あぜみちのお菓子たち

またまた都市高速分岐点を見落とすと言う失態を犯しながらもなんとか無事目的地

三瀬のカフェ、クロモジへ到着。

ひゃー！

ひゅー！

ひょっ！！可愛過ぎる。

遠回りで１時間ロスあったけど

念願のランチにありつけた（わーい）。これはごぼうのポタージュ。

噂の極旨サンド。今日は菜の花と椎茸。期待通り。

追加で頼んだドーナツ。これ口どけ良くてとっても美味しい。皆（？）お腹いっぱいだったけどさらっと入ったよね。チャイがランチセットに付いてるのは嬉しい。ドーナツとも相性抜群。あー、ご近所に欲しいカフェだわ。

十二分に満喫して七山のほいあん堂さんへ。看板ちっちゃいランキングあったら上位にはいるわ。
初対面でしたが親切で感じの良い方でした。お目当てのねじねじ棒、ぎりぎりでげっと（ふ～）。

縁側でいだいたお茶は寛いだ～。この景色と空気と静けさだもんね。縁も所縁もない七山を選んで住み続ける程に良さが分かってくるそうです。なんか分かる気がします。

今回のドライブはかに座ーず３人。偶然にも前から行きたかった

三瀬トンネル手前の「屋根に花壇のあるお店」も空いてて、失敗やら興奮やら爆笑やら面白かったね。

まるまる遊んだ２日間。これだけ遊ぶとＯＮ・ＯＦＦのスイッチが嫌でも切り替わるわっ！ご予約のケーキも入ってるし明日からファイッ！

やらかしたーっ！話に没頭して都市交を福重で降りそびれた。ま、混んでたから今宿で降りて結果オーライだったけど、慌てて前原まで交通券買っちゃったね。使わず仕舞い。

大爆笑の幕開けで中っちゃんとお約束の伊都彩菜で野菜ごっそり購入。私は

イエローズッキーニの苗買いました。６月には収穫？ほんまかいな。

ランチは古い商家をリノベートした古材の森へ。とにかく気に入ったよ、ここ。

期間限定玄米ランチ（１５００円）。ボリュームありそうですが、味付けが優しくお野菜中心なのでサクッと完食。米粉の何とか揚げ美味しかったね。

デザートもしっかり。で、嬉しいのがコーヒーがお変わりし放題ってとこ。女子たちは話が長引くので。建物も立派だし雰囲気も良いしお庭もよく手入れされててこれは行く価値あり。お食事の価格設定も良心的だと思います。

古材の森の向い、目と鼻の先にここの木ってカフェあります。ここに行けば糸島のおすすめすぽっと情報が収集できます。

即興詩人も開いてたし、

研窯さんで情報仕入れて

版画家、茂渡ゆう子さんの作品も風唄窯さんの３人展で買えたし、

行きあたりばったりでハミングジョーのデンマーク家具展も見れたしまたまた満喫したね。

今度はＤＯＶＥＲ行こうね！

苺ジャムが店頭に並びました。そしてジャム好きなお客様がさっそくご購入して下さり。いつもありがとうございます。

そして

カウリのパンいただきました。気になってたの覚えてくれてたのね。ありがとう。

このカウリさんは古賀市谷山にあって、すっごく不便な立地なのにファンが多い。もちろん天然酵母でベーグルがおすすめだそうです。こちらはニューオープンのお店ではありませんがパン屋さんって次々開店してません？競争激しいですね。

最後に今朝カットしたてのマメです。カット直後にしか分からないこのピンと立った尻尾が可愛い。こいつ、すっごく正直な犬で何考えてるかすぐにばれるのだ。これは先に何があるんだろう？て考えてます。

さー明日は前原だ！レッツラゴー！

いよいよ来週末となりましたみどりさんによる母の日フラワーアレンジワークショップ。

このみどりさん。本当凄い才能の持ち主だと私は大変大変尊敬しております。一度ワークショップに参加した方はご存じでしょうが、なかなか文章では表現できなくて。

天神でもみどりさん級の作品には巡り合えません。きっとこの方、数年後にはめっちゃ有名になってるんじゃと密かに既にさびしく思ってます。

是非おすすめです。

５月７日（土）　１４：００～１６：００
５月８日（日）　１０：００～１２：００

参加費４２００円（ケーキ＆コーヒー付き）

両日ともまだ空きがありますので是非ご参加下さい！

やったーイメージ通り。

カットはどうしても苦労しますが細心の注意を払い、時間をじっくりかけて何とか無事綺麗なショートケーキとなりました。味も少し工夫してカラメルは焦がしを控えめに、そして風味にバニラを加えお砂糖はきび糖に。ちょっとアクセントが欲しかったので満足の行く一品となりホッとしております。

桜の苺包みロール今年バージョン。てか今回バージョン。乙女なケーキと評されましたがお味は桜餡を使って渋い系？

日向夏タルトはやはり大人気みたいです。我ながら「旨いクリームや。」と思ってはいたものの、皆さんから「このクリーム美味しい！」と太鼓判を押してもらえ大変嬉しゅうございます。

とは言えＧＷ中日ははやり客足も遠のき。皆さんどこへ行ったのやら・・・。営業途中に

天日干ししてた日向夏ピールを屋内に引込めに帰宅なんてできちゃった。ギャラリー終業後も余力あったので

苺ジャム作成。今回のは自分用と販売用。販売用は少し緩めにジュースたっぷり苺の容を極力残し、砂糖控えめ果汁たっぷりに仕上げております。煮詰める時間は少ないですが、前日から味をしみこませているので苺の風味はばっちりです。４００円にて販売します。

さ、明日は今日以上に中日なんで静かなギャラリーが予想されます。とんぼ玉でも作りながらのんびりお待ちしております。

こちらは昨年の写真。こちらより苺の比重を上げたロールケーキを明日販売します。１カット３５０円。

日向夏タルトも順調に仕上げ前待機中。１カット４００円。タルトタタンはさて明日カットがうまく行くかしら？こちらも１カット４００円です。

全て自家製、苺バナナジャムサンド。先週お買い上げの方はどうもブログを見て下さってたようで。有難うございます。３枚入り２２０円で今週末も販売します。前回は仕上げの粉糖を最後に振った為、

ほら、ジャムが目立たなかった。でも今回は順序を考えてご覧のとおりジャム色がはっきり！何事も失敗は成功のもと。日々痛感です。

「さー後片付け！」とオーブンシートを見ると

ｓｕｇａｒの絵画が。このクッキーは冬にも作ろうっと。

今日は少し時間が余ったので日向夏ピールや

苺ジャムの仕込みを。今回はお砂糖を少し減らしてその分２日がかりでしっかり味を浸み込ませます。これは店頭にも並べますが自分のお菓子用にも使おうかしら。

焼き上がりました。今回は今までより少し小さめの１５ｃｍ型。でも中のリンゴは増量で嵩を出そうと思っています。
どうしてこんなにタルトタタンにこだわるのか・・・・。うーん。最後のカットがイマイチ納得いってなくて。前々から「地味だ。」と表現していますが、本当に地味なので。美味しそうに見えてほしいですからね。さて、今回の嵩上げ作戦。どうでるでしょう。

今週末のケーキはそのほか、

日向夏タルトや桜の苺包みロールを予定しております。焼き菓子ではいつものクッキー類と

苺ばななジャムサンドや

スコーン販売します。チェリー＆クルミとローズマリーの２種。ローズマリーは１日寝かせて翌日食べると味がまったく変わります。お楽しみに。