あぜみちのお菓子たち

ちょっとその前に昨日ＵＰし忘れてたかぼちゃのムースを

ご覧いただけますでしょうか？かぼちゃさんが皮つきでゴロッと。表面だけじゃなく中にもゴロッと。久々に登場させたのですが、常連さんから「やっぱりこれ美味しい。」とご感想いただけましたので、今後もたま～に並べます。

さて、今日と明日はどっぷりウエディングに浸る予定。ちょいと前から試作も兼ねて作ってました

３段ケーキのクッキー本番です。どうです？めっちゃ可愛くないですか？私がこの主催者側だったらもうこんなクッキーお渡しできるなんて感激。ほかに無いよね～こんな手間かかるギフトなんて。

一回目の焼き＆アイシングで３時間半経過。ランチを取って第二弾へ

やはりきっかり３時間半かかり、袋詰め出来たのは１９時でした。ふ～疲れたっ。やはり型抜き＆アイシング作業は時間と神経を消耗します。

今日で１２０枚程焼きましたので明日は店頭に並べる分も含めて残り３０枚。これが終わったらみかんジャムと洋ナシジャム仕込まないと！今週は月曜から忙しいかね～。

今日は木彫りワーク後半の２日目。先日ほぼ形作った物を先生が整えて来てくださいました。で、サンドペーパーで磨くとこから再スタート。

ここからまたお客様対応で泣く泣く席を外す事に。

戻ってくると塗装してました。わー面白そう。で、またまた席を外して戻ると

綺麗に完成しとりました。紐を付けると

こんな感じです。参加者（３名女性）は、皆様「はまりそう！」と大いに楽しまれ、早速バッグに括り付けて帰られました。いつもそうなんですが、やると予想以上に面白いのがワークの魅力。また出来たらいいな～木彫り。

あ、この木ノ子さんが乗っかってる母の新作陶器皿。昨日店頭に並べると早速２枚売れていきました。やはり新作は動きますね。頑張って母に作ってもらわないと！

藤野息子さんとお友達で演奏会が始まったり、

吉井町からお見えのお客様から頂いた自家製酒粕酵母パンを皆さんと頂いたりと今日も賑やかなギャラリーとなりました。寒い時期の方が人気なのかしら？今月は何だかお客様が途切れない様な。

内職を持って行ってたんだけど、有難い事にする暇なく今日は終了。嬉し楽しい週末でした。皆様、幸せな時間をありがとう。

終業時刻のショーケース。

ケーキを２種しか準備しなかった弱気が裏目にでちゃった・・・。

苺のチョコタルト（４２０円）。チョコ層は甘さ控えめで大人なタルト。やっぱり苺乗っけると大人気。

りんごのバニラロール（３５０円）。甘酸っぱいりんごの甘煮がゴロゴロ入っているし、ロール生地もふわっふわで軽い。中のクリームにはこっそりカスタードクリームを混ぜ込んでバニラ味に。こちらも「美味しい。」いただきました。

ほら、先週絶好調過ぎたじゃないですか。魔の第３週目に関わらず。で、さすがに今週は「そうは問屋が卸さない。」と勝手に決めつけケーキを１種減らしてたんですよ。ところが・・・、今日はお菓子へ一直線のお客様が多く、そして嬉しい事に常連さん久々の２個食いオンパレードで。嬉しい事ですね～私としては。

で、明日は

濃厚シュークリーム（２００円）の他、かぼちゃのムースを販売します。

明日で仏像彫刻と裂織の展示も最終日。一見の価値あり。素晴らしい作品たちですので、是非滑り込みでご覧ください。

今週末のシフォンです。最近、野菜を使ったヘルシー系が多かったので、ちょっと目先を変えて甘いチョコバナナ。王道の組み合わせですが、チョコをフランス産にして大人の方にも喜んでもらえる様、風味豊かにリッチに。

こちらもチョコです。ブルーベリーを潜ませて軽く焼いたタルト。明日、この上に生クリームと苺＆ブルーベリーを載せて１カット４２０円で販売します。

この他、明日はりんごたっぷりバニラロール（３５０円予定）と

濃厚シュー（２００円）を販売予定。

あ、こちらは明日ご予約の古希のお祝いケーキ。１８ｃｍ（４５００円）のビックサイズ、て事はお孫ちゃんまで揃ってファミリーでお祝いなのね！おじいちゃまは金柑お好きかな～なんて勝手に想像してビック金柑載せました。おめでとうございます。末永くお元気で！

ジャムもしかり作ってます。今日はおひさまと紅玉パイン。どちらも皆様から「美味しい」をいただく自信作。P´sさんとカナリアちゃんの提案でミニサイズの詰め合わせセットを作ろうと思ってます。色々試したいって方も確かにいらっしゃるだろうし、ギフトに最適ですよね。うーん、ご意見サンキュウです。あとは取り寄せた箱にぴったり納まってくれるかですね（心配）。

先日のとんぼ玉レッスンで出来上がった３個。今回は点付けと言う技術に特化して制作。右側のは偶然にも水玉が紙ふぶき風に出来上がっててすんごく可愛い。球体の水玉と紙ふぶき風の２種類を意図して作り熟せる様にならないとね。

あ、これらが載ってるお皿。これ母の新作。

良いでしょ～。パン教室で前菜が載ってたお皿が可愛かったので作ってみたんだって。偶然にも釉薬を塗りちがえたり焼き場所が違ったりで３色出来上がり。どれも使い安そうでｇｏｏｄ！早速今週末から店頭に並べますね。

さて、今週末のケーキは苺のチョコタルトとりんごロールを作ろうと思ってます。

これはそのりんごロールに使う甘煮。ゴロゴロ入れまっせ～。

先日、切り絵作家さんとお知り合いになりました。早速作品を拝見し９月に展示会を開催していただく運びに。またまた新しいジャンルを覗くことができます（うふふ）。皆さんもお楽しみに。

さて、今日は午前中いっぱい使って買い出し。あっち行って一つ、こっち行って一つって感じで・・・非効率ですが、良い素材を自分の目で確かめ、且つ納得行く価格じゃないとね。

早速ジャムを２種仕込み。あれれ？でもボールが３つ？？？

奥がパイナップル、真ん中が紅玉りんご、手前が富士りんごと人参甘煮。これがどう２種に変身するかは明日のお楽しみ。

先日お伺いしたP´sさんへ早速ジャムを少しだけ発送。販売を始めるにあたって、事前にP´sさんがお客様に試食いただくとの事で、その感想を踏まえて今後の展開をお互い検討して行きます。時間をかけてゆっくりとでも確実にお客様に理解してもらいたい。そんなP´sさんの志なのです。

今日お送りしたキウイバナナ、無花果、おひさま、そして以前既にお渡ししていたみかん。古賀・宗像界隈から随分遠出しちょっと都会の方々のお口に入ります。

平尾駅直ぐ近くにある美容室P´ｓ様へジャムの委託販売をお願いする事になり打ち合わせへ。

あっ！カナリアちゃんのおばあちゃまお手製の干支が！我がギャラリーにもあるんだーこれ。

店内は手づくり感満載で、ここだったらａｚｅのジャムも浮かずに違和感なさそうです。それもそのはず、こちらのオーナーはとっても温かいご夫婦でお客様がお帰りになる際、見えなくなるまでお見送りされてて。

こちらのブラックボードの文字はご主人なんでしょうね。正にこんな方々です。

いくつか宿題をいただき、でもそれはとても前向きなアドバイスで、どれをとっても私のジャムを沢山の方々に召し上がっていただきたいと我が事の様に考えてくださってて。何て良いお方々なの？まったく。私の方もＰ´ｓさんが培った皆様からの信頼を損なわない様、責任もって納品しないと。

小雪舞い散る今年一番の寒さの中、ご夫婦に見送られながらお店を後に。買い出しを絡めてたので結局帰宅は夕方。よかった～午前中に

ひょうたんクッキーと

メルヘンクッキー作ってしまってて。やっぱり天神まで出ると予想より時間が押してしましますね。

最後になりましたが、明日、長住のｓｐｏｏｎｆｕｌさんで冬野菜市が開催されます。ａｚｅのジャムも並びますよ～。