あぜみちのお菓子たち

新しく仲間入り。苺とラズベリーとブルーベリーを

こんな感じに贅沢に入れた３種のベリージャム。ちょっと朝寝坊したんで、新鮮な苺を入手するのに産直所を２箇所巡る事になっちゃいました。自業自得です（苦笑）。

もうね、お察しの通りすこぶる美味しい。特にラズベリーの野苺風味がしっかり効いてて明らかにただの苺ジャムとは違うんです。これは是非ａｚｅのジャムファンには召し上がって頂きたい一品。価格は５００円で今週末から５個販売します。

こちらは新作チェリークッキー。ドライチェリーが手に入ったのでアーモンドを入れたクッキー生地に混ぜサクサク軽く仕上げました。チェリーの酸味が後味に効いてます。こちらも２００円で今週末からしばらくの間は販売する予定。桜の季節なんで何となく気分はさくらんぼ。

あー、ずーっと今週末のケーキを決めかねてて。一つは桜の苺ムースと決まっているのですが、もう一つが未定。苺とフレッシュラズベリーがせっかくあるからどうやって素材を活かしたケーキ君たちにするか悩んでて。最適なのはタルトなんだろけど、ちょっと芸が無いよねー。うーん、うーん。タルトと生ケーキが頭の中で行ったり来たりしてます。しばしお待ちを。

フランス語ではフランボワーズ。でもこれはアメリカ産なのでラズベリー。国産はなかなか無いのでほとんど輸入物です。独特の酸味と風味が洋菓子には欠かせず、またチョコとの相性ばっちりなんでコストコで購入。明日これと苺＆ブルーベリーでベリージャムを作る予定。響きだけでも美味しそうでしょ。

それにしても、

コストコは人が多かった～。駐車場入口から混んでたもんね。「もしや？」と思ってたら店内入口から早速「非常用物資はおひとり様５個までとさせていただきまーす。」の呼びかけ。店内目立つ所はそう言った商品に並び替えられ、飲料水関係が特に減りが目立った様。ここ周辺の方々が買占めとは考え難いですが、関東以北の身内の方への援助や、コストコ本体の物流自体が既に北向きになっているのかもしれませんね。

とにもかくにも思います。

「私たちが冷静さを失ったてどうする。」

さて、ＴＶ・ラジオに耳を傾けつつですが今週の作業は着々と進んでおりまして

苺＆トマトジャム完成です。こちら非常にリッチなジャムでして１個４８０円。ぎりぎりの価格設定です。今後砂糖価格相場が急騰しない事を願うばかり。

どうしてもこれ必要。
そろそろストックが底を突きつつあった矢先、いつも安売り情報をチェックしてくれてるおじさんが２袋（４０ｋｇ）ゲットしてくれました。来月には値上がりしそうだったんで大助かり。ジャム大量生産シーズンに入ったのでこれまた一安心。おじさん。本当にありがとうです。

さっそく金柑の甘煮作成。これはとっても皆さんにお褒めいただくので今回は

一瓶だけ販売分準備しました。ジャムより糖分が少ないので冷蔵で販売します。もし「絶対欲しい！」て方がいらっしゃったら予約して下さい。お取り置きしときますんで。ちなみにお値段は４５０円となります。

先週末はありがたい事にジャムが沢山売れまして、アップルジンジャージャムが完売したんで早速補充です。近い内にこれを使ったチーズムースも考えてます。

東北関東沖大地震発生から、どうしてもＴＶにかじりつきがち。ついつい時間だけが過ぎ、心は恐怖に沈み・・・。ジャムを作る事で少しだけ普段を取り戻した気がしました。

最初は恥ずかしくてモジモジ。

でも糸を丸めて置き始めると・・・

身を乗り出して興味津々。

素敵な作品できました。この「糸あそび」は糊も針も使わない。刺繍糸を丸めて好きな形にしたら布の上に置いていくだけ。作業中の模様はまるで工作。だからお子様はもちろんお年寄りにも適した作り物だと感じましたね。

今日は４名（組）の方が体験され、皆さんとても楽しまれていたご様子。「額縁買って帰ります。」なんて方も。直ぐできて手直しも簡単。
こんな「糸あそび」。９月あたりの季節の良い時期にワークショップ予定しております。今から楽しみです。

最後に、今月２６日（日）１４時から開催予定のみどりさんによるお花のワークショップ「春花あそび」。残り枠はあと１名となりました。知らない者どおしが一つの机を囲んでせっせせっせと物作りやってると、自然とお友達になれるんですよね。ぜひご参加下さい。

我がギャラリーにお出で下さった方はご存じかと思いますが、我が母は天然さん。今日もお店にてお客さまを大いに笑わせてくれたのですが、先ほどまたやらかしてくれました。

「見えるか見えんか分からん位シミチョロしとろ？」

とワンピースの裾からすこーしだけ顔をのぞかせるペチコートをチラつかせるんです。ん？それはどこかの方言？と思っているとどうもそれは「シミーズがちょろっと出ている事」らしい。昔はシミーズがスカートからはみ出ているのは恥ずかしい事でちょっと嘲る表現だとか。

「もー、聞き間違いかと思ったけど連呼するけん（大笑い）。」

と言う私に裾をちらつかせながら

「えっ！言わん？」

だって。言う訳ないじゃーん。でも癒しやな～。

さて、今日は昨日の東北南太平洋沖地震もありましたし、お客様もいらっしゃらないかと思っておりましたが、多くはありませんが切れ間なくご来店いただきました。

苺のチーズスフレ（３８０円）。シュワッて食感に驚いたお客様も。

山見阪ネーブルのヨーグルトムース（３５０円）は「さっぱりー！」と相変わらず好評。

あ、そうです。２６日（土）１４時から開催されますみどりさんのフラワーアレンジワークショップ。あと２名様空きがありますのでお早めにご予約下さいね！

苺練乳ムース苺盛り盛りバージョン（３２００円）。この時期に入るとこの価格でご提供できます（ホッ）。これはどなたが召し上がっても「とっても美味しい！」いただく自信作。明日もらわれて行きます。

こちらは今朝既にもらわれていった山見阪ネーブルタルト（３０００円）。こっちもさー、外側のオレンジが主役に見えて実は中のクリームに一手間かけてるんだよねー。これが伝われば嬉しいな。

明日のギャラリーにて販売いたします人気商品、山見阪ネーブルヨーグルトムースです。今季はあと２回登場予定ですがよてーはみてー。

こちらの苺チーズスフレは初登場。この上に苺と金柑を乗せる予定です。

今日、危険警報点滅中のタイヤをやっとこさ交換しようと出かけると、本当にラジオから津波警報やら注意報のアナウンスが。私のタイヤさんは無事安全確保がなされましたが、災害地域の方々におきましては被害が最小限に止まる事をお祈り申し上げます。

今季２個目のご注文。今回は美容室の開店○周年のお祝とのことだったので見かけもお値段もゴージャス気味に。とは言っても他のケーキの素材と共有できたので３０００円でお作りしました。これはお得です。

週末の焼ケーキも出来上がりました。毎週好評の金柑ケーキですが今回のは上に乗せて焼いていた金ｺﾞﾏを擦って生地の中に。これでもっとごま＆金柑の相性を感じてもらえるかなーなんて。

その他、週末はお待たせ大人気の山見阪ネーブルのヨーグルトムースと苺のチーズケーキを予定しております。

今週末日曜日は糸あそびの実演会、そして今月最後の日曜日２７日は我が父による「川柳ワンポイントレッスン」が１４時から開催されます。どちらも参加費無料ですのでお気軽にお立ち寄り下さい。