あぜみちのお菓子たち

始まりました。

是非実物を手にとってご覧いただきたいものです。

お菓子の方はショートケーキ類が好調でほぼ完売。

トマトと苺の玉手箱は好評で、連鎖反応かジャムも完売。
本日せっせと追加作成します。

焼き菓子は苦戦の日々。
テニス＆朝市仲間のＮさんと対策を練ってついつい長話。
「確かに夏場はバターって受け付けないよね。和テイストの冷菓がいいんじゃ？」とのご意見。

未開拓の和菓子分野ですが、和素材を使ってってのは出来そう。
またまた試作ですね。

畦ロールを目的にいらしたお客様が、あまりの可愛らしさにこちらをお買い上げ。
あはは、良し悪しですな。

そして、嬉しい「美味しかった。」を本日頂きました。
先日、畦ロールをお買い上げいただいたお客様がお友達を連れてお見えになり、「福津にケーキ屋は沢山あるけれど、一番美味しい！」とお褒めいただきました。

あ～！幸せゲットです。
またまた本日もお買いあげありがとうございました。

他の生菓子も

こんな感じに爽やかに出来上がっております。
ケーキの保冷庫が小さいのでギューギュー詰めで陳列。
このシーズンになるとショーケースが欲しくなります。

嬉しい事に７個準備した新作「トマトと苺のジャム」が今日１日でラスト１個になりました。

良く売れたな～と写真を撮っていたらその矢先、またまたポロポロッと売れていきました。

５月はお客様が少なめで、少々不安が過ぎりましたが、６月第一日目の本日は中々の入りで、親子３人、胸を撫で下ろした次第です。

玉手箱ケーキシリーズ第二弾「苺とトマトの玉手箱」３５０円です。

まだ、完成型ではありません。これから苺とトマトを飾りつけします。
前回の玉手箱シリーズ（カットケーキ）とは違い、今回は小さなホールケーキを沢山作りました。
中にはトマトのコンポートが入っていて、トマトと苺のジャムを混ぜた生クリームを上からかけています。

こちらも販売します。
トマトとオレンジの２層ジュレ（３００円）。
トマトは地元福津市、畦町の隣町本木で採れた物です。

他にも苺のムースケーキ（３５０円）

も準備しています。

６月に入りましたので今週から新しい企画が始まります。
畦町宿のレトロ写真展です。
詳しくはぎゃらりぃ畦のブログへ！

福津産完熟トマトと古賀産苺のジャムです。

先日のジャム試作で、トマトに余りに違う色の素材を混ぜると見た目に美味しそうでない・・・と、同色の苺を入れてみました。

すると、意外な事にプルーンの様な梅の様な甘酸っぱくとっても美味しいジャムが出来ました。

母も、「こりゃいける！！」と絶賛。

早速、今日また仕入れに車を走らせ、先ほど完成しました。

１瓶４８０円で販売予定です。

いわゆるホウライキですな。
我が畑にはこホウライキの木もあります。
酸味が結構ありますので、甘みを加えてゼリーにしてみました。

白い方が美味しかった。
ヨーグルトを入れていますが、酸味が中和されて良いみたい。

こちらは旬に突入しつつある地元のトマトを使ったトマトジャム。キウイを入れた物とバナナを入れた物と２種作成。
結構いけたんですが、色が毒々しい・・・。
でも早速スイーツ作りに利用してみました。

トマバナジャムを入れてスフレチーズケーキです。
さてどんなお味かしら。

今日は皆さん、お子達の応援を勤しんでいらっしゃったのでしょう。

明日も運動会の学校が多いらしく、ぎゃらりぃ畦としては歯がゆいばかりの晴天予報です。

な、なんて、いけません！こんな大人気ない事を言っては！
明日がお子達の日頃の努力発表の場。
ご家族皆で楽しんで下さい。

で、帰りにお菓子買いに立ち寄ってくれると嬉しいな。

不知火みかんのヨーグルトムース。
福岡産ブルーベリーが市場に出回りだしたので、今回使用しています。

ちょっと照明が反射して分かり辛いですが、福津市の広報です。
６月１日に配布されるそうですが、こちらに我ら親子が載っています。
周りから見た福津市と言う切り口で図々しくもコメントさせていただいております。

初めて福津市の広報を拝見したのですが、字が大きいし市民の顔が表情豊かに沢山掲載されているし、とっても読みやすかったです。
正直、我が古賀市の広報より、市民の目線で作成されていて素敵でした。