最近は１日１種の仕込みってペースが出来てきた。この調子じゃ在庫がダボついちゃうな（苦笑）。
今週末の焼ケーキはオレンジオリーブ（３８０円）。ショートケーキは苺尽くしで、前回１ホール行けそう！と大好評だった苺のフロマージュタルトと苺とババロアのムース（今季初登場！）を予定しております。シフォンはほうれん草です。イオングランドオープンには負けないぞ！！！
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