March 2015

福岡市中央区谷にある東欧雑貨のpickicaさん。今月末で惜しまれつつ移転。まだ移転先は決まってないとのことで、先日のセールで取置させてもらっていた

こちらの飾り棚を引き取りに伺う。あ、この写真はギャラリーに設置した後のもの。どうせ車に積んでるんで直行で済ませちゃった。我ながらこの行動力は素晴らしい。

欲しかったんです。古いガラス棚。でも、アンティークショップに行くと2万～3万は当たり前。だから、無理な決断はしてこなかったんだけど、今回はとてもお安く譲り受ける事が出来たので。

pickicaさん、素敵空間でしたよね。責任持って活かして行きます！

朝早くから荷積みの手伝いで母に同行してもらったので、赤坂のひいらぎで鯛焼きをご馳走。あんこ好きな母はこれ一匹で上機嫌。単純かつ優しい母に感謝。

とにかく焼きたてを提供して下さるので皮がパリッバリ。今日思った。私、皮が好き。

ギャラリーの模様替えを済ませ次は

クッキー。実は4月2日から入る三苫の総菜屋sun childさんで、初日からお菓子売る事に。先ずはこの黒糖ジンジャーとバナナグラノーラ、あとシフォンを一種持っていこう。

それと、本日、長住のspoonfulさんにazeジャムピックアップいただいてます。よかったらご覧下さい。

陶磁器フェア2015に行って参りました。恐らく7年連続。いやもっとかも。

長く続けて行ってると流行りの変遷が分かる。5年前はナチュラル。2年前辺りからカラフルな絵柄入りが入りだして、今年は...

艶

です。今までかなりの間艶なし一辺倒だったでしょ？でもね、濃い茶や深緑、そして紺色の艶ありが来てます。織部、小石原、益子。この３系統、要チェック。

で、私は

小石原焼きの圭秀窯さんで、こちらのケーキ皿と

糸島のQ-ＣERAさんでこの細長い花器を購入。うん、大満足。でも、満喫過ぎてランチまでの時間が押してしまったっ。慌てて出発するも、初めての店で右往左往。結局３０分迷いに迷って何とか

高宮駅高架下のイタリアン食堂ＳＡＣＣＯへ到着。

ランチには全てこのボリュームのサラダとパンが付いてます。

ボロネーゼをチョイス。お腹空いてたのを差し引いてもかなり美味しかった。また食べたくなるホッする味。ただ、パンが冷たかったのだけが残念。

３００円でドルチェを一つ追加してシェア。チョコレートと赤ワインのケーキ。ガトーピレネーのコジモさんプロデュースのお店だったら食べておかないとね。

夜がとてもお得みたいです。駅から直ぐだし、車で行くより電車で来よう。

近くに先日お休みで伺えなかったシフォンケーキ専門店のTea time marieを発見。

とにかく内装が可愛くってこれでもかって位ぶら下がってる裸電球が印象的。一番人気の塩麹が売り切れてたので近しい？味噌味を購入。さていかがでしょうかね。

３０分のロスなければもう一軒家具屋さんに行きたかったんだけど、今日はこれで終了。楽しゅうございました。

福津、宗像エリアはパンの激戦区。半年ほど前（不確か）に、また東福間駅前、マックスバリュー近くにこちらの

ベーカリーJiji(ジジ)がオープン。老夫婦で営まれているのですが、驚きなのが（失敬）

天然酵母＆無添加。

偏見ですが、比較的若い方が挑みそうな分野へご年配の方が。しかも天然酵母なのにお手頃価格で美味しいと、ギャラリー常連さんからの口コミ。で、今日、丁度そちら方面に出向いた母に買ってきてもらいました。私はバイトなんでっっ。

天然酵母は天然酵母でも、私が好きな系の予感。ハードよりもっちりむっちり。定番のあんぱん、メロンパン、クリームパン、バケットを買ってきてましたが、とくにバケットはソフトフランスって感じでユニーク。どれもずっしりな重量感。お腹にたまりそうです。

バイト、久々に忙しかったー。だから帰宅後かなり気力だけで作りました。ピクルスです。昨日、新玉ねぎとセロリをこれ用に買ってたんでせっつかれる様に。カレーピクルスも美味しいらしいけど、今回はベーシックに。出来上がりの一週間後が楽しみです。母の焼き立てパンに挟んで食べるんだー。うしし。

どこまでお話ししましたっけ？あ、そうそうMakiiのおでんまででしたね 笑。こっからが長丁場。覚悟して付いてきて下さい。

パン屋ふるる。姪浜に本店があるそうで、最近こちらに支店を出されたそうです。古民家風の店構えが素敵ですね。でもこれは真似できないっ。

東欧雑貨のpicnikaへ行く途中、北九州から移転したと言うケーキ屋nicoへ。これは予定外だったけど、でんこが好みだと言ったので寄ってもらった。

見て！このジャムの豊富さ。そして洗練されたディスプレイ。こんな専用のおっきな棚あったら栄えるねー。お菓子も内装も洒落とんしゃった。

で、昨日から移転前セールをスタートされたpicnikaさんで、什器をゲット。重量が重くなった車で次は

REGARO PAPIRO。ペーパー専門店。

入店するとぷーんと紙の匂いが漂います。これ、紙物好きにはたまらない。丁度、ギフト用の帯を探してたんで柄違い５枚を３２０円で購入。ジャム用だったんで今回は見送りましたが、博多にわか柄可愛かったなー。

次は、一番私が任される小スペースの参考になるであろう早良区城西のtocoワッフル+cafe+。女性一人で切り盛りされてるのにランチもドリンクも焼き菓子も雑貨販売も。スパイスの良い香りにそそられるなー、次回はカレーランチを是非食べに来よう。

言わずと知れた藤崎商店街にあるドーナツ屋floresta。ここはディスプレイがすごく可愛くってとっても参考になった。そしてここのドーナツ、美味しいよねー。ミスド世代ですが、あまりドーナツを好んで食べない私。でもここのは好き。て、今回２回目ですけどねっ。

でんこおすすめ！同じく城西のハナウタザッカテン。ここ、私もツボやったー。柄ｏｎ柄好きな私やでんこにはこの店全体が放つキュートな騒がしさにテンション↑↑。

ありとあらゆるポップな雑貨と作家さんもののお洋服。そして豆腐ドーナッツやレモンケーキ等お菓子が並びます。オーナーご夫婦がとても親しみやすくお人柄がにじみ出てる。ここ、絶対また来る。

ｔｏｏｒｉでほんのひと時のお茶をして

最後は片江のAlbum。ここはイギリスやフランスのアンティークの家具や雑貨が家具職人である奥様の手によって修繕されとにかくかっこよく並びます。素敵だけど、ちょっと手が出なかった。でも目の保養になった。

はー、今日ＵＰした内容の方が随分濃かったね。パーキング、一体何度入庫出庫を繰り返したんだろう。無事故で無事帰還できて良かった。

来月から新天地。小さいけれど、別店舗でお菓子コーナーを新設してもらえる。しかも売り場のアレンジは私が担当。て事で急遽

「ちっちゃなお店ディスプレイツアー」

を敢行。『福岡のパンとお菓子の小さなお店』本の作者でんこにルートを決めてもらい丸１日使ってゲリラツアー。

ＡＭ１０：００。赤坂の鯛焼き屋ひいらぎからスタート。甘すぎずさらっと系あんこを薄いパリパリの皮が包む。初っぱなからかなりのクオリティー高さに興奮っっ。しかも極寒だったんで湯気立ち上らせながらパクつき、分刻みのスケジュールをこなすべく歩き進む。

大楠のうーぱんベーカリー到着。大大大人気店の為、開店１１時前に列が出来る。でんこに並んでもらって私はとなりの

PLASE.STOREへ。ステーショナリーグッズ専門店で鳥飼の２号店です。

このフラッグ押しピン買っちゃった。福岡でって言ってたかな？他は取り扱いが無いそうです。

うーぱんで選び放題と言う神業の体験をし、これまたありつけることが不可能に近いサンドイッチを車中で頂く。そう、今日はゲリラツアー。一軒でも多く回る為に優雅にランチなんて食ってる暇は無い。この英断もさすがのでんこのおかげ。

あ、ちなみにうーぱん近くにあるコネリぱんと

Tea Time Marieは開いてなかった。ここの店長はまだ２０代だそうで…。店内、すごく気になりますね。

車を移動させフォーチュンクッキー。旦那様がお花やさん、奥さまが卵・上白糖・バター不使用のお菓子を焼いておられます。

斬新なデザインの型抜きクッキーが印象的。こちらではスイートコーンぷりんを購入。

この時点でお昼過ぎだったかなー。Makiiへ移動し

おでんとコーヒーを買ってまた車中でパクつく。こんなツアーも楽しいね。まるでイベントに行ってるみたいだよ！

さて、これまでが前半。すごい濃度でしょ？まだまだ楽しいスポットが待ち構えているの。でも、街中を一日中運転した私はエネルギー切れ。明日、バイトを終わらせてから続編を。

遅ればせながら初訪問。ジャムを委託販売させてもらってる志免町のパン屋、小麦工房パナシェさん。忙しいとは聞いていましたが、こんな大繁盛店とは・・予想以上。

パンの種類も豊富で特に惣菜パンが同業他社と比較すると群を抜いて充実。あー、そう言えばパーティー用パンの鉢盛が人気だって言ってた。納得。

あったあった、azeジャム。こんな人気店に置いていただけるなんて光栄。私もお役に立てる位に認知度上げないとね。おんぶばっかしてもらっちゃ申し訳ない。

次から次へと焼きたてパンが。従業員の数もすっごく多くって、これだけ人が居ないと回らないって・・。活気がこの店周辺だけ違うの。志免町だから空港近くになります。畦町や古賀市からは遠いけど、そちら方面の方、おすすめです。

で、帰り道に三苫の総菜屋sun childへジャムの納品がてら仕事の打ち合わせ。先ずは日持ちがする焼き菓子から徐々にスタートしますが、とにかく心強い太っ腹スポンサーで。こんなに好きなことやって良い！て言われると反対に戸惑うわー。

でも、ワクワクには代わり無いね。うん、頑張ってみる。

今朝の母パンはバタートップ。あまりに焼きたてをカットしたんでへしゃげましたが味はピカ一！

スタミナ満点でバイトに行くも予約が少なく２時間で早退。で、久々に津屋崎の

カフェ＆ギャラリー古小路へ。火曜日は

おやつと雑貨の翠さん。丁度相談と言うか、誰かに話を聞いて欲しかったんで。

あー、羊毛フェルトブローチが新しく並んでる！しかもかーわいー。翠さん、なんでも出来るな。他にもブックカバーやエプロン、消しゴムはんこに焼き菓子。少しずつではありますが丁寧に手作りされた品々が並び、もの作りの原点、と言うと大げさですが、とてもシンプルな気持ちになれます。

スープとホットサンドのセット(600円)。これを頂きながら世間話してるとお友達のじゅんじゅんさんがやって来た。申し合わせもしてないのに。

もう、そこからは女子トークよ。女３人集まっちゃったからね。

でも、ちょっと悩ましい案件あったから、それも聞いてもらい、背中を押してもらい、他愛ない話も沢山し、笑い。あー、神様が今日はここに来なさいって導いてくれたんだー。帰路にてそう思った。それくらい清々しい気持ちで店を後に出来てた。

もうちょっとしたら私事の小さな変化をお知らせします。明日、緊張の山場です。