あぜみちのお菓子たち

オーダー頂きました。本来、苺を乗せるタルトなのですが、シーズンオフにはオレンジやブドウで代用。比較的どのフルーツとも相性が良いタルト。

シュクレ生地と言うクッキーに似た甘い生地にフランス産高級チョコレートフィリングを入れて焼き九州産純正生クリームを絞ってます。とっても贅沢なタルト。今回は４５００円でお渡ししました。

明日、クリスマスケーキの予約を受付開始しようと思います。できるだけ妥協せずとっておきのケーキに仕上げたいので、数量限定で考えてます。ご興味のあるかたはぜひ明日もブログチェック宜しくお願いします！

イートインしてくれたNさんにいたく好評。一口食べて思わず「美味しい！」と！

このケーキは人参がこれでもかって位入ってるんだけど、全く感じさせない優秀ケーキ。色んなレシピが巷にあるけど、私はこのレシピが好き。レモンとオレンジ風味のチーズクリームと良く合うんです。このハーモニーをご理解頂けて嬉しい限り。

こちらも巷に沢山レシピが溢れてるチーズスフレ。でも
私はこのレシピが好き。しっかりチーズを感じるフワフワと言うよりしっとり系スフレ。底にジャムを忍ばせると美味しいんです。

Nさんお買い上げ、植木ヒトミさんのスヌード。とにかく今期はスヌードが大人気で気づけば品薄に。途中何度か追納してくださってます。

さてさて、今日はデザインに長けたNさんとHP作りの話に花が咲き。なんと、来年の目標が既に出来てしまったの。

HP作ります！

ギャラリーのは弟くんに作ってもらったんで、今度はお菓子の方を自分で。と、言うかNさんに手伝ってもらって。以前から注文方法やレパートリーが分かりにくいとご指摘は受けていて。なにせ苦手分野なもんで、なおざりにしておりました。でも、このタイミンでNさんとの話題に上ったってことは、その時期なんでしょう。強い見方がサポートしてくれるなんて有り難いこと。来年、azeはちょっぴり躍進予定です！

いよいよ１２月は切り絵のmihokoちゃんの個展が我がぎゃらりぃ畦にて開催されます。毎回好評のワークショップももちろん行います。今回はこちらの

鳥かごモビールと

椿の額。相変わらず素敵ですね。今回は１２月１８日のみの開催ですが２部に分けて行います。通常と少し時間帯が異なりますのでご注意ください。

日時＆参加費　　１２月１８日　
　　　　　　　　①鳥かご11:30~13:00／1800円　
　　　　　　　　②椿額　14:00~16:00／2000円
場所　　　　　　ぎゃらりぃ畦　福津市畦町368
定員　　　　　　①５名　②８名
申込み　 09049871587（本村）、メール、コメント等

どちらもケーキ＆珈琲付です。既にお申込みが入ってきてますのでご希望の方はお早目に！　　　　　　
　　　　　

すでに予約も入ってきてますので、ご希望の方はお早目に

お知らせすべき事が複数あります。

・mihokoちゃんの切り絵ワークショップ募集
・クリスマスケーキ予約受付
・10周年スタンプラリー

他にもまだあったような…。

毎日更新してるから、直ぐにでもお知らせできそうなものなのに、日々起こったこと、感じたことを気持ちの赴くまま呟いてるとついつい告知事項が疎かに。

で、今日は今週末のお品書きをお知らせをしなくちゃいけないもんなあ。いや、もう引き延ばせない！だって、明日はきっと週末ケーキを公開しちゃうから。

て事で、今週末のお品書き投稿の次にワークショップのご案内もしますね。ぜひそちらもご一読下さい。

今週末のお品書き
・人参滋養ケーキチーズクリームのせ（４２０円）
・ぶどうのチーズスフレ（４２０円）
・紫やきいもシフォン（２００円）
・畦ロール（８５０円）

こちらの人参ケーキはオイル系。たっぷりの人参とチーズクリームとの相性をお楽しみ下さい。ぶどうのチーズスフレはスフレだけでもすっごく美味しいんだけど、皮ごと食べれるフレッシュぶどうをたっぷり乗せる予定。どちらもウマウマですよ！

先日の椿市。大盛況の陰で、実は売れ残ったケーキがいまして。

無花果のココアロール。

召し上がった方からは好評を頂いたのですが、なにせ、キッシュやらトライフルに人気が集中し。沢山作ったせいもあったのですが、ロールケーキ1巻分残っちゃって。渾身の作だけに、誰かに召し上がって欲しくて、たまたま誘われたテニスの練習会で皆さんにお配りしたの。すると

「無花果ってケーキになるんですね。とっても、本当にとても美味しかった。」

との感想を先ほど頂きました。思わず顔が綻ぶ。初心忘るべからず。この一言が嬉しくて私は作り始めたんだ。

本日、お渡ししたオーダーケーキ。オレンジヨーグルトムース。今年はクリスマス前のこの時期にオーダーケーキが多いようです。有り難いことですね。

こんなに外皮が薄い小みかん。美味しい証拠。3kg加工しました。ふ～疲れた。

天下一品だと痛感した。

今日の第１試合。酷い出来だった。チキンが出るんだよなー、きっと。これは場数を踏まなきゃ直りそうもない。

錦織にいつもスロースターターだと指摘してる自分がいかにおこがましいか…。ただただ反省するのみ。

でも、練習試合含めて2勝2敗。昨年同大会では1勝3敗。一歩前進と思いたい。今日組んだペアとは今回2度目。二人の課題が先ずは１つ明確にみつかったので、コーチに相談して対処しよう。

無農薬早生小みかんと我が家の無農薬柚子。今日は目一杯あそんだので、明日はこの子たちをジャムの下煮に。このメリハリのバランスが心地良い。

昨日の下岡さんに引続き窯開きのご案内。

宮若の野々窯さんからお知らせを頂きました。窯開き、オンシーズンになりましたね。

手前のマグカップは昨年購入させて頂いた物。鋳物の様な質感が渋くて一目惚れ。とても技術の高い陶芸家さんだと、おこがましくも感じております。今回はどんな新作が登場してるのか…今から楽しみ。

明日は１日、テニスの試合に挑んで参ります。オープンと言って一番上の階級。こてんぱんにやっつけられるでしょうが、胸を借りる気持ちで戦ってきます。

ケーキのイベント終了直後から

『食欲の秋、芸術の秋、スポーツの秋』

を身をもって感じている次第。欲張りな私です。