あぜみちのお菓子たち

明日ご予約のかなりあさんへ、バースデーケーキちっちゃい版。今回は洋梨が美味しい時期なんで、紅茶とマロンを合せたケーキです。

こちらは明日販売のぶどうのサワークリーム焼タルト（３５０円）。トンプソンと言うカリフォルニア産で皮ごと食べれる葡萄さんを目一杯入れました。

明日は、このタルトと紫色のモンブラン（３５０円）を販売。焼ケーキはアップルジンジャーケーキ（１８０円）、シフォンケーキはほうれん草の抹茶もどき（２５０円）です。

これは洋梨のコンポートのシロップが余ったので作った即席ゼリー。頑張った自分にご褒美ですね。
あ、ご褒美と言えば・・・

年に一度の恒例行事、ボジョレーっす。
今年最後になるであろうペットボトル版を味わうとしましょう。猛夏のおかげで甘いらしいですよ。

ぐわんばりました。
過去のイベント経験もありますし、１日に捌ける作業量だと思っていたのですが・・・。

冷静にやってみるとハンドミキサー＆家庭用オーブン戦士としてはかなりヘビー。大量生産基盤だったら一回で済む作業も数回に分散。計量から巻き巻きまで色んな工程にて。

でもね、疲れるけどね、一つずつ違うんですよ、出来上がりが。それぞれ愛着があり、可愛いやつ・・・。

アナログだから当然なのよね。

洋梨のコンポート。これは今週末ご予約のお誕生日ケーキに使用予定。

ぶどうの赤ワイン漬け。こっちは今週末、焼タルトに使用します。

最近好調の紫芋のずっしりプリン、良い出来です。これは、先週イートインされた男性から「カラメルも美味しい。」とのお墨付き。父が作った無農薬芋だけに嬉しいですね。今週末はどなたのお口にはいるのかしら。

染まりつつありますねー。

クッキーの家２０１０が完成いたしました。今年は生地が足りなくて土台のお庭がちょっと窮屈。人物を乗せる事が出来なかったんで屋根をもう少し可愛く飾りを追加するかな。

型抜きクッキークリスマスバージョン（２４０円）も第二弾。今回もなかなか可愛くアイシング出来たぞ。

さて、明日はご予約の畦ロールを１０本、ファイト！

早速完売してしまいましたので５足追加販売します。
内容は型抜きクッキークリスマスバージョンを始め、azeおすすめクッキーが４種類入って１０００円です。

第一弾は型抜きクッキー、米粉ビスコッティ、スノーボール、甘夏クッキーｏｒメイプルクッキーが入りました。第二弾もほぼ同じ内容になるかと思います。

ギャラリー店頭にも見本程度に並べますが数が限られますので、ご希望の方は是非ご予約下さい。

子供の方はもちろん大人の方にも人気ですよ。

我がギャラリーにて藤作品の展示販売させていただいている、里村ちづさんの親子のイベントを訪問させていただきました。

エントランスに早速大作が。

天草の丸尾焼、素敵な陶芸も並び。

年に一度だけなのでしょうか？昭和な佇まいの懐かしいイベントでした。

こっちはそのあと足を延ばした古小路の翠カフェ。

今日のランチはカブのスープ＆リンゴの甘煮サンド。

美味かった！！蟹座ーずのさおりんとも沢山お話しできリフレッシュ。

帰宅後、この無花果入り菜種油クッキーと甘夏くっきーを焼き上げ今日は終了。

うろうろ散策とお仕事と、良いバランスな一日。明日からはそうも行かないけどね。

今日は１日全身筋肉痛。
こんな事で今週末のシングルスの試合、持ちこたえれるのかしら・・・。

身体が重いと１日中かったるく。でもお菓子のお勉強と買出しがあったので天神へ出向き、明日からの仕込みを少ししながら今日は無理せず終了。

先週販売開始したお菓子のブーツが早速完売で。
皆様から「弱気」とのご指摘をいたただいたので、あと５足増やそうかと考えています。

やっぱり可愛いよね。

クリスマスケーキの告知もしないと！

今週末はお誕生日ケーキのご予約と畦ロールのご予約が入って、張り合いのある一週間となりそうです。

ファイト一発なのでございます。

本日のケーキです。赤ワインで煮たりんごと白ワインで似たりんごをふんだんに入れたババロアムース。

中にもほら、たっぷり挟んでいるのでずっしり重量感があります。

今日は、昨日すっからかんになってしまったショーケースをこのムースと追加で作った紫芋ぷりんで埋めましたが、あっと言う間に売れてしまい・・・。

久々登場、我が家のほうれん草で作った抹茶もどきシフォンも順調に完売。何が嬉しいかって、ムースもシフォンもイートインした方が「美味しかったから。」とテイクアウトもしてくれた事。頑張って追加した甲斐がありました。それでも足りなかったのでお召し上がりになれなかった方ごめんなさい。

とにかくとにかく今週末は沢山のご来店本当に有難うございました。

午前中、わがままにもテニスを満喫させてもらい、昼からは沢山の方々とお話ができ、お菓子も完売で・・・。

こんな幸せな１日を有難うございました。

最後に今月のイベント展示、ばぁの

へび君です。しっかりトグロ巻いて可愛いでしょ！