あぜみちのお菓子たち

テニス仲間の中っちゃんが３割引チラシの切り抜き持ってギャラリーへ駆け込んできた。
連れ去られる様に同じ畦町にある窯元「このみ窯」（参考）さんへ。

以前伺った時より作風が広がり、価格もお手頃に。７０歳を過ぎた旦那様が作られているのですが、今も尚、探究心旺盛で次々に新しい作品が生まれるそうです。

作り手とはそんな性質を持つようで。

このクリスマス飾りが可愛い。ナフコで売っているそうで・・・走るかな。

今週末のケーキは

コンポートたっぷりのババロアケーキ（３８０円）、

リンゴの甘酸っぱタルト（３５０円）など。

先日ゲットした白山陶器の器に盛った人参シフォン（２００円）。
人参をケーキに入れると生地がモチっとします。だからこのシフォンケーキも米粉の食感に似てる。
人参の味はそんなにしないけど、食感が楽しめる一品です。

今日はこの寒い中、久留米や小倉からお客様がお出で下さいました。遠いところ本当に有難うございます。

遠方から足を運んでも「良かった。」と思っていただけるお店とお菓子にして行きたい。
そう強く感じた１日となりました。

明日の生ケーキです。
中にはフルーツコンポートがたっぷり入ったババロアが入っています。１カット３８０円で販売します。

先週に引き続き、リンゴの甘酸っぱタルト（３５０円）も出来上がっています。奥に見えるはダークチェリー入りの試作。タルト生地も余ったので。

先ほど「ほうれん草シフォンは販売されますか？」とのお問い合わせのお電話が。

あちゃちゃ、明日はこの人参シフォン（２００円）です。
この極寒の中、明日お出でいただけるそうで。
嬉しいです～！

次回、お出でになる事が分かっていたら「ほうれん草シフォン」作ります。今回はタイミング合わずごめんなさい。

明日は、上記の他、紫芋の焼芋プリン（２５０円）や柿とオレンジの焼ケーキ（４００円）、全粒粉のチーズクッキー（１８０円）やスノーボール（２００円）等等。

先日仕込んだ柿とオレンジのジャム（４５０円）も販売します。
手前のプリンは我が家のおやつですっ。

足元が悪いでしょうからお気をつけてお越し下さい。

ちょっと見かけが悪くなってしまった。

サワークリームが賞味期限切れになりそうだったんで作りました。

チェリーとサワークリームって仲良しですもんね。

サワークリームって、「ヨーグルトで代用ＯＫ」なんて良く見ますが、やはり本家本元には敵わないです。

先週から登場の、紫芋の焼き芋プリン。
ギャラリー常連の馬乗りさんから「美味しかったよ～！」いただいたんで気を良くしてまた作ってしまった。

でもこれ人気が出そうな予感。
だって焼き芋の味がするんだもん。
紫芋はお菓子にすると本当に良い役するな。

午前９時半。酒屋「井手酒造」さんを見学。
まだ新種の仕込み前でしたが貴重な蔵の中、樽等を拝見。
もちろんお土産に純米酒[虎の児」購入。すっきりしたお酒。

次はいよいよ波佐見町！念願の生波佐見焼＆窯元だ～っ！！

数十件の窯元が集結する中尾山。国の景観保存地域に指定されているそうで、風情ある町並み。
目指すは窯元「青」さん。

波佐見の窯元さん達は春と秋に開催される陶芸祭以外、ショールームとして作品を常設展示されていないそうで・・・。そんな中、親切に説明して下さる貴重な窯元さん。

本来はカップ＆ソーサーだったのですが、ケーキ撮影用にソーサーだけ購入。かなり可愛い。

次はまたまた念願の白山陶器～～！

さすが全国区、規模がデカイ。
ショールームは２Ｆ立てで目移りする程沢山の器が並んで・・・。
しかも、３割引くらいかな？とてもお得に購入できます。

またまたケーキ用に２種ゲット。オレンジ色（下）は珍しい位に鮮やかな発色に一目惚れ。
また行くだろうなーここ。

次は同じ波佐見町にあるセレクト雑貨やｃａｆｅが集結する「花わくすい」。

確かに噂通り・・・凄く素敵。置いてある商品も立派な作家さんのものでお値段もそれなり。
ちょっと手が出なかったですが、目の肥やし。これも大事。
隣接のｃａｆｅモンネポルトが定休日だったので、嬉野に戻り

またまた湯豆腐食べました。嬉野の湯豆腐って癖になります。このお店、湯豆腐ラーメンが名物らしい。母のを少し味見しましたがいけてました。

居酒屋「千両」さんです。オススメ。

やっと道中を語りつくしたので、明日からお菓子ネタに戻ります。充分リフレッシュしたからね。

行って参りました～！嬉野温泉。
「温泉で両親の誕生日をお祝いしよう！」ツアーです。
天気もグー。母の晴れ女パワー炸裂。

今日は１日目のご報告。

先ずは福岡市早良区田村と言う場所にギャラリーの用事があり、行き道の野芥の手打ちうどん屋

稲穂さんへ。ここめちゃくちゃ美味しかったです。機械を使わず完全手打ち。麺はつるつるしこしこで福岡のうどん屋で一番好き。

用事を済ませ都市交経由で九州自動車道で嬉野へ。

我が家には愛犬２匹がおりますので、もちろんペット同伴ＯＫの宿、松園さんへ。

旧長崎街道に位置する嬉野温泉は昔の歴史人も入ったと言う名湯。ぬるぬるの温泉に浸かって疲れを癒、待ちに待った夕食。

お若い料理長さんとの事ですが、盛り付けも味もとても良かったです。しかも数少ないペット同伴OKの宿でこれだけもてなしが良い宿は有難い！
仲居さんも親切でまた是非利用したいですね。

翌日は近くの造り酒屋

井手酒造さんの蔵見学からスタートし、ずーっと行きたかった、念願の波佐見町へ窯元めぐり。
その模様は明日ＵＰしようっと。

今から柿＆オレンジのジャムを作ってきます！

客が少なかった～っ。
正直に申し上げます。
ケーキは頗る良い出来なのに・・・。

人参生地を使ったコンポートたっぷりケーキ（３８０円）。

うんうん、しっかりオレンジ色してる。

りんごの甘酸っぱタルト（３５０円）。

マジ美味いんですこれが。

紫芋のプリン（２５０円）は、我が父からも「美味しい。」のお墨付き。

なんとか、それぞれ1個以上は売れたので、誰の口にも入らない・・・と言う最悪の事態だけは回避。

明日も厳しいかな～。
某ショッピンブモールもセールを早めて実施している様ですし、ボーナス出たので皆さん家族そろってクリスマスプレゼントのお買い物ですよね。

「美味しかった～！」
先日、ショートケーキ詰合せをご注文いただいたお客様からお褒め言葉をいただきました。

最近、老若男女を問わす美味しく食べてもらえる様、洋酒やスパイスは出来るだけ控えめに作ってしまいます。
でも、それってインパクトに欠ける？と心配していたんです。
ほっと胸を撫で下ろさせてくれる一言でした。

そして、今日もそんな優しい味つけのコンポートを使って

りんごの甘酸っぱタルトが出来ました。
タルト生地はりんごの甘さを際立たせようと砂糖不使用。中の生地も少し酸っぱさが入って明日１カット３５０円で販売します。

少し生地がオレンジ色なのは分かりますか？
人参が入っています。
これに上記のりんごコンポートやオレンジシロップ煮などをサンドして、フルーツたっぷりショートケーキ（３８０円）も販売します。

ほうれん草の抹茶もどきシフォンも良い膨らみ。

今日は少し早めに作業終了したので領収書の整理中。