あぜみちのお菓子たち

じゃかじゃーん。１回でこんなに出来上がってしまいました。ストウブの口径２６ｃｍ鍋はジャム作りがとっても楽しく且つ効率的になります。家庭用だとここまで大きくなくて良いでしょうが、ジャムを頻繁に作られる方にはおすすめ。

さて、今日は母とギャラリーへ出向きトンボ玉のコソ練。

手前真ん中の花＆葉の点付けが本日作。んでその右横のはのど飴（笑）。トンボ玉制から帰宅後、口に運ぼうとしたのど雨がトンボ玉に見えてしまったのだ。並べるとやっぱ違いは明らかだけど、トンボ玉が飴玉みたいで美味しそうなのは納得だね～。

そんで、この後大大事件が起こってしまったの。ブリゼ生地と言う甘くないタルト生地を作っていたら、クイジナードのフードブロセッサーが壊れてしまった（涙）。これは大打撃でして、皆さんの大好きなタルト生地はこれが無いと美味しくできないの・・・。国産じゃないし、クイジナートのメンテナンスってどこにお願いしたらいいのかしら？ご存じの方いらっしゃったら是非アドバイス下さい。ベスト電器とかダメなのよね～きっと。

とうとう暖簾をくぐる事が出来ました。念願の名島亭です。先日こちら近辺に住まわれている方がご来店下さり（遠い所ありがとうございます～）、以前は駐車場が無かったのがネックだったのですが、駐車場が出来たと伺ったので。

１４時前と言うランチライムからは外れた時間帯なのに店内は満員。それもそのハズ本当に美味しかった。野菜やら豚骨やらの旨味がしっかり出ていて、でも脂っこくも塩っ辛くも無く丸いお味のラーメンでした。メンマ（薄味でうまかった）やら高菜やらが自由に取り放題だし

麦茶（ウーロンだったかな？）ってのも心憎い。これで４８０円ってのは良心的で◎。

気分を良くしてホークスタウンへ。

とんぼ玉の大本となるガラス棒を買いに。１５・６本は買ったかな？これで冬場のとんぼ玉シーズンは乗り切れるでしょう。

帰宅途中、母と

「ねえ、喉が乾かんよね。いつもやったらラーメン食べた後すっごく飲み物欲するのに、今日はまだ何も飲んどらん。」

やはり恐るべし名島亭なのでしょう。

帰宅後は

無花果ジャムの仕込みです。今回は２ｋｇ。ストウブは作業効率ＵＰして買って正解でした。さー明日は仕上げよ。

今日の体験者の作品です。皆さんマーブルがお好きなようで。昨日が８名、本日は５名の参加でギャラリーは大賑わい。

ちなみにこっちは私の作品。１個が点付け（水玉）、もう一個が両引っ掻き。久しぶりの割には良い出来で、「ちょっと距離を置いた方が冷静になれて出来が良いってテニスと一緒なのね。」なんて感じちゃった。

テニス仲間のＹさんが親子で参加してくれたんだー。今回で２回目。前回の作品を着けて来てくれてて、こーゆー気遣いをとても嬉しく有難く感じます。そして、今日体験した方々が、出来立てホヤホヤの作品を身に着けて変えられる姿を見ると・・・またまた嬉しいですね。

とんぼ玉体験会は母の体力勝負的な部分が多く、決して若くない母だけに早く私が一人前に指導できる技量まで達しなければ・・・と今回痛感しましたね。２か月お休みしていたトンボ玉教室。今月は絶対出席だー！！！

あ、ケーキは嬉しい事に完売でした。皆さんありがとうございます。来週もショートケーキ３種＆ババロア＆畦ロール＆シフォンで予定します！

和装で入場。お色直しがウエディングドレスでした。Ｓｈｉｎｏ～綺麗だったよ～！！

みどりさんのウェルカムボード？いやウェルカムケーキも「こんなん初めて見た！」て感じで異彩を放ってました。

先月も同い年の友人の結婚式に出席しましたが、この年齢になると主役の２人は落ち着いたもんですね。特に新婦が浮足立ってなくて逞しい。女性って結婚しない間にもそんな風格が付いてくるのかな？

とにもかくにもおめでとうございます。２月にはベイビーも誕生し幸せいっぱいだね。今月中に遊びに行く予定です。

さて、ギャラリーの方はお昼すぎまでの勤務でしたが

和栗＆洋ナシのモンブラン（４００円）

柿＆洋ナシのジンジャーロール（３８０円）

綺麗にカットできました。紫いもの矢羽ロール（３８０円）を並べています。里芋ババロアはみたらしソースを忘れるという大失態を犯しましたが、明日がしっかり持っていきますからね！

さー、今日お休みした分明日は母のとんぼ玉サポートがんばるぞ！

明日の紫芋ロールはこの矢羽模様生地で巻き巻きします。綺麗に焼けたんで一安心。あとは明日カットが上手く行くかどうかです。

もう一品の洋ナシ＆柿のジンジャーロールには

この国産純正菜種油を使い、残り香程度に入れたスパイスが相まって味わい深い生地となりました。我ながらどちらの生地も上出来！！！！（パチパチ）。

この他にも先日せっせと下ごしらえした和栗を使って洋ナシとモンブランにします。人気の里芋ババロアももちろん販売しますが、今週末はリニューアル。ある方はコラーゲンだのなんだのおっしゃってました怪しい謎の汁を

みたらし団子風のタレに変えてみました。甘辛い醤油味の芋の煮っ転がしをイメージして。ファンの皆様お試しあれ！

さてさて明日、明後日は

１３時からトンボ玉体験ですね。私は明日友人の結婚式で不在なんで今日のうちにセッティングを済ませてきました。さて佐藤さんの企画展示も始まりますし明日は賑やかになりそうですね。

あー明日の洋服も何も準備してないわっ。

今年は豊作で、昨日仕込んだ紅玉ジャムに入れ

人気のアップルジンジャージャムが完成！従来は富士で作っていましたが、このシーズンのみの贅沢なジャム。生姜の絞り汁を最後に入れるだけでガラッと味に深みが出ます。とってもおすすめ１瓶５００円で今週末から販売です。

こちらもオンシーズンを迎えました洋ナシさん。本日コンポートにして週末の「和栗＆洋ナシのショート」に使います。あ、柿と洋ナシのジンジャーロールケーキにはフレッシュを使用予定。

焼き芋～芋芋・・・。て屋台が回って来そうな匂い。良い焦げ具合です。こちらは荒くつぶしてちょっと粒を残した状態で今週末ロールケーキに使います。焦げ部分も入ってますよ！

さー今からホークス応援しようっと。

今日は朝から昨日焼き果せなかったこの

かりかりせんべいの生地を作り寝かせている間に柳橋→天神→コスモス館で買い出し。久々にこんなＭＡＸ巡回。ちょっと焦りましたが何とか今月の企画展示をして下さる佐藤弘幸さんの搬入に滑り込みセーフ（ホッ）。

こちらは彼の絵が描かれたシャツとバッグ。他にもアニマルや女性などのモチーフが彼独特のパステルカラー使いで水彩画やはがきとなって描かれています。早速初日はとんぼ玉体験がありますが、参加される方はこちらも是非ご覧くださいね！

飾り付けをされている最中にこいつの散歩。カラス避けの「パパーン」て鉄砲音が鳴り響くシーズン、ギャラリー近所の散歩を苦手とするこいつですが、今は無音＆好天だったんで元気なもん。やっぱり元来、こーゆー田舎道が好きみたいね。

帰宅途中で立ち寄ったお店にまだ紅玉が売ってたんで早速ジャムの下準備。２ボールあるのはね、ジンジャー味とノーマル味の２種作る為。ジャム作りはとっても楽しいので明日が待ち遠しいわっ。