あぜみちのお菓子たち

箱に入れたら５個じゃ寂しい！
で、６個セット６００円に変更しました。
でも、箱に入れると一段と可愛いくないですか？
明日のホワイトデーに一役買えれば。

こちらは以前お菓子教室の皆に好評だった「オレンジ＆紅茶のパウンドケーキ」です。１個４００円で販売します。
赤いリボンをつけて、こちらもちょっとホワイトデーを意識してます。

明日は寒いらしいですが、こんな日こそ掘りごたつ全開ですね！！

手作り苺ジャムを挟んだマカロンです。
春らしいですよね。
苺ジャムの酸味が甘いマカロンと、とても相性が良いです。
こちらは５個セット５００円で販売予定です。

苺ジャムを挟んでいると、母のお友達からパウンドケーキのご注文が！
バレンタインに旦那様が職場の女性陣から沢山チョコを貰われたそうで・・・。ホワイトデーをすっかり忘れていたんですって。
で、こんな感じに

最近定番の「パイナップル＆小豆」と「フルーツたっぷり」が４本出来上がりました。
ご注文有難うござします。

でも、これ以外にご自分でクッキーとフィナンシェをご準備される様で。
旦那様がチョコを貰いすぎるのも困り物ですね。

本日は週末の仕込みがスタートしました。

定番のクッキー類を作った後、ちょっとギャラリーの模様替えでもするか！ショッピングに出かけ、帰宅後また厨房へ。

奥が純粋な苺ジャムです。
今週末は「手作りジャムの苺マカロン」を販売しよう！と少し固めに煮詰めて作りました。
手前はフリーズドライ苺です。砕いてかける予定。

他のお菓子は「苺生ケーキ」と「ほうれん草＆柿ロール」です。季節外れの「栗入りガレットデロア」もできたらいいな。

本日も、こちらの

「ほうれん草＆富有柿ロール」と

「ブルーベリータルト」、どちらも完売でした。有難うございます。

もちろん「畦ろーる」も買えなかったお客様がいらっしゃる程の好調ぶり。こちらも重ねて有難うございます。

そこで、最後に３週連続でケーキを買いに来てくれたお客様！今日はケーキ無くて本当にごめんなさい。
で、お伝えしておけば良かった事が。
次回夕方にいらっしゃる時はお菓子の状況を確認してきて下さい！
古賀からだから、ご希望のケーキが無かったらと申し訳ないです・・・。
このブログをご覧いただいてる事を信じてます。

さてさて、今日、陶器がいくつか入荷しています。

その一部、お急須です。とっても素敵でしょ？こんな風に蓋がついている物は技術が必要なんです。
しかも重くなりがちなんですが、こちらはさすが熟練の技。軽く出来上がっています。

でも、下の急須は並べて２時間後に売れてしまいました。
お買い上げの方ラッキーでしたね。

来週も「いとあそび」の展示会と共に皆さんと楽しくおしゃべりできる事を楽しみにしております。

福津市のおすすめスポットを紹介する「fuku・fuku map」です。
このフリーペーパーは福津のデザイン事務所「DreamＷｏｒｋｓ」さんが、福岡市内に負けない福津の魅力を皆に知ってもらいたい！と無償で発行されている情報誌。
福津に行くと色んなお店に置いてあります。
スタンプラリー方式でプレゼントもゲットできるので、是非皆さんも手にとってみては？

桜はちらほら咲いてきているのに、今日はかなり肌寒かったですね。だからか、お客様の数はそこまででしたが、先日スノーボールとマカロンをご購入いただいた方が「美味しかったから友達に配る！」とクッキー類を沢山買っていかれました。

う、うれしい～！！

久々にでちゃいました。

ほうれん草＆富有柿のロールケーキ

もお買い上げいただいたので、おそらく「変わったケーキね。」と家族で召し上がるのでしょう。

正直、珍しい味だと思います。
でも、私は好き！

こちらは先週で降板した「お菓子の家」です。
力作でしたが、さすがに季節外れ。
お疲れ様！

完成しました！ブルーベリータルト（１／６カット５５０円）です。

一面ブルーベリーにしようかと思いましたが、味が単調になって飽きちゃいますよね。
で、キウイをプラスました。

苺のタルトの時は、苺自体にボリュームがあるので生クリームは使いませんでしたが、今回は果実自体、そこまでお腹に溜まらないので、生クリームでボリュームを出しました。

この生クリームはグリーンコープさんのもの。味は分かりやすく言えば「乳臭い」。
でも、牛乳の味がしっかりします。

そろそろ、こういったホールケーキの受注拡大に向け活動しないと！

とお思いでしょ？
これは何を隠そうカスタードクリーム。バニラビーンズの粒粒が沢山入っています。

今、そんじょそこらにこんなにふんだんにバニラビーンズを入れている店は無いのではないでしょうか？

こんなカスタードを使って今週末はブルーベリータルト（１カット５２０円）と

こちらのベジ＆フルーツ「ほうれん草＆富有柿のロールケーキ」（１カット３５０円）を販売します。

こちらのジャムにも商品表示を貼り付けて準備万端です！