あぜみちのお菓子たち

２３日分のご予約も埋まりまして、これをもちまして受付を終了させていただきます。

来年はもうちょっと枠を増やせる様頑張ります！

今まで作ったピール類の中で一番良い出来。

古賀市産（橙色）と福津市産（黄色）をミックスさせて作りました。不思議ですね、産地でこんなに色が違う。古賀はミカンの木が多いので柚子も影響されるのかしら？今週末はこれを使った柚子クリームとカスタードクリームを交互にサンドしたショートケーキを予定しています。

こっちは先日のドライフルーツ日本酒漬けに追加で入れるドライリンゴ。正直、焼ケーキに入れると存在感はあまりありませんが、風味が少し良くなる様な気がします。日本酒漬け自体、色んなフルーツが入った方が深みがでるはずですからね。

今日は珍しく肩こりを感じ、あまり無理をせずに終了。
最後は久々の

マカロンです。良いでき！！

皆様、早速のご予約ありがとうございます。

２４日と２５日はありがたい事に既に完売となりました。２３日（祝）のみ残り１個となっております。

ａｚｅのクリスマスケーキは前々から準備する大量生産ではありませんので翌日も全く問題なく美味しくいただけます。ご予約忘れの方がございましたが、是非お早めにご連絡下さい。

大変わがままな数量限定となり申し訳ございません。
でもその分、１つ１つ心を込めてお作りさせていただきます。

やっとこさここまで辿り着きました。
津屋崎の造り酒屋「豊村酒造」さんとのコラボ商品、お酒のケーキです。

あー、誕生の喜びですよ、本当に。

名も無い私にご依頼いただき、試行錯誤でお酒の味を活かしたケーキを作らせていただきました。私にとっても大変貴重な経験で、シールを貼る瞬間はお互い興奮状態だったのかも。

販売方法については今後追ってご報告させていただきます。

次の出番へ向け、日本酒漬けフルーツを仕込みました。お酒に漬ける前にもフルーツ其々個別に下処理が必要なんです。こんなノウハウを習得できたのも、豊村さんの企画のおかげですね。

駆け出しの私ですが、物怖じせず今回のお話をお受けし本当に良かったと。だって、自らの向上はもちろんですが今日、誕生した商品をこの上ない笑顔でご覧になる豊村さんの笑顔がとても嬉しそうで。またまたやって良かったの瞬間でした。でもマラソンのスタート切った地点です。これから気を抜けないですね！

着実に一歩一歩であって欲しい、豊村酒造さんと恐縮ながらazeなのです。

早良区、曲渕ダムの紅葉。

こっちが室見川の上流になるのか支流になるのか分かりませんが、堰き止められたダム。

上から見るとこんなに高低差が。

下の公園から見るとこれまたこんなに高い位置にダムが。

早良区石釜にあるギャラリー愛工房へ来月からお店で使用する木炭を買いに親子３人＋ワン２匹でいそいそお出かけした途中で立寄ったんですが、とっても良い紅葉スポットを発見できラッキー。愛工房さんでも炭の他、蝋燭立てや布雑貨をゲットでき上機嫌。
そこで店主さんから勧められた蕎麦やへ行く事に。

三瀬トンネル（有料）を抜け５分くらいで到着。手打ち蕎麦の「木漏れ陽」。ここが一番美味しいらしいです。

そばの芽の天ぷらが乗っかった天おろし（８５０円）。
とっても美味しかったんですよ、しこしこで。でも残念なことにこちらの売りである自家栽培の蕎麦ではなく購入された蕎麦でした。自家栽培物は時期が限られるらしく、残念ながら１２月２日からだそうです・・・（涙）。あと３日足りなかったですね。

身体も動かし、お腹も満たし、目的（木炭）も果たした３人は岐路に着き、でもどうしても梅屋さんが気がかりで立寄っちゃました。

あら、母屋とは別に素敵な別棟が出来てる。
全て自ら作り上げたそうで、節々にセンスを感じる可愛らしい店構え。母屋よりカジュアルな商品＆価格でした。

一目で心を奪われた三瀬の絵作家「諸江和美」さんのカレンダー購入。超素敵。

これは来年のギャラリーにて毎月楽しみに１枚1枚めくって行きたいと思ってます。

毎度ながらのっぺりと始まりまして・・。でも皆さん自ずと作品作りに集中。１時間半後の出来栄えは？

いつもお世話になります。Tさん（嫁）の作品。振り分けて飾られた綿のお花が何とも良いバランス。ちなみに即決型なのか、いち早く作品完成でした。でもそのインスピレーションって大事だと思います。

こちらはビーズアクセサリー作家兼、私のテニスサークル仲間の真子さまの作品。上品で彼女らしいリースに出来上がってる。

蟹座ーズのお一人、私の母校先輩の作品。
バランスの置き方でこんなにイメージ変わるんだって痛感。存在感のあるエントランスにもってこいのリースですよね。

講師役のみどりさんも、三者三様の出来栄えに感激されとりました。これもワークショップの魅力。
そして嬉しいことに終了後、早速ご自宅に飾った写メを下さった方もいらっしゃって。

やって良かったです。

今後もこうやってのんびり物づくりできる機会をご提供できる様尽力（とまで行きませんが）する所存でございます。

いやー、今日は静かだった。

出勤前に津屋崎方面へ出向いたのでせっかくだからと

宮地嶽神社へ立ち寄り

森永屋の松ヶ枝餅なんて買ってるし。

寒くなってきたからですかね、ケーキもだぼついてるんで、明日のアップルパイは流れてしまいました（涙）。

和栗と洋梨のショートケーキ、

お芋（父の無農薬）のサワータルト、おすすめなんだけどね。
ま、明日はリースのワークショップもあるし、賑やかになる事でしょう。