あぜみちのお菓子たち

昨夜、我が家の食卓。我が家の無農薬きぬさやとスナップエンドウが最盛期を迎えてまして。

試作の2種類。スナップ独特のシャキシャキ食感を活かすには茹で時間をかなり短くしないといけないみたいね。

よし。かたまった。明日のイベントで販売です。

オレンジ入りホワイトガトーショコラも綺麗に焼き上がり

ほうれん草シフォンはほら、小豆がこんな所にまで浮いてくる位良い膨らみ。

ギャラリーイベント「ｓｉｏｗｍｉｄｏｌｉｉｉ花と雑貨の暮らし展」や「アーユルヴェーダ的しょうがの使い方と夏の過ごし方」のＰＲチラシを黙々と作る私の横で「気づいた？」の声。

おおーーーー！みどりさんのタペストリーを母が完成させとる。これは自ら作成するキットとして販売されてます。母はちょちょちょい！と手縫いで作ってました。みどりさーん。これすっごい人気だし是非、畦の専売特許で！父が「商標登録せんと真似される。」と呟いておりました（笑）。

さー、明日は早起きだ。がんばるぞい！

朝一番の仕事はサンダル洗い。ほら、先週３日連続雨続きだったでしょ？天神から帰った後このサンダルが乾かない乾かない。案の定いらんもんが生えてまして（あちゃー）。

「今日１日で乾くかも！」

無事乾いておりました。ゴシゴシそぎ落としたので何となくソールが薄くなった気が・・・。ま、気に入ってたサンダルなんでこれからも履けて「良し」としよう。

今日は行楽日和。皆さんお出かけの様子で、ギャラリーはお昼寝ができる位静か。

とんぼ玉ネックレスなんか加工してたらイベント出展者のみどりさんが。

こんな素敵な自作ネックレスをしてやってきた。もー、センス良い人って何作っても「キラリ！」なのね。

危うく寝ちゃいそうなゆるーい雰囲気の中、お客様がポツポツお見えになり始め、

４個限定「中っちゃん家の無農薬さくらんぼジャム」は２日間で完売。すっごく好評だったよ、中っちゃん。何か嬉しいね。
夕方には常連さんがどこからともなく湧いて出る様に集まって。

翠さーん。お召し上がりいただけなかった「さくらんぼタルト」だよ！同じさくらんぼではもう無理だけど、また違ったやつで作りますね。

さ、明日は明後日の絵本カーニバル出店の準備。販売商品は、畦ロール、ブルーベリーダックワーズ、オレンジ入りホワイトガトーショコラ、キッシュ、ほうれん草シフォン、クッキーを予定しております。東区の方は是非お出で下さい！

大好評でござんした。特産地のさくらんぼ程の糖度はありませんが、それが返って懐かしい感じだったみたいです。下の層も結構手間かけましたんで「このクリームはチーズ味？」とか「この黄色い部分何？」と気付いてもらえると非常に嬉しい。手をかけた甲斐あり！の瞬間。

山見阪ネーブル＆金柑のチョコムースタルト。やっぱりこの金柑。恐るべし潜在能力をお持ちで・・・。

赤りんご盛り盛りタルト。その名の通り巻き切れない程のリンゴの赤ワイン煮がゴロゴロ入ってこちらも「美味しい！」頂いております。実は水玉模様の生地にも気づいてね。

今日は津屋崎の「てづくり市」でご一緒させていただいた陶芸家のねこたるとさんや大学時代からの友達Ｓｈｉｎｏが来てくれた。

いつもながら惚れ惚れスレンダー。彼女が来月１２日（日）にアーユルヴェーダのワークショップの講師役。彼女はヨガもやっててスタイル抜群。そんな彼女が語ると本当に説得力ある。

最後にみどりさんのお母様。

モロゾフのお菓子・・・

ではなく開けてビックリお赤飯有難うございました。あまりの美味しさに食が進む進む。お昼に３人で美味しくいただきました。久しぶりでほんに美味しかった～。

さ、明日も暖かい陽気みたい。沢山お客様が来てくれると良いな。

日持ちしないので今週末だけタルトに載っけて販売します。中田家さくらんぼのサワータルト（４００円）です。少しコンポートも載せようととおもいますが、色が随分違う事にびっくりされるかもしれません。それ位和製さくらんぼは火を入れると色が落ちてしまいます。

正直、山形さくらんぼをイメージすると甘さがかなり控えめですが、これが自然な味なのです。

こちらは山見阪ネーブルと金柑のチョコムースタルト（４００円）の仕上げ前。プリン生地にネーブルの甘煮を入れて焼き、上にチョコムースのっけてます。明日縁に金柑を飾り出来上がり。またもや盛り盛りです。

もう一品のケーキは赤りんごの水玉ロール（３５０円）。さっき巻き巻きしてきたんだけど、豪快にリンゴを挟み過ぎて巻くのに一苦労。何とか巻き上げましたがかなりおデブになっとります（笑）。食べごたえあるんだぶー！

最後は苺ばななジャムサンドクッキー（２２０円）。すごく評判が良いので日持ちはしないですが作りました。３袋のみです。

やっと天気が回復し晴れ間が見えましたね。週末の行楽日和に何とか打ち勝たねば！

完成です。チェリーのコンポート。正確にはさくらんぼのコンポートかな。
お味の方は非常にあっさりと上品。どうしても日本のさくらんぼはアメリカンチェリー程のパンチはないので。「もうちょっとお砂糖入れても良かったかな？」と正直感じましたがこのシロップが非常に美味しく、一緒に口に含めば良いバランス。

今回は中田家のさくらんぼでまた「さくらんぼ」の個性を知る事が出来た。中っちゃんありがとね！

こちらのジャムと一緒に近い内にお渡しします。

今日は何とか体も動き出し、ちょっと押してた作業もテキパキ捌けて行って。昨日よりだるさが取れて良かった。巷ではＧＷ疲れの方が多いらしく、何ともやる気が起きないそうです。私もズバリそれだったみたいね。

こちらとっても好評の苺＆バナナジャムサンドクッキーのクッキー部分。ジャムを入れると湿気るので明日完成させます。
あと、今週末のケーキは、さくらんぼのサワータルトと山見阪ネーブル＆金柑のチョコムースタルトと赤りんごの水玉ロースを考えております。水玉・・・うまくできるといいな。

ジャムは昨日完成したので今度はコンポート。軽く火を入れ明日を待ちます。量が多いので２回に分けての作業。丁寧に丁寧に・・・。どうしても色が落ちてしまうのが残念（涙）。て事は巷のさくらんぼ缶詰ってかなり着色してあるのね、きっと。

今日はクッキー作成の日。他にも週末ケーキの下準備をしなくちゃっと厨房に立つもどうも調子が良くない。

うーん。考えてみればＧＷ前からずーっとノンストップで活動してきた様な。もちろんお菓子だけじゃなく、

お菓子→遊び→お菓子→ギャラリー→遊び→お菓子・・・・・てな感じだったんだけど。外出時以外ずーっと昼間座って無いような気がする。

しかも昨日の土砂降り天神散策で体が悲鳴を上げてるみたいね。てか、あのドカ降りっぷり（怒）。いくら雨女（ご存じの通り）とは言え、あれは無いよね、まったく。

て事で作業を止め、寝転んで録画溜めしといた番組なんで見たりなんかしてみた。付け焼刃の休息だけどね。

ちょっと慎重になるには実は理由があって。来週１７日（火）に東区社領にあるバンビの木箱さんで

「絵本カーニバル」に参加する事が決まったのだ。もちろん私はお菓子販売で。あ、ちなみにイベントの詳細はリンク先をご参照下さいね。絵本が無料で読みたい放題らしいです。

うーん。今日くらいはペースダウンでしょ。

でも結局中途半端。どうかなー明日は体力回復しててほしいんだけど・・・。

奥はオレンジピールです。なんだか最近フルーツ加工所になっとる。でもこれが楽しい。

一晩寝かせてチェリージャム出来たよ！バニラを入れようか迷ったけど純粋に中田家の無農薬さくらんぼの味を尊重しました。

これは可愛らしい容器に入れおばあちゃまと中っちゃんへ。

今日は買い出しやらこのジャム作りを終えて天神へ。ちょっとお勉強してから「デザイニング展２０１１」へ。同時多発的に行われている中、私は珍しい物好きなんで大名の老舗醤油屋前の紺屋2023へ。

デザイナー４人によるアクリル展やってました。

とにかくしょっぱな感動した「アクリルの万華鏡」。目の前に飾られていたガーベラが万華鏡に映りとっても綺麗。思わず「ひゃー！」と感嘆の声を上げてしまいました。

こんな可愛らしい磁石もあります。

このイベントのパンフが永久保存版。文面を読むと物作り人にはぐっとくる物があります。ＩＭＳ、ＶＩＯＲＯ、３Ｂ・・・。とにかく同時多発なのです。