あぜみちのお菓子たち

出だし快調な滑り出しだったのに。

ちょっとアクシデントでブルーな１日に。

でも、多くを語らずとも見方になってくれる両親がいて救われてます。

明日は挽回できてるかと・・・。

ではおやすみなさい。

腰にぶら下げて天神でゴクゴク・・・。

こいつに決定！私の大好きなオレンジ。

涼しくなってきたのに、ちょっと暇だったので、

とんぼ玉をアクセサリーにアレンジ。
来月イベントに出店するんで、こつこつ仕上げないとね。

本日最後はテニスサークルの大宴会。鹿児島に単身赴任の

この方、０さんが帰省中だったもんで、ウェルカムしたいじゃないですか。

古賀市役所前に最近オープンした「鶏家」。

なかなかでしたよ。
でも、お話しの方がご馳走でした。

贅沢ムース。
アメリカンチェリーの甘煮をジュレにして、サワークリーム入りのレアチーズムースにふんだんに挟み込みました。

絶対美味しい！！！！

でも、本日の人気は相変わらず

無花果たっぷり生ショート。
召し上がった方がことごとく「まー美味しい！」と帰り時に無花果までお買い上げ。

無花果は本当に生クリームと相性抜群なのよねー。
２年目で分かりましたが、余り手を加えないほうが良いようです、イチジクに関しては。

ブルーベリーのダコワーズもお召し上がりいただけたし、決して大量ではありませんが満遍なく行き渡りよかったかな。

季節もケーキシーズンだし、エンジン利かせて行かないとね！

明日のケーキ用に自ら畑へ。

調度良い熟れ具合、よしよし。

帰宅後、早速ケーキにサンド。明日には皆様のお口へ入ります。

人参擦り下ろし、ラムレーズン、杏砂糖漬け、くるみ。
こんなに贅沢な具材がたっぷり入るケーキ、

そう、体に優しい人参ケーキが久々に登場です。菜種油と卵の力で膨らんだもっちりケーキは私のお気に入り。明日１カット１２０円で販売します。

定番畦ロール。実は少し改良し、卵と小麦粉を増やしてスポンジ部分を肉厚に。今までは、どちらかと言うとクリーム主役だったのよねー。

「スポンジもW主役で新登場」

今週末のケーキは、アメリカンチェリーのチーズムースと無花果たっぷり生ショートです。ブルーベリーのダコワーズやトマト寒天、フルーチェ類ももちろんあります。

やっと涼しくなってきました。是非お立ち寄りください。

ご存知ですか？
私も父の郷育講座を受講するまで知りませんでした。

映画化される程かつては有名だったこの平安時代の歴史的事件に関連する建造物（ちっちゃな地蔵堂ですが）がこの畦町にあるんです。

そう、今日は「畦町宿の歴史」２日目。この米一丸悲話から講義スタート。いやー今日も大盛況、父のウィットの利いた冗談に皆さん笑顔で聴講。前回にも増して会場の一体感がありましたね。

来月の現地散策を残し今日で座学は「大成功」の終了。一先ずお疲れ様でした。

今日は母も一緒だったので、宮地浜の

大力でランチ。ここは新鮮なお魚料理がボリューム満点でいつ行っても待ち。
あ、肝心な料理を撮影しそびれたので

こちらの映像を召し上がれ。

帰宅後は仕込みの続きをせっせと。

我が畑のトマト寒天（２００円）、桃のフルーチェ（３００円）、無花果フルーチェ（３００円）は各２個ずつの販売です。

新作っす。

絞り出し袋でも問題なく出来ますね、ダコワーズ。
中にはブルーベリーのバタークリームとドライブルーベリーの赤ワイン漬を

こんな感じにたっぷり挟んでます。

バタークリームと聞くと倦厭される方が多いかと推測されますが、そんな事は無いのです。

最近のバタークリームは卵をホイップして沢山入れる為ふわふわ軽～い。しかも、今回は卵白のみ入れるバージョンなんでさっぱり。今週末から１個２００円で販売予定。

こちらは定番のスノーボール。得意な季節になってきました。

と言うのも、このクッキー、他のクッキーに比べ贅沢な配合で油分が多め。高温多湿な夏場とは相性が悪いの。

そろそろ販売数を戻していかないとね。

このソールの高さ、お久しぶりでございます。

OLと称される役どころから一変、Ｔシャツ＆短パンにエプロンの毎日。引き締まっていたであろうふくらはぎは影も形もなく、厨房での立ち仕事で寧ろむくみ気味。

いやー、プルプル言わせながらのそぞろ歩きでしたが、たまにはねー、こーゆーのも必要かと。

お出かけから帰宅後

４週間ぶりの米粉ビスコッティ作成。今回はドライブルーベリーのワイン漬けとチョコの２種類。もちろんココナッツやらアーモンドやら隠し味もしっかり入ってます。

先週からバターケーキも再販してるし、徐々に焼き菓子を欲してきましたね。