あぜみちのお菓子たち

一見は地味ですが、手間隙かかてるんです。
練りこみパイ生地からスイートポテトから上掛けのサワークリームまで。いつもと違ったスイートポテトを召し上がりたい方におすすめです。

今日は早めに作業が終わりつつあったので

愛犬とギャラリー周辺を散歩。すると急遽クッキー詰め合わせのご依頼が。

明朝の納品。通常ではお受けできない案件ではありましたが、ゆとりある今日でしたのでお受けしました。

何だか良く分からない写真ですが、これにブルーベリーダコワーズをセットします。

さて、今週末はクリスマスリースのワークショップも控えていて楽しみですね。

大変遅くなりましたが、クリスマスケーキのご予約受付を開始させていただきます。

去年のケーキは

こんな感じでした。

シンプルな苺と純正生クリームのケーキですが、中には苺をたっぷり２段に敷き詰めて贅沢な一品です。自家製ジャムをちょっとしのばせるのもａｚｅ流。

★価格　直径１５ｃｍ　３０００円
　　　　　 直径１８ｃｍ　４０００円

★受取日　１２月２３日（祝）完売　※厨房受渡し
　　　　　　 １２月２４日（金）完売　※厨房受渡し
　　　　　 　 １２月２５日（土）完売　※ギャラリー受渡し
　　　　　　　　　２５日はギャラリー営業時間外であれば厨房にて受渡し可能。２３日前のご予約はご相談下さい。

★申込締切日　　１２月１２日（日）
　　　　　　　　　　　　　　
今年は、クリスマスの日程がギャラリー仕込みと重複する為、若干数量少なめにと考えております。締め切り間近になりますとご希望に添えない可能性もございますのでお早めご予約いただければ幸いです。

クリスマスクッキー（１０００円）の方もご予約受付中です。

我が家のエントランスです。
今日、今週末のワークショップの向けた仕入れ帰りのみどりさんがもみの木を下さって。もうちょっとかさ上げして飾らないとね。ありいがとー！

今週末の焼ケーキ、アップルジンジャー（１８０円）。今まで売り切れ無しの優等生。

ここんとこ続いていた紫芋プリンに代わって無花果のクリームブリュレ（３００円）。常連さんが多いので商品がかぶらないようにね。

今週末は前回大好評だったこのマロンと洋梨のショートケーキ（４００円）とお芋のサワータルト（３８０円）を予定してます。

津屋崎の酒造さんから依頼のお酒のケーキ。品質保持の試しに入りました。お酒と一緒にご贈答用商品にしたいとのご希望で、参加を抑制する梱包で３週間程度様子を見ます。これが上手く行けば即受注の運びとなります。

こちらは少し変化を加えた米粉ビスコッティ。従来品も充分色んな素材が入っていたのですが、ドライフルーツ味の方にくるみではなくカシューナッツを入れて、さらに２種類を差別化。さらに一層美味しくなっています。

その後、シーラーの消耗部分が劣化しているのが発覚！即通販で発注するも予想外のタイムロスで・・・・。ちょっと時間押し気味で

ブルーベリーダコワーズ完成です。

こいつは発売以来順調に売れて行ってくれてます。今月展示の布小物を作られたおばあちゃまもお好きみたいで。年代を跨いで人気とは嬉しいですね。

９時前にお酒のパウンドケーキ試作を焼き上げ、蟹座ーズでちょっと遠出。

早良区、三瀬手前のｓｕｎｎｙ　ｓｉｄｅ　ｗｏｒｋｓへ。

別世界よ。

ファミリーが多い。子供たちも家鴨さんへ餌やり。

腹ペコの３人は

みどりさんが買ったラスト１個の山羊クッキーを３当分して食べながら待ち

キッシュのランチ６５０円をがっついたのです。自家製パンもスープも何もかも美味しかった～。

ケーキセット（６００円）を１つ。バナナのトライフルです。見た目より軽めで美味しかったです。

陶工房も素敵だった～。フレンチ＆アメリカンアンティークって感じかなー。

次から次にお客様が。うちら１３時前に到着したにもかかわらず、ランチ売り切れぎりぎりだったもんね。
でも納得だな。

帰り道に薬院のｍｏｕｓｓｅへ。

随分お品が売れている様で。でもさらに素敵な作品たちが補充されてました。

またエプロン買っちゃった。
これで何枚持ってるんだろう・・・。
商売道具だ！明日はこのエプロンで仕込み頑張るぞ。

もうですね、身体が重りのように言うこと聞かないです。

年取ってここまできたら分かりました。
普通の筋肉痛は３０歳代、翌日に到来。でも過度の筋肉疲労、当日に来ますね。向こう脛がピクピク言ってます。日頃使ってないんでしょうね・・・。

本日の戦利品。８人中４位。まあ、ラケット久しく握ってないのに５試合できただけでもありがたい事。嫌な顔せずウェルカムして下さるテニス協会、並びにサークルの皆さんに感謝感謝です。

今日は結局ギャラリーで皆さんにお会いできず・・・。ごめんなさいの１日になってしまいまいした。ちなみに我が畑の新じゃかです。バター焼き、めっちゃ美味しい。

あまりの疲労具合に明日は屍の予定。

鯉のぼり（小）が売れて行きました。
可愛いもんねー。で、そのお客様がさげもんに吊るしてあった「海老」をいたくお気に入りになり。只今おばあちゃまが海老作成中・・・。

紫色のモンブラン（３５０円）。大変好評でして、主役のお芋さんを猪と格闘しながら育ててくれた父に感謝×２なのでございます。

トンプソンのサワークリームタルト（３５０円）。やっぱり盛り盛りやっちゃいました。アパレイユと言う中だねがサワークリーム入りなの贅沢だけどさっぱりいただけます。

さー、明日はテニスの試合。ほぼ最近ラケット握ってないけど、皆でワイワイ楽しんできます。お店にはお昼過ぎには出てきている事でしょう・・・。