あぜみちのお菓子たち

ドキドキ、ワクワク！！
父の育てた人参がスープになってる事を祈りながら、津屋崎の雑貨＆カフェ翠さんへ。

いつ見ても可愛い看板。今日はひっきりなしに「消しゴムはんこ」のご依頼を受けていらっしゃいました。看板の方もきっと忙しくなるよー。

あったー！うひょひょっ！！

ランチでいただきました。
「おーいひー！我が家の人参の味がする。」
味付けは塩だけだと。それは人参が美味しい証だと大変大変有難く嬉しく感じました。

今夜は母も頑張って人参スープ作ってました。

さて、帰宅後はお中元用詰め合わせの

クッキー作り。今年は３セット。ジャムを３種類入れて３０００円程度です。夏なんであんましバタ臭くないやつでね。

今夜は篠さんと恒例のさかなのしっぽ。

うーん、今日も期待を裏切らない美味しさでした。
１８：００から２４：００までしゃべりまくいますが、尽くせないのです・・・。なんでだろう？

帰宅後、昼間に作成したとんぼ玉が

こんな感じに出来上がってました。うふふ、上出来！！

今日はこの天候に関わらず、朝から予想以上のお客様。ありがたい事です。

同じ誕生日、出身校先輩のしょうちゃんが

とんぼ玉かんざしを買いに来てくれて、ついでに来週ケーキの注文も。もちろん、誕生日違いの方のケーキを作るの初めてです。どんな気分かな？

さて、今日は２つの反省がありました。
１つめは草木染めにまつわる話。

このストール、林檎で染まってるんですよ！信じられない、こんな鮮やかに。で、作り手さんのお話し

「何度も何度もこんな薄いので染まるのかしら？てほど薄い色の染め液に漬ける作業の繰り返し。でもその手間をかければ植物だけでもこんなに鮮やかに染まります。欲を出してまとめ染めをしたら染まらない。」

あー、身が引き締まる・・・。
お菓子もついつい我流に偏り効率を重んじがち。基本を忘れず手間を惜しまない、これは忘れちゃだめね。

次は常連のカフェ翠さんへのごめんなさい。せっかくケーキ撮影に関するアドバイスいただいたのに、ＮＯから返答。

これは私の悪い癖。
とても参考になってるのよ本当は。はい、こちらも出来る限り改善して行こう。

あ、今月は母が玄関先にこんな演出してまーす。

始まりました、７月の特別展示、草木染めです。

５月に展示いただいた赤間の桐吉家具工房さんに衣こうをお借りする事ができ、より作品を引き立てる事ができました。ありがたいことです。

どうです？この暖簾からの透け感。すんごい雰囲気良いです。

とても手の込んだ１点物が並び、お値段も手ごろなので続々と売れて行きました。ご興味の方はお早めに。

風鈴も今日から販売開始です。この縁側の緑に映えますよねー。
もちろん、吹きガラスの手作りで２０００円と２７００円の２価格限定です。

やっぱり手作りは味があります。

先日の食卓.に上った初物。茎の芯が空洞なので、サッと炒めるだけでOK。大好物、今夜もチャチャッと炒める予定。

さて、明日のケーキに若干変更が。メロンのタルトを予定しておりましたが、他にタルト向きなフルーツが沢山待機しており、メロンは生ショート行き。フレッシュトマトもサンドして上には

マリネものっけます。ほら、瓜系だと野菜と相性良い。

土台はメロンを意識したデコレーションに。この模様書きに使った生クリームにはメロンを煮詰めて加えたので少し青臭～いです。

あと、先週末好評でしたアメリカンチェリーのぷりぷりタルト（３８０円）も

明日、このマリネをたーっぷり入れて焼き上げます。
もう１品、フルーツもりもりタルト（４００円）は、プリン生地のタルト台に山形さくらんぼ、メロン、枇杷、トマトマリネをのっけます。豪華でしょ。

シフォンケーキは黒糖人参です。では明日からの新企画「草木染展」へ是非ご来店ください。

ケーキ用と思っていたらプリン用サイズ。
色＆デザインは良かったのですが、中心が反ってしまい、これでは汁気のあるものは不向き。

こちらは平らに出来上がった大きめサイズ。どうかな、洋柄が和に仕上がっちゃった。

どうであれ、自分で作った作品はやはり嬉しいもんで

早速人参プリンをパシャッ！
どうです？写真写りはグー。

今週末のケーキは、米粉のフルーツロール（３５０円）とアメリカンチェリーのぷりぷりクラフティ（３８０円）とメロンのタルト（３８０円）を予定しております。

天神のサンセルコで手続できるし、トータル１時間で終わるし・・・、やっぱり金色帯は良いです。この優遇特権の為にも改めて無事故無違反を誓いました。

この作業の前に前職場の篠さんと博多駅前でランチ。

ベトナム料理のＤＡＮＧへ。駅博多口を出て、西日本シティBK裏にあります。とっても狭いお店なので相席当たり前。

鶏肉のフォー（６５０円）いただきました。本当はリッチに１５００円のコースを選びたかったのですが、お互い時間なくて・・・。
先日のパルコバイキングでも感じましたが、久々に合う人と限られた時間で食事って困難。どうしても話したくて食事が進まない。
皆どうしてるんだろう？ガーッて胃に入れてから会話に入るのかな？？

さて、今日は帰ってビツコッティの仕上げしないといけないから、駅構内で直ぐ購入できる

ケンジーズドーナツを買って早々に帰宅。ドーナツ１個２００円前後ってのは田舎者の私にはちょっと抵抗感なんですけどね。

外出前に半焼していたのでじっくり冷めていたのが良かったのでしょう、帰宅後乾燥焼前のカットがきれい！そっか、かなりしっかり冷ましてからカットした方がいいのね。