あぜみちのお菓子たち

少しずつですが

こいつの方も良い感じになってきております。

後は劣化具合を調整します。

こちらは先程とっても可愛く綺麗に焼きあがったゴママカロンです。

今まで、中にも表面にも黒ゴマを使っていたのですが、色と味のメリハリを考え、表面には金ゴマ（白）を散らして見ました。
洗練されたマカロンに変身！って私しか気づかないかも・・・。
１袋１５０円です。

今週末は先週に引き続き、紅茶のミニロール（３５０円）と不知火みかんのヨーグルトムース（３５０円）を販売予定です。

トマトゼリーほぼ完成です。
でも、手間や材料を考えると価格設定が大変そう・・・。

とにもかくにも、先ずはトマトスイーツ第一号が誕生しそうでホッとしております。

こちらは、困難を極めておりますトマトシフォン。
何とかトマトの味がするシフォンにはたどり着きました。

今までバジルを入れていたのですが、どうも香りが強すぎてトマトを消している様。
で、今回は入れずに作ると確かにトマトの風味はします。

母は「美味しいよ！」と言ってくれたけど・・・、もうちょっと美味しくしたいのが本音です。

「幸せだな～。」って感じた瞬間って皆さんありますか？

私は単純だからか２度ほどあります。

でも、その１回目の幸せは「こんなに恵まれすぎで良いのかな？」って思う位絶頂で、ちょっぴり嫌な予感が当たりました。

その幸せが最悪の終わりを迎えてから３年半。
どうなる事かと思いましたが、また別の幸せを感じる日々です。

そして、当時は解らなかったけど、今はこう思います。
文字にすると「幸福」の反対語は「不幸」になるのかもしれませんが、現実は違うのだと。
「幸福」が過ぎ去っても「新たな幸福」が待っています。また、別の幸福ですね。

ただ、こんな恐怖心は植えついております。
「あ～、またこの幸せも長続きしないのかな・・・。」

最後の締めが悪いな。

今日の幸せの大きな支え、マメでも見て下さい。

フルーツ系のはずが、思いつきで紅茶ケーキになってしまいました。ごめんなさい。

でも、とっても可愛くないですか？

お客さんが来ない間に、母が買ってくれて２人で食べました。

我ながら美味しい・・・。

こちらは今回特に上出来の不知火みかんのヨーグルトムースです。

今日は天気が良すぎてお客様の入りはいまいちでした。
明日に期待しましょう。

気分転換もしたので、本日は週末ギャラリーの仕込みがてらまたまたトマトの試作。

今回のトマトシフォンは、今までで一番形は綺麗。
でも、味がトマトしてない。

そう思っていたら、お菓子教室の山口真理先生からアドバイスのメール。
忙しい中有難うございます。早速試してみたいと思います。

こちらはトマトゼリー。
白＆赤か橙＆赤の２種類まで絞り込めてきました。

明日は仕込みも大詰め。
週末のギャラリーでは、ブルーベリーシフォン（１５０円）や不知火みかんのムース（３５０円）

生クリームケーキはフルーツ系で行こうとおもいます。

トマトの試作が思うように順調に進みません。

ゼリーの方は良い感じ。
でも、シフォンほ方はどうも壁が厚いです。

そこで、気分転換に県立美術館へ行きました。

赤間在住の木工作家、池見千草さんの個展「木になる小道具」展が開催されているのです。

池見さんは私と同じくらいの年代で、女性らしい機能的で優しい木工品を作られます。
我がギャラリーにピッタリの飾り棚を見つけた時は、親子で「アッ！」と声を揃えてしまいました。

赤間宿は畦町宿の２つ隣。
是非今後もお付き合いさせていただきたい素敵な方でした。

トマトのコンポートです。

トマトゼリーです。

奥に見えるのはトマトシフォンです。

こんなに試作してたらトマトが足りなくなったので

産直所へ買出しに行きました。

そこで、ラッキーな事に、シーズン最後でなかなか入手できない不知火みかんをゲット。

やったー！今週末はとっても甘酸っぱい不知火みかんのヨーグルトムース（３５０円）が販売できそうです