あぜみちのお菓子たち

メイプルクッキー焼き直し。先日のがなんか焼きすぎっぽかったんで、納得いかずに。本日、オーブンから目を離さず２５分間、良い感じに焼き上がりました。

何事にも油断は禁物です。

こちらは柿ジャム。もう作らないつもりでしたが、今年は柿の不作年でお召し上がりになれなかった方が多いのでは？とラスト１回作りました。５個限定４００円です。

最後は初登場の柚子ダコワーズ。せっかく柚子の季節なんでね。今週のダコワーズ生地は良い膨らみだわ。

どんどん進化して行きます。バターの代わりに菜種油、砂糖の代わりにメイプルシロップ、風味付けにドライ無花果とレーズン。

じわじわ人気が上がって来た米粉ビスコッティ。ご近所の常連さんがかなりハマって下さってます。
出始めは中々売れてくれなくて、「ビスコッティ？？」てな感じだったんですよ。でも、一回お召し上がりいただくとこの贅沢さがご理解いただけるようで、少しずつ売れ行きが右肩上がり。「絶対美味しい」と信じ作り続けてよかったです。

明日から年末まで大忙しの予定。今日は最後のゆったり日だったんで津屋崎の美味しいパン屋

サライへ行きました。そこでテニス仲間かつ書道家の梅ちゃんに遭遇。

「あー、ここで会ったのも運命！」
相変わらず忙しそうだね。でもキラキラしてたよ。

サライへ足を延ばして良かった。

ヨットのお母さん、息子さんへ作りましたか？我が家も作りましたよ、

とろっとろで直ぐに柔らかくなってでしょ？

このじゃがいもさんはギャラリーでも大好評で、お買い上げいただいた方が驚愕されます。

さて、今日はクリスマス前に貴重なオフ日。母と奈多の祖母を訪ね、ついでに

三苫のイタリアン居酒屋「Ｔｓｕｊｉ屋」のランチへ。評判が良かったので行きましたが、特筆すべきは・・・・うーん、

サラダにかけた自家製ドレッシングが美味しかった。これは販売もされているそうで納得のお味、おすすめ。

帰宅後、先週末売り切れてしまった

アップルジンジャージャムを作成。今回はレモンの代わりに柚子を入れてみました。
先週末、「とても美味しかった！」とお客様からお褒めの言葉をいただいた無花果ジャムがラスト１個、柿ジャムもラスト２個、ジャムがなかなか好調です。

本日は年末のテニス納め、チーム対抗戦。１勝２敗で負け逃げ状態、後をチームメイトに託してギャラリー出勤となってしまいました。

でも、今日は私にとっても大事な試合をさせていただきまして。
お互い色々あって３年振りかなー。以前はペアを組んでいた大事な大好きな人生のパートナーがおりまして、その方とネットを越してですが一緒にゲームを出来たんですよ。

お互い乗り越えたね。

あー、負け越したけど楽しい試合をさせていただきました。有難うございます。

ギャラリーの方では

アップルタルトも

ぶどうのヨーグルトタルトも

柚子ショートも大好評でした。

なんかね、最近色んな事にこだわりだして、一個ずつの作業がコツコツ大変地味なんです。

「あ～報われないよな。」て時も多々ありまして。

でも「美味しい～！！」と言われると「やって良かった。」なのよ。

結局最後の「美味しかった。」が勝っちゃう。
好きな事だからこそ、これが生きがいなんでしょうね。
有難い事です。

火鉢も入って、今日はぬくぬくなみどりさんの今年最後のワークショップでした。

こちらが先生のお手本。で、皆さんの作品たちは

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本当になんて摩訶不思議。同じ素材を使ってるのに出来上がりがこんなにも違う。手づくりの魅力ですよね。

今日は６名満員のご参加で、ちょっとバタバタ手狭さを露呈してしまい、申し訳ない部分も。でも、皆さんが大変喜んで下さったので来年も恒例イベントとして存続させようと心に誓いました。あんなに嬉しそうにお持ち帰りいただくと止められないですよね。

あー、この季節になりましたね。今季初登場、カスタードアップルパイです。

今週末販売の紫芋＆リンゴの焼ケーキ（右）と身体に優しい人参ケーキ（左）。焼き上がりとカット時に分かります、とても良い出来です。

こんな感じに可愛らしくラッピングして明日から販売。

こちらは完売続きのほうれん草の抹茶もどきシフォン。父の無農薬ほうれん草で作るので、毎回発色が違います。当たり前ですよね。今回は鮮やかなグリーンで美味しそう。

さてさて、お野菜系はこんな感じで、ショートケーキの方は

このぶどうのヨーグルトタルトと柚子クリームのショートケーキを販売します。柚子ショートは自家製ピールを使ったバタークリームとカスタードクリームを挟んだオリジナリティーの強い一品です。タルトの方もヨーグルトの風味が利いてて食べて満足なはず。

明日のワークショップご参加の皆さんはお好きな方を選んで下さいね！

週末にヨットの母さんから大きめのバースデーケーキのご注文があり、自信の洋梨で作る事に。
で、「もうちょっとスットック必要？？」と、市場から消え行きそうな洋梨さんを

巡り巡ってゲット。

今年は猛暑の影響で果実類が不作みたいで運なくして良い素材にめぐり合いません。早速、今日＆明日でコンポートに。これで先週末大々好評だった

洋梨と和栗のショートケーキがまた作れますね。

こちらのお父様が収穫した

完全無農薬、今季収穫第１号人参と

紫芋は其々パウンドケーキとなり今週末販売します。

旬を感じるお菓子ですね。