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家より広い畑を手に入れてはじめた自然農、目指すは完全自給自足。『ぼくらのいえができるまで』作者のツマエンジェルと農業ロマンの男・オットエンジェルによる往復書簡。「いえ」のその後を公開中!

tomato

うちの畑のトマトは、なぜか今頃元気なんですよね〜。

元気と言っても、夏のトマトみたいな力強さはないんです。色も浅いので、あまり期待せずにぱくっと口に入れると、なんというか、フルーティー。甘酸っぱい。これはこれでかなりありではないかと。

まあ、詳しいことは勉強しとらんのでようわかりませんが、肥料をやってない畑なので、このくらいの時期にやっと実が付くのかな。天然酵母が普通のドライイーストに比べて発酵に時間がかかる、みたいなものではないかと勝手に推測しております。

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