あぜみちのお菓子たち

切り絵ワークショップ午前の部作『鳥かご』。人気の衰えない定番作品で今日はお２人参加。

で午後の部が

偉いことになったっっ。８名枠に１名オーバーの９名！一気に畦の人口密度がアップ↑↑。

椿の下書きをカッターorナイフで黙々とカット。皆さん要領良かったなぁ。

アクリル板で額装すると、まるで作家さんもの！完成度高し。これには皆さん大満足。大所帯で大変御苦労されたでしょ？mihokoちゃん。１１名のご指導、本当にお疲れ様でした。今日はゆっくり休んでね。

隣ではソラハナさんと来年のこぎん刺しワークショップの打ち合わせ。こちらのコースターを完成させます。刺し子と裁縫のW作業。欲張り女子さん集まれ！2/19(日)2300円に決まってまーす。いつも人気なんでお早目に席を確保してください！今からでももちろん受付可。

今日は昨日にも増して沢山のご来店。常連さん、初めてのお客様、お友達。そして椅子作家のcreachairさんが品薄になったフラワーベースを急遽納品しにかけつけてくれたり、リトルアイさんがオーダーしてたピアス届けてくれたり、ソラハナさんはワークショップの打ち合わせがてらケーキ食べに。来年4月に個展してくださる稲田聡子さんがちんこく饅頭差し入れに来てくれたと思ったら芦屋のcafe Cobaさんと新しい出逢いも。もうまんぷくぷく太郎でございます。

帰りの車中、一人笑みがこぼれる。うふふ。『絆』て今までの人生で自分とは無縁だと思ってたけど、さすがの今日はその『絆』の渦中に自分が存在している事に気づかされたなあ。中島みゆきの『糸』がＢＧＭで　笑。

ラ・フランスのスフレロール。一見、ゴロゴロ乗っかってるフルーツが主役の様で、実はロール生地も侮れない。この生地を使用したケーキを登場させるといつも生地を褒められる。縁の下の力持ち、分かってもらえると嬉しいものです。

同じロール生地でもこちらのビッシュドノエルは全く違う作り方。素材は似てるけど出だしから違う。不思議だねぇ、お菓子の素材なんて数限られてるのに。

すももの濃厚チーズスフレ。相性の良いあまおう苺をトッピング。

ノンバターマフィン２種。味噌とホワイトチョコにブルーベリーバナナ。オイル系なので不足しがちな風味を味噌とバナナでカバー。食べ耐えあるのにもたれない、オイルケーキの良さが生きてる。

毎年の傾向なのですが、年末はジャムが良く出ます。とっておきの方に贈って下さる方が多いのです。毎年、そして 思うのです。選択肢の多い昨今に於いて、大変有り難い事だなぁって。この喜びが年の最後に来るので、年内、悩んだり凹んだり立ち止まったり…色んな浪に翻弄されながらも

「ああ、今年も良い年だったなぁ。」

て笑顔で締め括れるんです。なんだか、恵まれてますね、私。単純なだけかもね。それでも皆さん、本当にありがとう。

と命名。りんごとバナナにピリッと生姜をしっかり入れたかなり私好みのジャム。

りんごバナナ生姜？ぽかぽか２？とか幾つか少ない候補の中、味のイメージが掴みやすいこちらに。りんごを梨に…なんて融通も利く。最初はシナモンやカルダモンを入れてスパイシーにしようと思ってたんだけどいざ作っていくとフルーツそのものののフレッシュさが際立ってて。あー、やっぱりazeのジャムはこの瑞々しさが売りだよなぁって。だから結局素材そのものの味と風味で勝負してます。生姜好きさんにはたまらない一品。今回１９個出来上がってますが、追加するかは未定。

味噌とホワイトチョコマフィン、ブルーベリーバナナマフィンを焼いて

今年最後(未定)のギフト完了。出産祝いと結婚祝い。大味にハッピーなラッピングで！

くわの農園さんのあまおう、今年第一陣をゲット。早速終末のビッシュドノエルに入れてます。んで来週も買い付け、より新鮮な苺さんでクリスマスケーキに挑みます！お楽しみに。

それでは今週末のお品書き

・あまおうのビッシュドノエル(４５０円)
・すももの濃厚チーズスフレ(４５０円)
・ラ・フランスのスフレロールモンブラン(４３０円)
・味噌とホワイトチョコマフィン(３５０円)
・ブルーベリーバナナマフィン(３５０円)
・畦ロール(８５０円)

となっております。どれも超ウマウマ！自信作です。

信じられないartな世界がそこにあった。

恐ろしい存在感。

諸江和美さんの個展が福岡市中央区港のTERCEIROにて明日まで開催中。毎年、カレンダーは購入しているけれど、これだけの作品を目の当たりにするのは恥ずかしながら初めて。

まさに諸江和美ワールドな絵画やオブジェが

TERCEIROさんの空間と相乗効果で、 天神の外れだと言うのに都会的オーラを放つ。

この空間を私は来年９月、あののどか畦で再現できるのだろうか？一気に不安が押し寄せる。諸江さんは、畦を受け入れてくれるのだろうか？熱意だけで口説きおとした自分が、いかに分不相応だったのか…痛感する。

でも、快諾して下さった事がどれだけ有り難い事なのか、それも分かったわけで、ありのまま、誠心誠意身の丈にあった対応させていただこう。潔よくいくしか無いって覚悟したよ。

とにもかくにも来年９月の畦で見れます！ぜひ足をお運び下さいね！スタンプラリーの商品には諸江和美さんのカレンダー予定してます うふふ。

不覚にも風邪を引きかけてしまった様だ。

イベントと試合を無事消化し、無意識にも安堵してしまったらしい。まだやるべき事が残っているのに。昨日のアイシングクッキーが山だったもんなぁ。

偶然、つい先日、バイト先の店主から「病気せんよねー。」と褒められ、調子にのって「運動と睡眠！」と諭す私。全くもって説得力なし。

クリスマスBOX2016完成。

中身はこんな感じで750円。紙の手提げ袋に入れてお渡しします。見栄えも味も太鼓判。

体が重いのにライフワークでついついやっちゃうジャム仕事。今回は生姜&りんご&バナナ&シナモンのミックスシャム予定。絶対美味しいよね、この組み合わせ。だってりんごとバナナに生姜シロップとシナモンかけて食べてみ！外さないでしょ。

新作ジャムは今週末のギャラリーに登場予定。

年に一度の大仕事。いつも酸欠状態に陥るアイシング作業。今日も覚悟して挑んだんだけど、思いの外酸欠は軽かった。今年は血の気が多かったのか？私 笑。

クリスマスケーキのトッピングとギフトBOX用。

後者はこんな感じでミニジャム×1、アイシングクッキー×3入って750円(税込)です。限定3個ぽっきり、すみませんっっ。ご希望の方はお取り置きしますので！

こちらのオーダーギフトも金曜日に焼き立てマフィン2種を入れれば完成。

年末に向け、一つ一つ仕事が納まって行く。いよいよだなぁ。

出産祝いと結婚祝いのギフトを御依頼頂きました。

あまり得意ではない「華やかなラッピング」にたじろぎましたが、梱包資材を物色してると徐々に遊び心が芽生え。私が開けたくなるワクワクする箱をチョイス。めずらしく大味な感じ。でもたまには良いね！目出度いんだし。

カタカタ市も終わり間髪いれずにクリスマス仕事。先ずはクリスマスケーキにトッピングするアイシングクッキーの土台を焼く。毎年恒例のクリスマスBOX分もね。先週お問い合わせ下さったお客さま、今週木曜日には店頭に並べられるはずです。

さあ、明日がアイシング本番。酸欠覚悟ですっっ！