あぜみちのお菓子たち

新しいジョギングシューズ。テニスならアシックスなのですが、今回は甲が広いこっちに決定。ｎｅｗｂａｌａｎｃｅ？そんなハイカラなのは苦手。実用性重視。見てくれは二の次三の次。いかなる事に置いてもこれ私のモットー。

そうそう、ジョギングと言えば、最近走る距離を２００ｍほど延ばしたのです。そするとですね、「痩せた？」と言われます。そんなちっちゃな違いで効果があるのかしら？そんでもってさ、「痩せた？」て人に良く言われるけど「太った？」てあんまし言われない事に気づいた。これを真に受けると私って今頃骨と皮だけのハズ。やっぱり日本人ってマイナス面は指摘しづらい人種なんでしょうね。

さてさて今週末のケーキは

かぼちゃのヘルシータルト（３５０円）と

我が畑の無農薬ブルーベリー＆無花果ショート（４００円）。中には巨峰も入っている贅沢ぶりでご近所のお孫ちゃんが美味しそうに食べてくれました。

ごぼうシフォン。ここに落ち着きそうです（やったー！）コーヒーが相性良かったですね。で、ごぼうは少し水にさらした方が灰汁が取れて私は良いように思えます。でも母はもっとゴボウ臭いのが好きらしい。もうちょっとさらす時間を短縮しようかな？

さー、連休続きでギャラリーは閑古鳥ですがめげずに明日も出勤だ！桐吉さんの家具展ラストだしね。

今日は10月29日（土）に津屋崎千軒で開催される「手づくり市」参加者で会場の事前お掃除＆顔合わせ。私はメイン会場となる波折宮の枯葉をせっせと松葉箒で掃く役。

久々に天気良かったですね。しまった、日焼け止めを忘れた・・・きっと焼けたな。

作業しながらワイワイ会話も弾んで。ハロー紅茶さんと髪型の話になって、皆さん知ってました？おでこって出した方が運を呼ぶらしいです。そー言えば夏前に前髪作ってからなんとなく運気が低調。流行は厚い前髪なのにね～なんて行ってたら、さおりんが「運気を上げるのにおしゃれなんて関係ない！」と一喝。きびち～。

さて、昼から帰宅後猛スピードでお菓子開始。

かぼちゃのヘルシータルト良い出来です。

ごぼうシフォン第三弾。今回はコーヒー味です。色んな素材を使ったお菓子を作る際、その特徴と同調する素材を合わせるか相反する素材を合わせるか、大きく分けて２通りの方向性で考えます。ごぼうさんに関しては同調路線で行こうかなーと。今回は良い予感がする、楽しみ！

今週末のケーキあと１種はブルーベリー＆無花果のショートケーキですが、実は先週からスポンジの配合を王道に変えたのです。とってもシンプルな配合だけど、泡立てや混ぜ方に最新の注意を払い我ながら美味しいスポンジだと思います。

「伝統は永遠の流行」

だったっけ？さおりん。

先日、遠方の方からのご依頼でジャムを含めたお菓子諸々を宅配させていただきました。すると昨日、その方から「ジャムが真空漏れ。」とのご連絡をいただき、本日謝罪と共に代替え品を取り急ぎお送りさせていただいたのです。

反省、反省、とにかく反省です。ジャム作りに没頭し、調子に乗って次から次へと作っていくうちに密閉作業が疎かになっていたのでしょう。

「保管状態が良ければ１年は持ちます。」

この言葉を信頼してご購入いただくお客様の為にもより一層注意を払って作業しなければ。良い戒めとなりました。この度不愉快な思いをさせてしまったＮさま、心よりお詫び申し上げます。

さて、気持ちを引き締め今日は新作

モカダックワーズを作成。定番ブルーベリー味には卵白のバタークリームを使用していますが、こちらは全卵版。卵が多いのでふわっふわでとっても軽いバタークリームです。今週末２００円で販売。

その他、今週末は

ブルーベリー＆カスタードの無花果ショート（４００円）と

オリーブオイルで焼いた南瓜のヘルシータルト（３５０円）を予定しております。

さ、明日は手づくり市の事前掃除だー！

イタリアの細長いパンみたいでしょ？でもこれ、酒粕クッキー（ごま味）なんです。豊村酒造さんへ納品するのですが、１００円で販売したい！とのご要望になんとか応える形を考えここにいきつきました。これだったら見栄えも熱の通りも食べやすやすさもクリアしてるでしょ？

こっちはブラックペッパー＆バジルを袋詰めした映像。

お酒のケーキも焼き上がり。今日位の気温が一番バターケーキに適してる様な気がします。

今日はランチに古賀駅近くに最近オープンした

フレンチのＧｅｎｎａｉに行ってみました。マンション１Ｆソフトバンクの真横で、以前は美容室が入っていたような・・・。１２００円で日替わりランチがいただけます。今日は

人参ポタージュと

舌平目のムニエル。これにサラダ・パンｏｒデザート・コーヒーが付いてました。ハウステンボスで料理をふるまわれていたとか（定かじゃないですが）。ここは市役所前の某イタリアンのギュウギュウ感とは真逆で、ランチでもゆったり優雅にお食事ができます。店内もカトラリーも高級感があって、古賀にお友達が来るなら私、先ずここを選ぶかも。とにかくゆっくりお話できますよ～！

およよ！マメちゃん荷台に。

電動自転車初体験！これで島内一周（約２時間）サイクリング。

最初は運動も兼ね「普通のチャで。」なんて言ってましたが、こちらにしといて正解。とにかく坂が多い多い。電動自転車ってしかもすんごい楽ちんなのね。母に買ってあげたくなっちゃった。

日本最初の灯台、伊王島灯台へ向かい、大明寺教会、俊寛僧都墓を巡って最後は

馬込教会。晴天では無かったけど、調度曇り空で涼しくてサイクリングにはもってこい。

チェックアウト後、島を跡にする前に

やすらぎマルシェへ。

ここが買い物では一番好きでした。雑貨から紅茶、オリーブオイル等お土産全般がおしゃれに並んでます。

オリーブオイルオレンジ風味を買いました。お菓子に使うと美味しくなりそうじゃない？

伊王島大橋を渡って岐路に。雨女＆男＋晴女の絶妙なバランスでなかなか過ごしやすい旅となり家族３人満足満足。さー明日から忙しくなりますわよ！

古賀を出発してから約２時間。伊王島手前の香焼町に讃岐うどんの丸亀製麺があります。とにかくワンコ同伴なので食事は短時間でが鉄則。伊王島へ向かわれる際は橋を渡る前にここで腹ごしらえはオススメです。

伊王島へ到着し、今日のスケジュールは

軍艦島クルーズ。ほら、台風１５号の影響で強風＆高波が酷くなる一方。船長の判断で上陸不能の場合は島周辺の遊覧へ変更されるそうで、ここまで来たら絶対間近で見たいじゃないですか。祈る思いで出港しましたよ。

うわー！本当に軍艦みたいだ。正式名称は「端島（はしま）」ですが、軍艦「土佐」に似ている事からこの通称が付いたそうです。

不思議と島近くになると風がピタッと止んで・・・念願の上陸です。フェリーでは東京からいらっしゃってる方もいたのでこちらも一安心。

ジブリ映画を連想させる映像が目に飛び込んできます。ＢＺのジャケットにも使われたらしいですよ。１８９０年から閉山する１９７４年まで、

この堅坑で海底６００ｍ～９００ｍまで１分程度で下りていたらしいです。フリーフォール並、もちろん慣れるまで大変だったそうです。

故郷を残そうと世界遺産登録を目指すこの島出身の方がガイドをして下さります。予想以上の満足度。とにかく行ってガイドさんの話をじっくり聴いてみて下さい。後悔はしないはず。

宿泊はこちらも念願のやすらぎ伊王島。伊王島橋が渡り

こいつらが泊まれる様になりました。一番端っこのコテージになりますけどね。

カンパーイ！無事軍艦島に上陸できたのでビールも美味い！

またまたくじらさんへ呼びかけちゃいます。
今週末ご依頼のタルト２種、お受け取りは土曜日でしたっけ？日曜？？
私のメモには

９月２５日（土）

のちぐはぐな走り書きが・・・。ごめんね～コメント下さい。そしてお名刺をギャラリーに置いてて連絡とれずすまん。