あぜみちのお菓子たち

今年はこんな感じです。昨年にも増してフルーツてんこ盛り。

ちなみに昨年のケーキはこんな感じでした。今年は大人っぽくスマートになってるでしょ？

小さい頃、「わーい！美味しそう！！」と一口、また一口と食べ進んで行くうち、生クリームが許容量を超え、最後までたべきれず・・・って経験ありませんか？私もその一人。で、ａｚｅのケーキはお子さんでも最後まで召し上がっていただける様生クリームは控えめに。その分フレッシュフルーツをたっぷり使って甘ったるくなく後味すっきりに仕上げています。

ね、そんな感じに仕上がってるでしょ？中にも苺が沢山入ってまーす。

新作です。

今年最後の営業となる今週末、このクッキーとスノーボール、甘夏クッキー、そしてこの

メルヘンクッキークリスマスバージョンを入れたクリスマスブーツをラスト２足販売します。

さて、今日はコストコへ買出しに行き、途中

イタリアンレストランのピッコロへ。美味しいって評判は聞いてたのでずーっと気になってたんです。オードブル、パスタｏｒリゾット、デザート＆ドリンクと１５００円でなかなか充実した内容。私はこの

うにクリームパスタをチョイス。最初は「うん？」と物足りなさを感じましたが、食べ終わりに「満足」が来ます。どうぞ召し上がってみて下さいな、おすすめです。ちなみに母が食べた

木の子のリゾットも美味しかったですよ！おそらくシメジだけなのになんでこんなに香るのかしら？？って位。ゆっくりおしゃべりしながらのランチにおすすめです。

さて、明日からクリスマスケーキ作りへ突入。今年はどんなケーキになるのでしょう・・・。

お待たせしました。皆さんの厚いご要望にお応えし、とんぼ玉作り体験会を行う運びとなりました。

日時　１月２２日（土）、２３日（日）　１４：００から１６：００
場所　ぎゃらりぃ畦
費用　１０００円（玉のみ）　※アクセサリーへのアレンジ費用は別途必要
受付　先着順・予約不要

年明けで何かとお忙しく予定も立てづらいかと、今回は事前予約なしのお気楽参加を募ります。
ちなにみに前回の様子は

こんな感じ。
今回は３パターンの中からお好きな柄を選んで作り上げていきます。お持ち帰りには冷却に最低１時間必要ですので、早めに体験しお待ちいただくか、後日受渡しとなります。

とんぼ玉を作るには「冬」がベスト。是非この機会にお試し下さい。

お誕生日おめでとう。

あ、この華麗な薔薇は父からの贈り物。私のほうは・・・

ジャジャーン、デジカメです。これで陶器やトンボ玉の作品を沢山記録に残してね。説明書を読むのが一苦労だろうけど、父とおそろいだから。

今日は嬉しい想定外に、お客様が沢山いらっしゃってギャラリーも賑やか。

イートインのお客様から大絶賛いただきました。「街中だったらお客様多いだろうに、でもそうだったらこんなにゆっくり出来ないね。」なんて嬉しい言葉も。
そして常連マドレーヌさんの息子さんの、ケーキを頬張る嬉しそうな笑顔。また作る意欲湧いてきたよ。

合間を縫って父の畑作業を見に。

うわー、立派。今すぐ食べたい。

同行したこいつは顔に落ち葉をくっつけたまま田舎道を満喫しとりました（笑）。

かなりあちゃん、マドレーヌさん、忙しい中来てくれてありがとね。

紫芋とりんごのモンブラン（３８０円）。

りんごの挟まれっぷりにお客様もびっくり。

ガトー紫芋マロン（４００円）。

ほら、栗もしっかり入ってる。ガトーショコラのイメージでお召し上がりになると意外な食感で、しっとり優しい甘さのケーキです。

今日は師走のクリスマス＆年の瀬前。そんな忙しい時期でもあるのに常連さんが３名お出でくださいました。嬉しい限りですね。で、ふっと思い出したんです。
私が大学生の頃、博多井筒屋のデパ地下に「ポンパドール」て神戸（？）本家のパン屋がは入ってまして、そこのハイジの白パンみたいなパンにハマって、バイト前に毎日の様に買いに行ってたんですよ。そしたらある日、店員さんに「いつもありがとうございます！」て言われちゃって。それがねー、なんだか照れくさいと言うか見透かされた様な気がして恥ずかしくなって・・・。それ以降買いに行けなかったの。

今は分かるわーその店員さんの気持ち。本当に嬉しかったのよね、本当にありがとうなのよね。

今日、心底思いました。

毎週食べに来てくれてありがとう。

毎週買いに来てくれて有難う。

そしてポンパドールのお姉さま、ごめんなさいとありがとう。

まあ、何て可愛い。

ココット皿に入れるとまた一段と品が出ますね～。やはり洋梨さんはフレッシュほどの香りが残りませんので、紅茶やドライハーブで香りを足してあげると良いようです。今回は薔薇を使用。

こっちは先日完売してしまったアップルジンジャー。女性は「生姜」の文字に弱いようです、特にこう寒いとね。

今日は、明日の紫芋ケーキ類の為に

蒸かし芋を。ところが、このお芋さんたちは収穫時期を逃してた様で、中が傷んでて。早めに収穫してたやつでやり直し。１１月中に掘り起こさないといけないんですね。

なんとかガトーポテトが出来ました。あと、明日はペーストとリンゴのコンポートでモンブランも販売します。

いよいよ今年の営業もあと４日。明日は少しだけ寒さが和らぐ様でホッと胸を撫で下ろしております。

出来上がり映像。何て夢があるんでしょうね、この赤い長靴。
今年最後の２営業日には店頭に並べますが、なにせ３足なんでご予約はお早めに。

こちらは本日ご依頼いただいていた、ジャムとクッキー２種詰め合わせ。ジャムは紅玉、アップルジンジャー、無花果＆巨峰を入れ、クッキーはお客様のご要望でメイプルとメルヘン（クリスマスバージョン）を。受渡しの際、「先日のお菓子がとても喜ばれたから。」と嬉しい一言いただきました。

手づくりパワーですな。

それにしても今日は寒かった。あまりに自家発電出来ず、厨房での作業が滞ったので、小雪舞う中でしたが強行策のジョギングで身体を温め作業続行。

今週末は

そうやって出来たこのリンゴのコンポートを沢山挟んだ紫芋モンブランを販売します。ダコワーズ生地で作る紫色モンブランとは違い、スポンジ生地と生クリームでしっとりふんわり仕上げていきます。お楽しみに！