あぜみちのお菓子たち

新宮町、相島への渡船場真ん前にあるフランス料理（イタリアンっぽくもある）のビストロポール。本当にこの先にあるのかしら・・・、と不安にかられる場所を通ってたどり着きます。

１８００円の最もリーズナブルなランチ。お魚とお肉が選べ、本来は新鮮なお魚が美味しいお店なんだけど今日は「オコゼ」だったので・・・、無難な鹿児島牛を選択してしまった。

以前とシェフが変わったのか、前回見習いだった方が調理してる・・・、値段も少々上がったような・・・。

でも、最後のデザートが充実度を増していて満足。中でもスイカのソルベが驚きの美味さで。私も夏向けにスイカのスイーツチャレンジしてみたくなりました。でもスイカって難しいはず（あはは）。

この雨の中、次から次へとお客様が来店し、気づいたら満席。２人で切り盛り、当然料理は待たされましたが、そんな時は波止場の釣り人をウォッチング。

「あ、また釣れた！」とか、「あっちの人は全然や・・・。」なんて余計なお世話をあーだこーだ。むしろゆっくり寛げて結果オーライ。

景色って大事ね。

帰宅後、今週末販売予定の苺のチーズケーキを試作し、メイプルクッキーのカシューナッツ版を焼きました。

胡桃より油分が少ないので夏向けに食べやすくなるかなと。

明日は木屋瀬です。

我が家の無農薬梅。ほっぺが赤らんで可愛らしい。

丁寧に洗って、湯こぼしして・・・

はい、出来上がり。

私にとって、梅ジャムはおばあちゃんの味。

懐かしいな～、小さい頃よく食べてた。

今、こうやって自分が作る立場となり、当時のおばあちゃんの気持ち・・・、梅への愛情、喜ぶ孫たちへの愛情を噛み締めることができました。

このジャムたちも、懐かしくいただいてくださる方々へ届けば嬉しいです。

明日の天気はどうなのかな？今日洗った

この子たちは無事乾いてくれるのかしら。

雨のつもりが振り切らなかったですね。

テニスをしようとコートに行くも、今日はシングルスの試合で誰も来なかった・・・。

気持ちを切り替えギャラリーだす。

今年初物の二十日大根白バージョン（右）。二十日大根って、こんなに長くなるのね・・・。
右の人参はこれからお菓子にたくさん利用させていただこうっと。

このお野菜たちを引き連れてお客様をお待ちしましたが大盛況とは行きませんでした。だだ、

このきぬさやシフォンが完売したのは嬉しい限り。父が汗水たらして作った無農薬お野菜ですからね。あと２回登場する予定です。

さて、明日はジャガイモかお出かけか・・・。明日は明日の風が吹きます。

どうだー！麻袋３つ分はあるどー！汗だくだく・・。

父の無農薬栽培、畑仕事の苦労が身に染みて解ります。何気なく食べているお野菜たち、感謝して頂かないかんですばい。

ギャラリー中庭もスッキリして開店だ。

野苺入りシュークリーム（２００円）午前中で完売。

はるか＆金柑のふわふわロール（３５０円）と

山見阪ネーブルのヨーグルトムース（３５０円）。
予想以上に売れてしまい、夕方にはショートケーキ類が無くなってしまったぞ！うーれしーーー。

明日は予備で準備してました桜のムース（３５０円）と、追加で焼くシュークリームを販売します。

梅雨入りできっとアウトドアできないでしょうから、インドアで寛ぎに来て下されば嬉しいです。私もテニスは暫く我慢ですね。

今週末のケーキは、

山見阪ネーブルのヨーグルトムース（３５０円）と、はるかと金柑のふわふわロールケーキ（３５０円）に決まりました。
山見阪ネーブルムースは冷凍保存果汁があと１回分かな。明日は５カットのみの販売です。

あと、いつか販売したいと思っていた

シュークリームを販売します！！今日予習したらきちんと膨れました。カスタード＆生クリーム＆野苺甘煮を入れて２００円の予定です。

焼き系はしばらくお休みしていたシフォンケーキがきぬさやで復活です。ちょっと塩を利かせて美味しくできてます。

昼過ぎにちょっと余裕が出来たんで、先週我がギャラリーでイベントをして下さった

桐吉家具工房さんへ。岡垣の織物作家、石井聡子さんの作品展があってます。
実は、ギャラリーの暖簾が欲しくて・・・。素敵だったなー良いお値段で手が出せなかったけど（残念）。

そして、同じ旧街道沿いに

「ちくたくちくたく」って興味をそそられる看板めっけ。

絶対感じ良いハズ！６月１８日オープン、絶対行くー。

仕込み真っ只中の木曜日。

最近、３０分早く起きて作業する様心掛けてるんですが、そうするとちょっと時間的余裕が出来ます。

で、とんぼ玉作成しようかなっと。

ガラス棒を予め温める為、カセットコンロを買いに走り

こんな感じでスタート。

今日は母がお出かけで、終始一人での作業でしたが何とか

いくつか作品が出来ました。ギャラリーで暇があれば少しずつ加工していこうかな。

さあ、サッカーW杯開幕を横目に、明日は仕込みラストスパート。それにしても疎いながら何国が勝つでしょうねー。

古賀市特産「はるか」です。
フレッシュでケーキに登場するのは今週末が最後。金柑と一緒にふわふわロールケーキにしようか、人参と一緒に玉手箱ショートケーキにしようか迷ってます。

うーん、うーん、うーん・・・。

我が家の人参収穫具合で決めるとするか。

今日は焼き菓子をどどどーっと作ったのですが、最後にこのビスコッティでつまづいた。

私のビスコッティは具がたーくさん贅沢に入っているので、焼く前にしっかり塊にしとかないといけないのですが、今回は足りなかった。しかも、急ぎ足でカットした為、形が崩れ気味・・・。
て事で、このビスコッティ君たちは多めに袋詰めして販売します。味は変わらないのでご勘弁。

よし！掴んだ！！と成功を喜ぶも次は失敗・・・。毎週毎週、失敗と成功の繰り返しで勉強になるなー。