あぜみちのお菓子たち

今日は久々にテニスからの出勤。天気も良かったし軽く動かしてきた。

でね、不思議な感覚に陥る。

「球が遅い。」
「次飛んで来る場所が…分かる。」

これか！皆が口々に言ってた

「場数こなせば配球が分かる。」

てやつ。ほほーう、上級者と暫くやってたから、どうも身に付きつつあるらしい。ほほーう、また一段と面白くなってきたじゃあ…ないか。

いかに主導権を握るかだね。あとは組み立て通りに球を送るコントロール力。

そんな開眼した後に

癒しのはっさく君。ギャラリーはまるで我が家。これが畳の威力なのだ。

今朝追加した唐津でこぽんエクレア。随分見てくれが改善された。うん、これは見た目も味も◎。

で、案の定完売。やはり、エクレアさんは人気者ですなぁ。あまおうロールとしょうゆマフィンは残ったけど、ま、良しとしよう。エクレアは足りなかったしねー。

クリーム盛りすぎ、はみだしちゃった。

先日届いたばかり谷口さんのデコポンで作ったクリームに生クリームをミックスさせた特製カスタード。シロップ浸けにしたとは言えかなりジューシーなでこぽんをゴロゴロ入れたかったのでシュー皮が湿気ない様にクリームでサンド。すると必然的にクリーム含有量が増えはみ出した。

理には叶ってるんだけど…見た目をもう少しどげんかせんとですね 汗。

あまおうムースのWロール。ムースにも具にもあまおう尽くし。濃厚で「美味しい！」頂戴しとります。

みたらし風金柑マフィン。これ作った後暫くは甘辛いみたらしの香りが体にしみついとりました 笑。

今日のお客様は４名ぽっきり。連休初日ですからねぇ。でも、その割りにはケーキ健闘しエクレアが売り切れ(ありがとうございます！)。明日少し追加しますね。そしてその中には谷口さんに送る分も。お口に合うかしら？ドキドキね。

唐津の谷口農園さんからデコポンが届いた。今年も相変わらずジューシーで美味しい。

ふと納品書に目をやると

こんな嬉しいメッセージが。毎年、出来上がったジャムを気持ちだけ送らせて頂いてるんだけど、１年かけて大切に召し上がって下さってるそうで。そこまでして下さってるなんて…気づかなかったなぁ。

明日、急遽販売することにしたデコポンクリームをたっぷり入れたエクレアを今年は送ろう。

ギャラリー向けにはこちらのシロップ浸けも入れます。よりジューシー。

みたらし風マフィン完成。お醤油と黒糖がまるでみたらし。金柑の甘煮も入れてうまうま。焼いてる最中、オーブンから漂う甘辛い香りがなんともみたらし。

あと、今週末はあまおうが沢山あったのでゴロゴロコンポート風に煮てムースにし、更にフレッシュを巻き込んだWロールを販売。もう、苺感満点よ！

それでは今週末のお品書き
・あまおうWムースロール(450円)
・でこぽんジューシーエクレア(380円)
・金柑のしょうゆマフィン(350円)
・畦ロール(850円)

他クッキーいろいろ

となっております。は～どれもうまうまいちおしです！

黄金週間も終盤。まだ遊ぶか！！て言う位ギリギリまで粘ってます 笑。バイトが休みのおかげで行けた陶磁器フェア。初日だから大盛況。

だけど、ラッキーなことにろくろ体験は混んでない。待ち無しで体験しカフェオレボールを作る。作るだけなら無料。焼いて配送してもらうには+1200円。

畦でも個展をしてくださった器工房つなぎさんが出店。会場入ってすぐの良い位置。以前から気になってた

月のプレートを購入。予想通り人気だそうです。さて、どんなケーキを乗せようかしら？

今年の雰囲気。うーん、目立って斬新な作風は見当たらなかったけど、皆さんこぞって

・しのぎ
・飴釉
・菊模様
・トルコブルー

を取り入れてらっしゃったかな？数年前は閑古鳥だった小石原や織部焼に結構人が入ってた。んで、何々焼って言う肩書きが付いたご当地焼よりも個人窯が一段と増えてたなぁ。個性の時代だね、陶磁器も。そして、ディスプレイに皆さん工夫を凝らしてた。ここらへんが集客力に影響していきそうだね、今後は。

あ、今後行かれる方がいたら是非お勧めしたい物が。陶器ではないんだけど、フードゾーンに黒豆を甜菜糖で煮た豆菓子が売ってます。超旨かったよ！お高くて買えなかったけど、ぜひご試食あーれ！

黄金週間満喫中。アカデミー賞作品賞で読み上げ間違えられると言うすったもんだがあった話題の『ラ・ラ・ランド』。私はちょっと前から、３２歳の若き天才監督＆脚本家デミアン・チャゼルに興味があって絶対観よう！と思っていたの。店主から薦められて観た前作（処女作）『セッション』がとてつもなく面白かったから。あ、でも『セッション』はラ・ラ・ランドとは１８０度真逆のダークな映画だからね。念のため。

私の前にね、店主が観てて。もう絶賛の嵐。興奮冷めやらぬ状態で語るの。

「映画って素晴らしい！て久々に感じた。この監督は本当に映画が好きなんやなあ。男一人無きして帰りにパンフレット買ったもん。ストーリーも有りがちで単純なんやけど、エマ・トンプソンが可愛くて、ミュージカル映画だけど鼻につかない。とにかく気持ちが良い映画。」

そう、我ら２人ともミュージカルが苦手な超リアリスト。セリフ途中で急に踊り出される冷めてしまう性質。その店主が

「全く違和感なく、いやらしくないんよ、踊り出すけど。」

観て納得。本当にセリフから歌詞に変わる境界線を限りなくぼかしてて、我らリアリストを冷静にさせない旨い演出。

最後の終わり方がまた良いね。ネタバレになるから言わないけど、日本人はきっと違う結末で括るだろうな。でもそのラストが涙をそそるんだよねー。この涙が凄く清々しく気持ちいいの。男性にも女性にも観て欲しい一作だわ。

唐津デコポン作りました。いよいよデコポンスイーツのシーズン到来。

先ずはお知らせです。草花ノ香リさんから4/16ワークショップのフラワーアレンジサンプルが届きました。これはあくまでサンプルで、ジャムは付きませんが、その分お花のボリュームが増します。azeのケーキ&珈琲付きで3500円。価格も抑えて設定してくださってます。ぜひご参加下さいね！

昨日発症し、一時はどうなることかと不安が過ったギックリ腰も、そう酷くはならない様子。さすがにジョギングは控えクッキー作業。全粒粉の健康的胡麻クッキーは前回より厚みを持たせ噛み応えを出してみた。ザクザク感が増してて良い感じ。

こっちは新作チャイクッキー。スパイス風味の絞りだしクッキーにミルクチョコをサンド。もちろんノンバター。

バイトがないとこうも時間に余裕があるんだ。ジャムを一種完成させても余る時間。そこで、ずーっと行けてなかった美容室へ。バッサリ行って来ました。なかなか行けないんでね。

久々に女性美容師さんにカットしてもらう。すると、かなり私好みの攻め路線。前髪パッツン&アシンメトリー。そうそう、こーゆーのって男性美容師さんはなかなかやってくれないのよ、まもりに入って。

有意義だったなー、今日は。そして明日もそうなるはずよ！ララランド観るからねー。

ギャラリー輪美さんにて、毎年恒例のランプ展。陶芸家の母と毎度ご訪問。それにしても、神秘的な光の渦。以前に増して繊細に。

織部釉がかかったこちら。まるで鋳物の様な佇まい。でも灯りを消すとしっかり陶器。ふしぎだねぇ。

影がより繊細になってきたので窓をカーテンで多って光を遮断したそうです。だからか、部屋全体が一体化した空間にランプがまるでクラゲの様に浮遊してる。

圧巻でした。２０日まで。

期間中はお抹茶頂けるそうですよー。

さっきぎっくり腰を発症してしまった私。バイトが急遽休みになり黄金週間かと思いきや暗雲立ち込めてきた。

けど、予定通り先ずは篠さんとの久々の再会してきまーす！