あぜみちのお菓子たち

ハッピーバースデー！

先週ギャラリーでも好評だった「フルーツたっぷり生ケーキ」のバースデーケーキ版です。

お母様への贈り物だそうです。
ご注文いただき有難うございます。

もりもりです！

シフォンケーキを久々に作ってみました。
どうしても夏場はバターを受け付けなくなるので、さっぱり目のお菓子を模索中。

こちらはオーソドックスですが苺のミルクムース。
苺の味や香りを存分に引き立てつつ、ミルク風味のムースを目指しています。

でも、冷菓が喜ばれる頃にはフレッシュ苺が無くなりますね・・・。

今週末は苺タルト（１／６カット５００円）

と、不知火みかんのヨーグルトムース（３５０円）

を販売予定です。
土曜は雨みたいですが・・・。

掘りごたつもお役御免で、暖かくなると皆さんお座敷でお茶を召し上がります。

そんな際にと円卓を探しに骨董屋へ行き、

何故か全く別の物を購入してしまったのだ。

これは古いガラスで出来ていて、昔は何に使われたんだろう？
医療関係かな？

でも、これにプリン系を氷を敷いて展示販売したいな～と閃いてしまったのです。

そして、意外にも母がこんな使い方も発見！

ケーキカバーに早代わり。

円卓は、ベンチが良いかも～なんて話になってゲットできませんでした。

買い物って結構こんなもんですよね。

この週末は本当にお菓子が良く売れました。

ケーキがこんな状態になると、作り手としてつい顔が綻ぶんです。

昨日仕込んだ「苺ミルクロール」も、「畦ロール」も完売。

そして、何より嬉しいのが、リピーターの方が多い事。

皆さんそれぞれ求めるもの、価値観が違いますから、万人受けするギャラリーは到底無理。
でも、親子で語るんです。
「私達親子と同じ目線でここを気に入ってくださって、そして、楽しみにお出で下さるお客様を大事にしよう。」と。
お客様自らが別のお客様を引き連れてやってきて下さる事も多くなりました。
その期待を裏切らぬ様、今後も欲を出さずに頑張ります。

あー、本当に嬉しい２日間だった。

本日販売した「フルーツたっぷり生ケーキ（３８０円）」。
横から見ると・・・

こんな感じにフレッシュフルーツが中から外からたーっぷり!!

先日「嫁の誕生日なんで・・・。」と苺たっぷりタルトをお買い上げいただいたお客様が「美味しかったから。」と家族を連れてのご来店。
その中の一番ちっちゃなお客様であるお譲ちゃん（幼稚園かな～）が、いつも残してしまうらしいケーキを珍しく１個ペロリと完食。お母様も驚いて、帰りに追加で４個もお買い上げいただきました。

こちらは「苺ミルクロール（３２０円）」。
見るからにうまそ～!!
こちらも、イートインされたお客様が追加でお持ち帰り。

有難うございます！
本日、どちらも完売です。

私は嬉しい悲鳴で「苺ミルクロール」を仕込みに猛ダッシュ！

明日販売のロールケーキも仕込み完了。

今週末の生ケーキは、フルーツたっぷり生ケーキ（３８０円）と苺ミルクロールケーキ（３２０円）です。

明日、明後日は天気が良いらしいので、行楽にお出かけの帰り道、ふらっと立ち寄って下さいね！

先週末に気づきました。
「キウイ＆オレンジジャム」が売り切れている！！

苺ジャムに気をとられてた～！

福岡産のキウイをゲットできたので、すぐさまコスモス館へいそいそ。今が旬の不知火みかんとレモンを仕入れ早速作りました。

今回は不知火みかんが果汁たっぷりだったので思ったより量ができなかったな～。
でも、新鮮って事で。

１瓶５００円です。

その他、先週から暑さ対策でパウンドケーキの代わりに販売しております、さっぱりヨーグルトケーキ（３００円）も

フレッシュブルーベリーを散らして焼きあがっております。

かりかりせんべい（５枚３００円）は・・・

今回もカリッカリ！