あぜみちのお菓子たち

焼き上がりましたー。今日はブタさんクッキーかぼちゃバージョンを１４０枚ほど。今回使用したかぼちゃが試作の物より水分が多く、全うに入れたらびちゃびちゃになるところでした。慎重に少量残して英断。

あとはシール貼りしてお渡しです。喜んでもらえると良いな。

実は明日、テニスの試合でして。また身の丈に合ってないオープンクラスに挑んで来ます。だから今日は最近不調の

スマッシュ

をコソ練。うんうん、少し勘が戻ってきた気がする。やっぱり

「足」

だね。常に足を細かくステップ。ストロークのリズム、ボレーのリズム、そしてスマッシュも。

さあ、明日は決め球が決まるでしょうか？笑。

小うさぎが100羽焼き上がりました。

福津市に新しく出来た「子うさぎ保育園」からのご依頼です。とても食育に力を入れられてる施設で、「安全な素材で作られているお菓子」との絞り込みでazeに辿り着いて下さいました。お菓子屋始めて10年近くなりますが、畦から車で5分のご近所にお住まいの父母の方に知られてなかった様子。まだまだ
力不足ですね。

御試食後、メイプル無花果クッキーとブタさんクッキーの２種を気に入って頂き。ただ、小さなお子さま向けの為

・見映えがする
・喉に詰まらない

点を考慮し、メイプルクッキーはドライ無花果を省き、ブタさんクッキーはカボチャを入れてカラフルに。

そして、極めつけが

こちらのうさぎ型。私は手持ちが無かったのですが、父母の方が取り寄せて下さいました。子供達への愛情が伝わりますね。

しかもこのうさぎ型。凄く抜け味がよく且つ焼き上がりが可愛い。焼きやすいサイズだし。私もお取り寄せしましょうね。

さあ、明日はブタサン１５０匹が待ってます。

来年の10月でぎゃらりぃ畦も10周年を迎えます。

月替わりでの企画展、大変ですが、素晴らしい作家さんとの出逢いに恵まれ、またそれを毎月楽しみにしてくださる温かいお客様に支えられ、この大きな節目を迎えることにが出来るのだと、有り難く感じております。

そこで、来年１年間は畦を取り巻く作家さんとお客様に大満足して頂ける様、より一層企画展に力を入れる所存でして。

作家さんへのアプローチの日々が続いております。断られることもしばしば、いや、断られ続くこともしばしば　涙。それはそれは凹むもんです。

ところが本日、嬉しい快諾を２つも頂きました。先ずは先日、HANAO COFFEEさんでコースター作りのワークショップに参加させて頂いた染め＆織り作家のこるりさん。すでにお誘いはしていたのですが、やはりＯＫを頂くまではドキドキです。

そ、そして、お2人目が、私が愛して止まない雲の上の存在、三瀬の作家

諸江和美さん！！！！！！

ウギャーッッッ！

て、叫んだよ、嬉しすぎて興奮しすぎて。ダメもとで、でもこんな機会にしか言い出せないって、勇気を振り絞って考えうる手を尽くしてコンタクト。なんとかご本人と直接お電話でお話するところまで漕ぎ着け快諾いただきました。

毎年、カレンダー買い続けてて…、桐吉さんに専用の額まで作ってもらってて…、良かった。

人って緊張すると頭が痛くなるのね。電話を切った矢先から頭痛がっっ。それでも気分が良い。

このお二人を始め、本当に見逃せないそうそうたるメンバーの一年になりそうです。お客様には見逃して頂きたくないのでスタンプラリーも検討中。ご案内を希望の方は住所を控えさせて頂く事も考えております。ぜひお声かけ下さいね！

保育園のクッキーご依頼頂いてます。その話は後日。

９月は切り絵のmihokoちゃん。

１０月は陶器のCOCOSTONEさんが個展を開催する遠賀のハナオコーヒーさんが、貴重な定休日にケーキ食べに来て下さいました。そして、偶然にもその後、COCOSTONEさんがフライヤー持ってきて下さった。

なんだかここ一年、テニスにうつつを抜かしてぎゃらりぃネタが少な目に。でも、芸術の秋を前にまた輪が広がりそうな予感。シーソーみたいに比重が変わります。面白いもんです。

麟ちゃんの石鹸が入荷きてます。使用感、書いてくれてますよ！お早めに。

勝手に桃フェスやってます 笑。

桃の純生ショート。やっと、生クリームケーキを販売できる気候になりました。今年は猛暑で生クリームが溶けちゃうから出せなかった。今日は快適にお客様がイートイン。

実は２種類。桃のハチミツムースカップとヨーグルトムースカップ。微妙に色が…違う。

タピオカ&米粉の蜂蜜シフォン。もっちり食感がたまらなく癖になるんだけど、カット売りに向いてない。グルテンの無い粉だから柱が出来ない。お砂糖さんだけの力では…やはり厳しいのかなぁ。米粉が望ましいけれど、次は福岡県産かめ印とタピオカでやってみましょう。

話は変わりますが、さっき、後味の悪い一件が。

買い物を終えレジに並ぶと、前のお客様がショップカードを落とされた。気づかれてない様子だったので、拾って差し上げようと思ったのだけれど、私も両手が塞がってたので、片手が開いてから…とタイミングを待つ。

すると、私の後ろに並んでた男性が私の前に張り出してきて拾いにかかった。いかにも「取ってやれよなー。」と言わんばかりに。

親切心あったのに、不親切な人に転落してしまいました。

凄く虚しかったし肩身が狭かった。

でもね、見かけはそうだったかもしれないけど、心は親切に動いてた。だから、 良しとしようじゃないか。そう自分に言い聞かせたよ。

ちょっとした事ですが、誤解されるって、やはり悲しい。

いつも企画する側ですが、今日は参加者で。染め&折り作家こるりさんのコースター作りワークショップが遠賀の

HANAOcoffeeさんで開催。ちょっと硬めの麻紐をカタカタ折って約2時間。

私(奥)、手前(サチちゃん)。同じ材料から選んでこれだけ風合いの違い。不思議なもんです。

あまりにこの2時間が幸せな一時で。畦でもして頂きたいとスカウトしてきました。

最後はHANAOさんのカフェラテ。ホットが美味しい季節となりましたね。

それでは今週末のお品書き

・桃の純生ショート(450円)
・桃のハチミツババロアムースカップ(380円)
・桃のヨーグルトムースカップ(380円)
・タピオカ米粉シフォン(250円)
・畦ロール(850円)

ご覧の通り桃フェステバル！シフォンは皆さんからご要望の多かったノンフラワーの

もっちりタピオカ&米粉！

ですよー。

今週火曜日の朝日新聞に掲載されました。こんなにでっかく写真付きで。

『福岡版元ブックフェア』in ぎゃらりぃ畦

軍艦島、大宰府、三池炭鉱…、九州にゆかりある題材がさすがに多く、本を手に散策に出掛けたくなります。

私が気になった本は

『世間遺産放浪記』石風社

『戦国大名 九州の群雄とアジアの波涛』忘羊社

来週28日(木)までです。チャンスはあと3日。地元出版社の努力の結晶。ぜひ手にとってご覧下さい。