あぜみちのお菓子たち

こんなチラシを作りました。

先日、東区の方から「お菓子買いたいんですけど、週末は忙しくてギャラリーに行けない・・。」とお電話をいただいたんで。

先ずはギャラリーで販売している焼き菓子類と、ご予約販売しているホールケーキ類を載せました。

作り置きしないのと、なるだけ旬の素材を使用するからって事で、参考程度にしかならないかもりれませんが、何も無いよりは商品のイメージを抱いて頂けるかな。

只今思索中のチーズスフレです。
しっとりしゅわしゅわを目指してます！

うーん、分かり辛いですね・・・。
お椀の内側、縁下にちっちゃな白いハートが一周描かれています。
大きさも調度良い！
こちらは昨日から販売している新作ですが、そのほかにも只今お茶碗充実中。

今日は３時頃から、お出かけの立ち寄りがてらのご来店が多かったです。
早良区から「偶然地図に載っていたのを見て。」といらっしゃった方も！
奇遇な出会いですが、こんな場所があるんだって知ってもらえて嬉しいな。

今日はとても暑かったですね。
２５℃以上あったのでは？？

外を歩いていらっしゃったお客様に好評だったのが

不知火みかんのヨーグルトムース（３５０円）です。
果汁たっぷり搾って使用しているので甘酸っぱさが本物！！
粒々も見えるでしょ？
竹の子掘りの作業の合間に立ち寄ったお客様から、「美味しい～！」の一言。
体が欲していた酸味を補充させていただきました。

このケーキはオレンジムースの中にヨーグルトムースを挟み込んでいるのですが、実は生地にも一工夫しておりまして

白とココアの凸凹格子生地で包んでいます。

こちらは、不知火みかんのチーズクリーム生ケーキ（３５０円）です。
ムースよりもこくがありますが、やはりさっぱり甘酸っぱい生ケーキ。

どちらも旬の地元フルーツを使用しているので我ながら美味しいです。

こちらのヨーグルトケーキ（３００円）は残念ながら本日お買い上げされた方はいらっしゃいませんでしたが、こちらもかなりお勧め！
ヨーグルトが１００ｇ、それにレモンが入っているのでとっても爽やかです。

今日は暑かったので気分的に爽やかお菓子ばかりのご紹介になってしまった。

先週の大量生産に比べると、週末ギャラリー販売用の仕込み数は随分楽です。

だめだめ！！そんな悠長な事言っていてはならぬのです。
先週くらいに仕込みに奔走していなければ！

先々週あたりから店頭に並べている「よもぎ＆金ごませんべい」です。
これは、リピート率が高く、かつ、１枚食べたら絶対もう１枚食べちゃいます。
所謂、かっぱえびせんの煎餅版。

だから、３枚１８０円で販売していたのですが、まとめ買いするお客様が多かったので、今回から５枚３００円にしてみました。
それでも足りないかな・・・。
何を隠そう、我が父も大のお気に入り。

こちらは「ブルーベリー入りヨーグルトケーキ」です。
実は、先月辺りから、バターケーキの売れ行きが伸び悩んでおりまして・・・。
確かに、気候も暖かくなり、こくのあるどっしりしたケーキはどうかな～なんて、私も感じてきました。

そこで、バター少な目でヨーグルトを加えたさっぱり系の焼ケーキを作りました。
ブルーベリーを乗せて１本３００円です。

その他にも「オレンジのチーズクリーム生ケーキ」（１カット３５０円）

や、石釜日和で１０個売れた「苺ばななジャム」（４００円）も販売します。

それと、最近数が出せていなくて買えなかったお客様もいらっしゃった（ごめんなさい）「コーヒーまかろん」と「ゴマまかろん」（１袋１５０円）も沢山揃えております。

何度か書き込みましたが、古賀市は古くから柑橘類の栽培が盛ん。

私が卵やらレモンやら地元の素材を仕入れに行く、コスモス館には、沢山のおみかんが並び試食し放題！

そこで、とってもジューシーで美味しいおみかんをゲット。

「不知火」です。
漢字で書くとイメージ硬いので、「しらぬい」と表現しましょう。

ぽんかんとネーブルの合いの子ってお味です。
それより何よりこの果汁たっぷりさ！
１個から１５０ｃｃ弱もの果汁が搾れました。

今週末はこの「しらぬい」を使ってオレンジ＆ヨーグルトのムースを販売予定です。

先日の石釜日和で商いを１日共にしたショップの方々。
「空のパン」さんや「Ｌａ　ｃｌｅ」さん等、とても有名な方々。

その中で、こんな物を買いました。

お菓子みたいに彩り豊かで美味しそうですが、これ、石けんです。
無添加の天然オイルを使用して、ハンドメイドで石けんを作られている「サボンドゥ」さん。
石けんで洗顔すると顔がつっぱりますよね？あれって保存のための色んな添加物が入っているからだそうです。
確かに、使用したらとってもしっとりして何ともいえない保湿感。

こちらはアクセサリーショップのｆｉｏｒｉさんの作品。天然パールのトップが横にくるんです。
一目惚れ、即購入。

人は動けば誰かと出会いますね。

今日は良い天気でした。
雨女のはずが、来てくれたお友達が最強の晴れ女だったみたい。

思っていたより、素敵なテントが準備されていて、お菓子を並べると

オープンテラスのカフェみたいでとっても素敵です。

畦町の井戸水で入れた「畦町コーヒー（１杯１００）」は評判でした。
お菓子が美味しいと言われるのも嬉しいですが、こっちもかなり嬉しかったです。

おかげさまで畦ロール２４本完売いたしました。
お買い上げいただいた方々が顔をほころばせてくれるといいな。