あぜみちのお菓子たち

でこぽんタルトにものっけちゃった 笑。最初は

甘夏&でこぽんジュレだけに乗せるつもりだったんだけど、微妙に残ったんで。もったいない！

でも、のっけて気づいたんだよなー。グリンピースって、アンチが多い。これを乗せたが為に選ばれない可能性が…大。

いざ、蓋を開けてみたら、そんな心配ご無用でした。

あまおうホワイトチョコショートも採れ立て苺がぎっしり。こう暑くなると、ブラックちょこより爽やかなホワイトチョコですよね。

今日、先日フラワーWSで講師を勤めた草花ノ香リさんがご来店。ジェネレーションギャップの話題に花が咲き…驚愕の事実が。

7歳下は中山美穂も中森明菜も知らない。

10歳下はチェッカーズを知らない。

既に懐メロの域。

あまおう3kgです。くわの農園さんから、今年最後の仕入れでした。

この時期のあまおうはとにかく鮮度が命。収穫したその日に

加工すると風味が落ちず最高に美味しいジャムに仕上がります。

今週末のシフォンはブルーベリーヨーグルト。気候もまるで夏なんで、爽やかな味を欲します。

だから、今週末のタルトはデコポン。ものすごーく人気なので、狙ってる方はお取り置きオススメします。

それでは今週末のお品書き
・でこぽんジューシータルト(450円)
・甘夏&デコポンジュレピース乗せ(380円)
・あまおうホワイトチョコショート(450円)
・ブルーベリーヨーグルトシフォン(200円)
・畦ロール(850円)

他、クッキーいろいろ

となっております。あまおうはそろそろ食べ納めですよー。

甘夏…旬ですね。

グリンピース…これまた、旬ですね。

今週末は甘夏ジュレにグリンピース甘煮をトッピングした冷菓を販売しようと思います。黄色と緑のコントラストもgood！

連日、テニスばかりしてきるようですが、しっかりお菓子もやってるのですよ。

sun childさんにおひさま、クランベリーオレンジ、唐津デコポンジャムを補充しております。あと、直方の菓子工房オヤマダさんへジャム第２陣を納品。今回は

・唐津デコポン
・おひさま
・清見オレンジ
・クランベリーオレンジ
・カラメルりんご

となっております。クランベリーオレンジとカラメルかは初お目見え！のはずです。

sun childさんへクッキー類も補充。

・カボチャのくまさんクッキー
・レモンアイシングクッキー
・ザクザク鳩サブレ

です。あと、３個用ギフトBOXもご準備しておりますのでご利用下さいね。

良か天気でしたねー。

今日は9時から名島コートに。

「ランチ&テニス」の会初参加です。

5時間半の長丁場。テニス愛好家のマダムたちが集い、美味しいお弁当を頂戴しながら終日ゲームを楽しむのです。

世の奥様方はこんな楽しい昼のひと時を、満喫されているのね。でも、よくよく話を聞けば、５時起きで家事をこなし来られている方も。

私は帰ってからが大荒わ。バースデーケーキを仕上げ

明日のsun childシフォン「ほうれん草」を２ホール焼く。我が畑の杏も無農薬ほうれん草も、これが今季最後です。本当に良い働きをしてくださった。

みなさん、やりくり上手。好きなことの為ならね！

ありがとうございます。先日upしたこちらの『生粋あまおうジャム』。ご予約で既にラスト２個となりました。たった１日でこれだけの反響を頂き、本当に有り難く思っております。

次の仕込みは…未定です。その前に甘夏さんにとりかからねばと。と、言うのも、甘夏紅茶ジャムがここ最近頗る人気なんです。唐津でこぽんを凌ぐ勢いで。ちょっぴりほろ苦さを残した甘夏らしい味に仕上げているので、これを評価頂けるのはとても嬉しい。

sun childさんでも畦でも完売のクッキー類を多目に焼く。と、言うのも、６／１に新規開店される、直方の自家焙煎よつば珈琲さんのオープニングイベントに、azeのお菓子も並べて頂く事になったので。クッキー類はレモンアイシングクッキーにカボチャのくまさんクッキー、そしてバナナグラノーラを予定。

こっちらはsun childさん用に。ザクザク鳩サブレ。バイト後だったので、もう、クタクタです。ありがたやー。

生粋のあまおうジャムができました。これを作るのは３年振り？とても贅沢なジャムなのでそう何回も作るわけにはいきません。貴重な作業を味わい楽しむ。

試食後、あまりの美味しさに我ながら卒倒しそうになりました。もう、こんなに美味しいイチゴジャムは…そうないね。自画自賛してもこれは許されると思った。

１３個しか、できてません。今週末から店頭に並べますが、既に予約も入ってますのでお早めにお取り置き下さいね！

今日は４時間半テニスしてきました。ギックリ腰予防に今からストレッチです。

ありがとうございます。嬉しい完売でした。作りすぎたかと思ってましたが、丁度よかった様です。私のケーキを囲んで母の日のお祝いをされている情景を思い浮かべるにつけ、有り難く幸せに思います。

ただ…昔懐かしレモンケーキと畦ロールは作りすぎてしまった様です 涙。明日、工房に滞在中は看板を出しておきますので、どうぞご利用下さいね。

母に店番をお願いし、私は春の古賀市ダブルス。くしくも４位に終わりましたが、実りあるゲーム、収穫はあったのかなと思ってます。

先輩にも言われましたが

少しずつ

ですね。