あぜみちのお菓子たち

こんな可愛いワンポイント刺繍をお気に入りの品に入れてみませんか？

来月７月の企画展示「写真と刺繍の２人展」で刺繍やパッチワークを出品する布小物作家のＬｉｅｎさんがモチーフ刺繍を教えていただける事になりました。初心者の方もちろん大歓迎！

日時　　　７月２３日（日）　１４時～１６時　（訂正済）
場所　　　ぎゃらりぃ畦
参加料　　ハンカチ等刺繍を入れる物をお持ち込みの場合　　　２０００円
　　　　　　手ぶらで参加　※こちらでハンカチご用意いたします　２７００円　　
　　　　　　★もちろんａｚｅのケーキ＆お飲物付き　　
定員　　　４名
申込方法　お電話・メール・コメント・来店等
締切　　　７月１７日（日）　定員になり次第締め切らせていただきます

超初心者の私も参加予定なんでお気軽にご参加下さい。

「菜種油で焼いた我が畑の人参蜂蜜ロール」３８０円。プライスカードに書き切れない。「菜種油」も「我が畑の無農薬人参」も「蜂蜜」もどれも外せない・・・。最近ケーキの内容に凝りだしてこんな展開が多々あります。どう掲示したら皆さんにいやらしさなくお伝えできるか・・・・模索中。
とっても人気でした。今まで作ったロールケーキの中ではかなり上位の好反応。実はこっそり入れてる甘夏ピールも良い働きしてたみたいね。

ニューサマーオレンジチーズスフレ（３８０円）も大好評。自分が甘酸っぱいの好きなんでこれもかなりニューサマーしてます。上には実はチーズと相性の良い抹茶を軽く振ってます。

今季初登場のアメリカンチェリーたっぷりクラフティ（３８０円）。この「たっぷり」てのが売り。惜しげなく入ってます。今朝焼き立てで明日はしっとり味が変わります。

今日から新企画で写真展のスタート。でもお昼すぎまでのんびりモードだったんで、私の話し相手になってくれたりんちゃんと

パソコン教室～。画像処理が苦手で・・・。最低限必要な操作を大まかに教えてもらっちゃった。百聞は一見に如かず。今まで一人じゃ前に進めなくてさ。超助かりました。長居させてごめんね～。次は完成品見せるけん！
　

ニューサマーオレンジのチーズスフレ。明日販売。

アメリカンチェリーのクラフティ用にマリネ。明朝焼いて行きます。

我が畑の人参はちみつオレンジ煮。先ほどスフレ生地のロールに巻き巻き。今回のロールケーキはバターでは無く菜種油でしっとりさせてこのケーキはヘルシー志向。中のクリームには自家製オレンジピール入り。

今週末のジャムサンドクッキーは自家製苺とトマトのジャム入りです。トマトはあんましわかんないかな。でもこのクッキーはどなたからも「美味しい」いただくんでちょっと自信ありです。

豊村酒造さんに納品したお酒のケーキジンジャーレモンバージョン。超しっとり。どなたにもらわれていくのかな～。

こんな忙しい金曜日についつい試作を。酒粕クッキー。まず第一弾なんで味は期待してません。これからじっくり軌道修正の覚悟。でもこんな事してたから１日立ちっ放しで足は象の足。時間があるとつい何かやっちゃう。もーやな性分。

今週末のシフォンはニューサマーです。明日から展示物が変わり都郷なびさんの写真展です。桐吉家具工房さんの額も出品されてます。ぜひお出で下さい。

平尾にあるチーズ専門店ルプアンフロマジュリー

フランスの食文化「アペリティフ」。日本で言うところのお茶しましょってやつ。でも今回はチーズ専門店ならではの珍しい品種を７種いただきました。私はやっぱりカビ系が好きでした。黒カビ白カビ・・・。５日（日）までやってます。おすすめ。

隣接してＶＩＴＯてジェラード店発見。阪急にも入っているらしく、昨日ＴＶの取材も受けたそうで。

おすすめのピスタチオ食す。これはある時期にしか収獲できない貴重なピスタチオ使用との事でお値段もプラス１００円。でも食べる価値ありでした。美味しいよ！

帰り道に阪急に立ち寄りカステラの「黒船」へ。でもお目当ては

フリードリンク。あくまで購入者限定ですけどね。

週末を前にこんなに遊んで！て感じに見えますが、しっかり朝からお菓子やって出かけたのよ。

ご依頼のお酒のケーキもほらね。今週末のウォークラリー向けにはジンジャーレモンです。

ａｐｅ前にバタバタしてたんでイマイチのテンションでしたが、次回は映画＆ディナー楽しみにしてます！篠さん。今日はチーズにお付き合いありがと。

ハッピーバースデー　ｔｏ　みどりパパ～～。

今日がとっても暑かったのでみどりさんの「ムース」選択が功を奏しましたよ！スペシャルでございます。我ながら美味しそう。

今日はみどりさんの作品搬出。ご予約のロールケーキを納品しつつ

父が持って帰り忘れたカブさんを取りに畑に立ち寄ったりしながらギャラリーに戻ると、すっかり展示物が取り外されガラーンとした納戸の間。そして明日はここに都合なびさんの写真たちが搬入されます。

作家さんが変わる毎に部屋も色んな表情を見せてくれる。また来月が楽しみだわ。

さて今日はゆっくりしてられないのです。

赤間宿の桐吉家具工房（Ｋ＋）さんの個展を観に古賀のおんしんギャラリーへ。あ、あの奥にガニ股で映ってるのが店主（笑）。

調度今朝の読売新聞に掲載されたそうで。赤間宿自体が約１ページ。大きく採り上げられてましたよ。今日は今月の写真展に

この額をお貸しいただいたんです。既に２個売れて残りはギャラリーにてお預かり分と合わせて３個のみ。価格は良心的な６０００円なんで気になってる方はお早めに。

毎度ながら綺麗なお仕事で。今回の会場はガラス張りで非常に明るくスペースもゆったり。沢山の作品が見れますよ！是非足を運んでみて下さい。

最終告知です。

６月１２日（土）１４時からぎゃらりぃ畦にてインドの伝統医学「アーユルヴェーダ」を学べます。
今回は夏を目前に控え、生姜を使った夏バテ予防をライフカウンセラーのＳｈｉｎｏがお話し。そしてジンジャーシロップ作りの実演やお持ち帰りもあります。もちろんａｚｅのお菓子とドリンク付き。今回はテーマが「生姜」なんで出来上がった生姜シロップを紅茶に入れて召し上がれ！ａｚｅはクッキーを準備します。

詳細はコチラ

もうちょっと空きがありますので今週末の６月５日（日）までご予約受け付けます。是非ご参加下さい。

突然変異ではありません。

房だけ見ると通常よりちょっと小ぶりな空豆さん。でも中には小豆色したお豆が隠れているのです。
このそら豆さんはご飯と炊くと赤飯さながら。で、せっかくなんで私もケーキに使おうと今日１日厨房で共に過ごしたのです。

試行

①赤い色は活かせるのか？
②茹でる・煮る・蒸す・・・どれが甘い？

結果

①赤い色は残すことができませんでした。実はこの赤い皮の中に実際食べられる柔らかい部分が隠れていて（これは通常の空豆も同様）この皮を剥すと中身は緑。うっすら赤がかった緑にはなりました。

②蒸すのが一番ベスト。甘さが最も引き立ちホクホク感があります。

それ以外にも固い皮が綺麗に剥ける方法など、ちまちまやってると身に付きましたよ。かなりくたびれましたけどね。でもこれでまた空豆モンブラン販売できます。

みどりパパさんへのバースデームース。山見阪ネーブルのヨーグルトムースのスペシャルバージョン（３０００円）。通常トップにジュレはかけないのですが、ご要望で今回はアガーバージョンをたっぷり。しかもオレンジの粒粒を十二分に残しているのでジュレだけでも食べごたえあります。

全貌は明日！