あぜみちのお菓子たち

本日、稲田聡子さん在廊。やっと画法をじっくり伺えた。

板にアクリルやオイルで塗装し削る。この作業を気が遠くなるほどこなし

これらの奥行きのある色が出る。

となると、この大作はどれほど時間を要したのか…。想像の域を越える。

「遠回りな性格でしょ？」

との問いかけに

「はい、よく言われます。それを遠回りと感じないんです。でも、主人に男前なところがあるとも言われます。」

納得。気に入らない作品は完成間近であろうとためらわず削り落としてしまうんだとか。

で、彼女もまさかまさかの

丑志！！

芸術家って妄想の世界に生きるから若いのかしら？チャーミングで真摯で魅力的な方です。

久々のティラミス。一匹残って連れ帰り。まったりマスカルポーネ、お分かりいただけたかしら？また並べます。

２年振り登場のティラミス。うん、やっぱり私は私のティラミスが好き、再確認。

あまおうチーズフロマージュタルト。シンプルだけど、一晩寝かせたチーズプリン風生地がマッタリ濃厚。

米粉とあんこのガトーショコラ。

火を入れすぎず真ん中がレアな状態で焼きを止めるのがミソ。生チョコ風でうまいんだー。

午前中暇だったのに午後からダダターッてお客様が。しかも、

４／１６ワークショップしてくださる草花ノ香リさんを筆頭に私と同い歳のS４８年組が集結。で、初対面のお客様も偶然４８年組だったりして。

不思議です。引き寄せてます丑志。スギちゃんをご覧になってない。スタートが遅いけど忍耐強い丑志です。

今週は２度も街へ繰り出す。しかもバイトの後に。

立ち仕事の後に長時間の車運転。さすがに今朝は足がダルかった。で、

むくみ防止サポーター着用し作業開始。テニス中の疲労軽減用に買ったんだけど、まさか日常で役に立つとは…歳を取ったなぁ。これを装着した瞬間から嘘のように足が軽くなる。老廃物の逆流が阻止され重力に負けてない実感が。これを着けていた日は靴下のむくみがほとんどなくカモシカの様なふくらはぎ。たまにお世話になるのは良いのかも。

早速ティラミス。そうそう、これがマスカルポーネの威力。明日、ココア振った後あまおうトッピングして販売。

手前がチーズフロマージュタルト。またまたあまおうトッピングして販売。奥は久々の米粉とあんこのガトーショコラ。こちらは常温販売。

今週末のお品書き
・あまおうティラミス(450円)
・あまおうチーズフロマージュタルト(450円)
・米粉とあんこのガトーショコラ(420円)
・畦ロール(850円)

他クッキーいろいろとなっております。

明日から４月の新企画稲田聡子さんの抽象画始まります。桜と供に開花です！

生クリーム、バターを始め乳製品が来月から値上げだと知らされる。

昨年も、一昨年も同様。一年毎、こうもコンスタントに上げられてはたまったもんじゃない。しかもチョコレートが1月に上がったばかり。どうして、こうも洋菓子材料ばかりが軒並み高騰続きなのか。

こちらのマスカルポーネチーズは500gで200弱上がると言うからギリギリで買ってきた。ティラミスに使うチーズなんだけど…、今後はためらっちゃうね、作るの。

下じもの小規模店には一番皺寄せが来ます。畦ロールをギリギリでやっていた手前、どうにもこうにも悩ましい展開になってきました。

てことで、今週末はティラミスあまおうのせを作ります。お芋シーズンは紫芋ティラミス、恒例で作ってたんだけど…。またその時考えますか。

ただでさえ洋菓子業界はパンに押されて厳しいのに、買いやすさの差がどんどん開きそうで…考えるだけで恐ろしい事です

今日は楽しみにしてたテニス練習会。3時間みっちり出来るので2週間前からワクワク。

と、ところが。12時～と言う微妙な時間設定だった為、お菓子作業を済ませて出発。これをやるとそれなりにタイトな時間配分になる訳で。

調子、イマイチやった。きっとテニスモードにスイッチ切り替えれて…無かった。

「あれやってる間にあれやって。」

みたいなドタバタやってからじゃあ、そりゃ集中も出来んがな。こーゆー所にせっかち&貧乏性が出ちゃう。もっとおおらかに行かねば、ね。

来月の展示『田代尚子 布絵展』。これ、全て布で描かれてるんですよ！不思議でしょ。

ワークショップも予定してます。母の日のメッセージカード仕様で。また１ヶ月前にお知らせしすね。

こちら、空きがあと３名となってます。草花ノ香リさんによるフラワーアレンジワークショップ。後程FBにてイベントご招待かけますので繋がってる方はそちらからお申し込み下さいね！とっても素敵なお花屋さんですよ。

渡辺せつ子さんの世界見てきました。

赤坂のアトリエFLAT。マンションの一室に佇むアート度高いギャラリー。今、畦にて個展開催中のマルそじるしさんともこちら経由でお知り合いに。

お噂通り、凝ってるわー。そして笑いのセンスが散りばめられてる。どことなくマルそじるしさんと同じ匂い 笑い。推奨しあうはずだ。まだお若い方かと思いきや、いやはや人生の大先輩。なのに繊細な刺繍をこなされる…脱帽。

悩みに悩んでにゃんパラ連れて帰りました。このフラッグは購入すると付けて下さいます。しっくりはまってるっしょ？

畦でもして欲しいなぁ～。思いきってアタックしてみますね！

続いてアジ美の現代アート展vol.2。K_Yprojectの堤康博さん&堺浩一朗さんが出品。堤さんは410フォトギャラリー賞受賞。いつになく大作でフォトギャラリーってカテゴリにで受賞されたのが理解できる。写真に納めると…変な表現だけど絵になる。

以前、同様の現代作家展を拝見した際、作家の余りの自己主張ぶりに押し潰され疲弊して会場を後にした経緯を堤さんにお話しすると

『あの世界を真っ正面から受け止めようとしたらいかんですよ。そりゃ疲れます。全体に目を通して気になる作品を再確認する位で良いんです。』

今回はそうしました。そしたら、疲れなかった！

宮地岳神社近くで貸しスタジオしているFLOWER JAMちゃんに会えたよ！偶然にも(ラッキー)。分かるかな？自分の作品の中でポーズ取ってるし。

2年前、畦で作品展をしてもらってから、彼女が一番飛躍した。今回もパフォーマンスするし、優秀賞受賞するし。とにかく自分の見せ方を知ってる。パフォーマンスの最中なんか、顔変わってるからね。本人も言ってた。

「舞い降りてくる。」

て。でもオフはふわふわしてて親しみやすい。変わってなくて安心。

総じてこの展示会はかなりクオリティーが高く第二回目とは思えない充実ぶり。たまたま主催者の方とお話しすると、声を掛けた方がほぼ全て快諾し、遠方からの出品も多かったんだそう。

4か月後に姉妹展があるそうで。そちらも期待大。

かぼちゃのくまさんクッキー。先週末完売。

ひょうたんクッキー。ラスト１個になったので。

ザクザク鳩サブレ。同じく先週末売り切れ。

関係するのか分かりませんが、昨年から田中製粉さんの福岡県産小麦粉に変えて売れ行きが良い様に思います。ラインナップを変えたのも大きいんでしょうが。

私は、主に田中製粉さんのかめ印ブランドの

「かめ特特」

を使用。適度な膨らみとキメの細かさがある。最上級の「かめ特上」はキメ細かさは申し分なく、口解けは素晴らしい。だから畦ロールにはのみこちらを。他のには膨らみが弱すぎて使い辛いの。で、シフォンには「かめ特」。これがシフォンの弾力には向いてるように思う。

昔はこんな僅かな違い、気づかなかったのだけれど。１０年もやってると、ね。

かめ特で焼いてます。sun child明日のシフォンは人参と唐津でこぽん果汁で焼いてます。