あぜみちのお菓子たち

これから春にかけてホット珈琲を欲する季節が続きますが、せっかくなら美味しい珈琲を飲みたい、淹れたいものです。
そこで、バランスの取れた親しみやすい自家焙煎豆で人気のよつば珈琲さんを直方からお招きし、豆選びから淹れ方まで「美味しい珈琲」への近道を伝授頂きます。もちろん最後はよつばさんのハンドドリップ珈琲とazeのケーキを堪能。豆の持ち帰りお土産付きです。
ぜひこの機会に日頃の疑問をぶつけてみましょう。

日時 ２月２６日 １３時～１５時
場所 ぎゃらりぃ畦 福津市畦町３６８ P有
参加費 １８００円(ケーキ&珈琲&お土産付)
定員 ８名
申込 09049871587(本村)、メール、コメント、直接等
※初めてご参加の方はお電話頂けると幸いです

是非この機会に「豆」購入デビューをしてみましょう。香りと風味が全然違いますよ！

先週、写真映えするとビジュアルもお褒め頂いたヨーグルトチーズケーキ。

今週はクーベルチュールチョコレートをマーブルしてみた。チョコは固まるので先週のあまおうジャムバージョンよりカチッとしてる。うんうん、こっちも美味しい！

熟成レモンのバターケーキ。これは３週間物。来週まで美味しく頂けます。

本日一番人気！あまおうたっぷりカスタードタルト。いつも味に敏感なHさまとMさまが見事、カスタードと生クリームのいつもとの違いに気付かれた(さすが！)。

今回、なんとなーく濃厚なカスタードにしてみたくて炊く時間を長めに。こうすると濃厚で乳臭いカスタードになります。更に、生クリームの純度もMAXに上げてカスタードに投入。そりゃこの上ないミルキーなクリームが出来上がった訳です。

あと２カット残ってます。お目当ての方はお早めに！！

THE 鎮座。

八幡のカフェゆるりさんで開催中、器や繋ぎさんの縁起物展。受験生のお子さまがいらっしゃるご家庭には最適。なんだか目出度い一年が送れそうな、そんな置物が並ぶ。

私はこの、堤さんの額の横に吊るしてみた草花ノ香リさんのスワッグ購入。畦のお菓子ゾーンにね、イメージぴったり。

草花ノ香リさん。直方のお花屋さんなんどけど、とにかくセンスが良い。おしとやかな人柄がさくひんに出てる。4月に我がギャラリーでもワークショップ決まってます。お楽しみに！

水巻へ移動。毎週土曜日のみ営業のカフェCobaさん。珍しく金曜日営業されるとの事なので御訪問。

洋風な店内に

骨董のお皿が斬新。いや、ほっとさせるのかもしれない。なぜか居心地の頗る良い空気が漂う。

キッシュランチにスープランチのスープを付けて貰うと言う欲張りなパターン。春菊のキッシュ、蕪のポタージュ、美味しかったなぁ。

こちらも骨董器でコーヒーとプチデザートまで付いてる。スープ付けたので1400円ですが、純粋にキッシュランチだと1000円、スープランチだと1100円。のんびりゆったり贅沢な時間を過ごせてこれはかなりオススメ！また行きたいなぁ。でも土曜日のみ。ここ、お忘れなく！

それでは今週末のお品書き

・あまおう大盛りカスタードタルト(500円)
・あまおうのチョコヨーグルトケーキ(430円)
・レモンの熟成バターケーキ(350円)
・畦ロール(850円)

他クッキーいろいろ

となっております。あまおう満載でお間違い申し上げております。

あ、チンチララメラメは後日 笑。

人参ってこんなに甘いんだ

ハッとさせられる滋養ジャム。人参に多く含まれるカロテンは免疫力を高める効果があり、昔は体力増強のお薬代わりに食べられていたとか。

風邪、インフル、ノロ…。感染症が今年は異常に流行。このジャムは

金柑シフォンと同様タイムリー。

今ニーズの高いお菓子を

なるだけ並べるように心掛けてます。キャロットラベンダージャムは今週末から店頭に並べますね。人参嫌いな方にはさすがに厳しいですが、逆に人参好きにはたまらない一品。

岩田屋新館6F ザ・ギャラリー。畦ご近所の若木台の陶器ショップうつわ屋さんの山内みさこさんが個展開催中。とってもかわいいのが並ぶと伺ったのでたまらず行ってきた。

たしかーに。猫モチーフ多し！猫好きにはたまらんツボやな。犬派の私ですら、あの猫プレート欲しかったなぁ。

まだ先の話ですが、来年、昨年好評だった10人の陶芸家作品展を行う予定。みさこさんにもお声かけしてます。お楽しみに。こちらの個展は31日まで。かなりオススメ。

新天町へ移動。K_Yprojectの堤康博さんが参加するコンテンポラリーアート展を観に。

お一人2点ずつ出品(恐らく)の中、2点とも完売は堤さんだけ。うんうん納得。単独で観てると気付かないけど、こうやって47名もの作家の抽象画と並べて観ると際立って心地い。そうだ、堤さんの絵って押し付けがましくないないんだー。自己主張の強いジャンルに於てこれって難題。そこが堤さんの狙い所なのかしら？

塘さん繋がりで大丸近くのカレー屋Tikiへ。

カレー好きな堤さんご推奨のチキンカレーを食す。うーん、かなりスパイシー。チキンごろごろ入ってるから御飯減らして正解。キーマカレーを頼む方も多かったなぁ。

ラストは県庁へ。実は初潜入だったりするんで駐車場入れるまでに周囲をぐるぐる。初めての方は➡立て看板が出てるので
れを目安に！

我がギャラリーの干支マカロンでお馴染みの石田哲志さんが出品中。歴代マカロンが一堂に会してまっせ！でも、私はこの黒まねき猫に釘付け。なんで黒にしたんやろう？斬新だけど縁起…決して良くなさそう 苦笑。

『極細美術工芸家』森音広夢さんを推してるみたいやった。確かに、からくり人形やら張り子やらミニチュアで再現してて素晴らしかったよ。でも私は石田さんが自己紹介に書いてた作品作りのモットー(だったかな？)が印象的だった。

ここでは内緒。ぜひ実物を観に行って下さいね！3/24まで県庁11階。駐車場は2時間無料だしランチやお茶のが出来るカフェスペースもありましたよー！

sun childでいたく好状態のオーガニック人参をゲット。我が家のおかず行きの予定が、お昼取りながらふっと舞い降りてきたの。ジャムのイメージが。

人参のラベンダージャム

いつか人参のラベンダー漬け頂いた時の衝撃。何かに活かせないかと記憶に残っていて。

早速ラベンダーを購入し下煮。この2つだけでも不思議とオレンジ煮と思わんばかりの爽やかな酸味と風味が出るのだけれど、さすがに人参人参しいと嫌煙される方もいらっしゃるかと、オレンジ果汁を足して下煮。うんうん今のところ良い感じよ。

新作って、いつもこうやって発想が舞い降りてくる。いくら頭を捻っても閃かない時は閃かない。不思議なもんです。

大人気の「抹茶とクルミのころころボール」。並べば売れる勢いで毎週焼いてる。皆さんがこれを選ぶので他のクッキー類が動かない…て弊害はあるのだけれど、望まれる物は作らない訳に行かない。複雑ながら嬉しいヒット作。今週末も並びまーす。他のも見てね！

誰からも何も言葉をかけられてはいませんが、私の気持ち的に甘えさせて頂いて

一日テニスの日

過ごさせて頂きました。レッスンを含めて3時間半。途中コストコで2時間潰すと言う、貧乏暇なしが常の私には有り得ない贅沢な時間の使い様。だからこそ

甘えさせて頂いた感

満載。明日からケーキ頑張ります。

本日、インスタとFBでも予約受付開始しました。バレンタインガトーショコラ。

受け渡しは2/11～14を予定しております。工房もしくはギャラリーのどちからご都合の宜しい方で。日持ちは受渡日によりけりですが3～5日です。サイズは12cm(2,3人用)で税込2000円。自家製金柑甘露煮とオレンジ&レモンピールにくるみ入り。しっとり系の贅沢なガトーショコラとなっております。

ご予約はお早めに！