あぜみちのお菓子たち

クリスマス＝ケーキの事です。　　　　　　　　　　　　　　　

作りました作りました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
て、言っても私の場合、家庭用の設備での対応となるので、販売できても１日４、５個が限度。家庭用の冷蔵庫がいっぱいいっぱいになっちゃうんです。　　　　　　　　
　　　

ね、こんな感じに。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
しかも、ハンドミキサーなんでスポンジも大量には出来ません。でも、今年やってみて、「家庭用の機材で出来る限りの事を！」てのに遣り甲斐を覚えましたね。　　　　
　　　

じゃじゃーん。今年はレッスンで習ったばかりの帽子の形にしました。かわいい。　　　　　　　　　　　　　　　　　　
明日は１日でギャラリーのお菓子を仕込まないと！

今日は暖かい一日でしたね。

　　　　　　　　　　　　　　　
ボーナスも出たし（皆さんは）、家族でお出かけされた方も多かったのでは？そんな方々の中に、私どものギャラリーを目的地、もしくは立ち寄りスポットとして選んで下さった方がいらっしゃった事に感激です！有難うございました。 　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
掘りごたつはやはり人気で、とっても会話も弾むようでした。今日は３名以上の団体のお客様が多かったので、皆さん其々でお話し、お茶を飲み、満喫されてお帰りになりました。また是非いらして下さいね。　　　　

　　　
苺のムースケーキを販売したのですが、例の苺農家さんのとーっても甘酸っぱくて濃厚な「とよのか苺」をピューレにして使用したので、美味しく美味しくできたんです。お客様も「ムースの所がとっても美味しい！」と喜んでいただけた様で、作った甲斐がありました。　

　　　　　
そして、本日完売したアップルパイ。　
　　　　　　　　　　　　　
　　

これで紅玉のアップルパイは最後かな。もう店頭にも置いてないですもんね。でも、大丈夫！富士で作っても十分美味しい！酸っぱすぎないアップルパイができます。次はいつ焼こうかな。

悲しい事態に陥ってしまいました。　　　　　　　　　　　　　

渾身の作、「お菓子の家」のステンドグラス窓がライトの熱で解けてしまったんです。とほほ・・。　　　　　　　　　　　　　

クリスマスまで良い状態ではありませんが、なんとか家だけでも持って欲しいと願うばかり。　　　　　　　　　　　　

今日、今年初のクリスマスケーキ納品があったのですが、慌ててて写真を撮り損ねてしまいました。そのお客様は高齢でバースデーケーキも兼ねていたので、ローソクが立てやすいオーソドックスな苺の生ケーキにしました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　

で、何度も登場している紫芋。今日もご予約いただいていたお客様へ納品。今回は少し改良して出来が良い！　

明日は苺のムースケーキを筆頭にクリスマスケーキの波に突入～！

本日、出だし客足は鈍かったのですが、読売新聞の方が取材にいらした午後３時頃から一気にお客様がどどーっといらっしゃいました。お客様の行動って不思議と似てくるんですかね。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
そして、テニス仲間のＳさんからとーって可愛い差し入れをいただきました。

　　　　　　　　　　　　　　
クリスマスケーキのトッピング用お菓子の人形達。実は、ケーキの価格を抑える為に人形の購入は我慢していたんです。これでお子様がいらっしゃる家庭へのケーキは華やかに飾れます。有難うＳさん！　　　　　　　　　　
そして、今日は新聞を観て私と同年代の若い（！？）お客様が多かったのも嬉しかった。古民家だし、和な雑貨が多いから・・・と思っていましたが、若い方にも古い物に興味を抱いている方が多いのだと感動。また、是非掘りごたつに入りに来てくださいね。　　　　　　　　　　　　
新聞を観ていらっしゃったお客様、私の大学時代の友人・テニス仲間、そしてご近所の方・・・。そんな初対面同士の方が堀りごたつを囲み話が弾むなんて、やっぱり日本の文化は素敵ですね！　　　　　　　　　　　　　　
その日本の文化、祖母がらっきょうを漬けていた古いビンを利用して福引きします。　　　　　　　　　　　　　　　　　

今日は土曜日、しかも晴れ。　　　　　　　　　　　　　　　　
この二ヵ月半、お客様の来店状況を見てきて、今日は多いだろうとふんでました。ところが・・・　　　　　　　　　

みなさん、師走は何かとお忙しいんでしょうね。お客様もまばらで、とよのか苺のチョコ生ケーキは出番が少なかった・・・。明日はどうかなー。　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　
他にもスパイスの効いたかぼちゃのシフォンも作りました。が、今日は何しろお客様が少なかったので、いそいそ年明け開店初日の３日に企画しています「福引き」のくじ作りに励みました。一分、一秒たりとも無駄にすることなかれ！　　　　　　　　　　　

とっても嬉しい報せ。テニス仲間の子の紹介で、新鮮な苺を安く入手できそうです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

以前、箱にこんもり未包装の苺を差し入れでもらった事があり、駄目もとで相談した所、早速見に来て良いよとの報せ。で、今朝行ってきました。　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　

　　
隅に除けてあったこの苺たち、パック包装なんていらないから、これ買います！と言うと、「虫食いで売り物にならないから・・・。」とのお返事。　　　　　　　　　　　　　　　
「も、もったいなーい！！！」是非譲ってくれと頼み込み、今回は価格設定もしてないのでただで譲っていただきました。有難うございます。次回から、きっちりお金取ってくださいね。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
こんな、はじかれ苺達を私の手で表舞台に立たせようと強い決意。せっかく心を込めて作られた苺達ですから。早速、明日、ギャラリーで苺＆チョコレート生地のケーキ販売します！ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　 　　
こっちは昨日納品した紫芋ロール。来週も別の方から注文いただきました。嬉しいですねーなんて出来上がりが間に合ったから結果オーライなんですが、実は大アクシデントの末ギリギリだったんです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

紫芋をせっせと裏ごししてさて絞り出すぞ！と思ったら、モンブラン様の口金を紛失しているのが発覚！慌ててイオンへダッシュ！この時期でよかった。普通、そこいらのスーパーにはこんな製菓道具置いてないですよね。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
先生から怒られちゃうな。お菓子作りはすべての材料と道具を準備してからスタートが基本ですね。

今年の仕納めだったんですが、ラケット握るのは二ヶ月ぶり・・。でもテニス仲間と他愛無い馬鹿話ができてリフレッシュ！自分は本当に皆さんに支えられてるなーと痛感。感謝感謝です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

いい感じのディスプレイ。この板は二百年前のもの。ギャラリー近所の方に譲っていただいた貴重な年代物！私が責任もってアレンジさせていただきました。　　　　　

今日も寒い中、沢山の方が畦町ギャラリーまで足を運んで下さいました。私はテニスの試合でほぼ居合わせませんでしたが、皆様が掘りごたつであったまって行かれたと聞きホッとしています。日本の文化はたっまらん良い感じですばい！